minus40kg ... kalorijski restoran

blog

* Sir, šparoge i tjestenina u umaku od maslina ... 500 kcal

Umjerenost

5 dag dimljenog sira
5 dag integralne tjestenine
10 dag šparoga, uzgojnih
5 dag umaka (namaza) od maslina
sol, papar, češnjak, bosiljak

- skuhaj tjesteninu i šparoge u slanoj vodi, ocijedi
- kratko dinstaj usitnjene masline na maslinovom ulju i češnjaku
- umiješaj tjesteninu, šparoge i ribani dimljeni sir
- završno začini paprom i bosiljkom

Malo da i gastronomija dođe na red ;)

Hoću reći, iako skroz jednostavno, ovo jelo je za prste polizati. Veliki plus je to što je i nutritivno prihvatljivo. Koristio sam gotov umak od crnih maslina, ali nije ga teško napraviti i sam, kome se već da. U receptu sam naveo kao domaću varijantu, čisto zato što zvuči bolje. Inače, kao i kod svega, veliki je raspon proizvoda po kvaliteti i cijeni. Ta relacija nije uvijek nužno proporcionalna, ali kod ovog umaka, koji se prodaje kao namaz od maslina, baš je. U njemu je 98% crnih maslina i 2% djevičanskog maslinovog ulja, uz još pokoju sitnicu da bi moglo stajati u staklenci. Skroz mi paše vjerovati proizvođaču, ipak je on dida Božin unuk, a tko će bolje znati s maslinama nego pravi Dalmatinac, iako sam ja prije nego sam pročitao originalnu priču mislio da je Slavonac. I da, što se šparoga tiče, nemojte misliti da ne bi rado isposlovao dozvolu i platio pedeset lipa po komadu divljih, ali drago mi je da ih i uzgajaju. Uvjeravam se da su i one vrijedne mog tanjura. Kod sira, priznajem, troumio sam između prave domaće slavonske šunke, kupljene Schwarzwaldske šunke, kuhanih jaja i puretine koju na kraju nismo napravili za Uskrs, jer eto, ubio nas kasni doručak i kolači iza njega. Oprosti nam b(l)ože. Malo b stavljam samo zbog onih koji ipak ne žele odvojiti formu i sadržaj, a (l) zbog blog.hr administratora i ekipe kojima ovom prilikom želim Sretan i blagoslovljen Uskrs. Mir s vama, dobro jeli, pili i dobri bili, pa makar i treći, jer biti prvi, ili nezasluženo drugi, ne znači uvijek biti i među najboljima, bar ne po kriterijima istinskih vrijednosti.


P.S. Odlično jelo, konfuzna fotka, a baš se tako i osjećam, ali dobro, sutra je novi dan. pa oni strpljivi, budu i spašeni, valjda.

Komentari (17) - #

ponedjeljak, 17.04.2017. - 21:27

Arhiva:

04/17  • 03/17  • 02/17  • 01/17  • 12/16  • 11/16  • 10/16  •  9/16 •  8/16  •  7/16  •  6/16  •  5/16  •  4/16  •  3/16  •  2/16  •  1/16  •  12/15 •  11/15 •  10/15 •  9/15 •  8/15 •  7/15 •  6/15 •  5/15 •  4/15 •  3/15 •  2/15 •  1/15 •  12/14 •  11/14 •  10/14 •  9/14 •  8/14 •  7/14 •  6/14 •  5/14 •  4/14 •  3/14 •  2/14 •  1/14 •  12/13 •  11/13 •  10/13 •  9/13 •  8/13 •  7/13 •  6/13 •  5/13 •  4/13 •  3/13 •  2/13 •  1/13 •  12/12 •  11/12 •  10/12 •  9/12 •  8/12 •  7/12 •  6/12 •  5/12 •  4/12 •  3/12 •  2/12 •  1/12 •  12/11

Blog.hr koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Postavke kolačića mogu se kontrolirati i konfigurirati u vašem web pregledniku. Više o kolačićima možete pročitati ovdje. Nastavkom pregleda web stranice Blog.hr slažete se s korištenjem kolačića. Za nastavak pregleda i korištenja web stranice Blog.hr kliknite na gumb "Slažem se".Slažem se