minus40kg - kalorijski restoran

* Skuša, tjestenina i tikvice ... kalorije: 570





10 dag fileta skuše
5 dag pirove integralne tjestenine
20 dag tikvica
0,2 dl maslinovog ulja
sol, papar, češnjak, peršin

- skuhaj tjesteninu u slanoj vodi
- dinstaj tikvice na ulju i češnjaku
- dodaj konzervirane filete skuše
- začini svježim peršinom, zapapri

Kome ne paše konzerva,
može uloviti skušu u moru,
a naravno, tu su i ribarnice ;)

Hrvatska je po potrošnji ribe i morskih plodova daleko iza ostalih Mediteranskih zemalja, pa čak i Europe i svijeta kao cjelina. Kod nas se riba jede u prosjeku manje od jednom tjedno, što je uistinu poražavajuća činjenica obzirom na poziciju i mogućnosti nabavke sasvim dobre ribe.

Ne volim baš sintagmu "riba petkom", ali dobro, neka je bar taj dan, ako već ne može dva, tri ili više puta tjedno. Moj procijenjeni prosjek je oko 30 kg godišnje. Planiram dostići Japance, ako dobri bog da, a ja se potrudim malo više.

Europski prosjek - 21 kg po stanovniku godišnje.
Island > 90
Portugal - 57
Španjolska - 44
Francuska - 34
Italija - 25
Grčka - 21
Hrvatska - 9
...
Svjetski prosjek - 17
Japan - 68


15.07.2016.
komentiraj (9)


* Oslić, krumpir, tikvice, maslinovo ulje i kopar ... kalorije: 540





20 dag oslića
20 dag krumpira
20 dag tikvica
0,2 dl maslinovog ulja
sol, papar, limun, kopar

- ribu i povrće skuhaj u slanoj vodi
- limun na ribu, kopar na povrće, zapapri
- kod serviranja, sve prelij maslinovim uljem

Nutricionistički, jako dobro ;)

Ovo je primjer jela kakva mi trebaju. U prihvatljivim kalorijskim granicama, dovoljno obilna, lagane i kvalitetne namirnice, te što jednostavnija priprema, koja će maksimalno sačuvati nutritivne vrijednosti, uz punu kontrolu nad količinom, što mi je posebno bitno kod masnoća. Trenutno je gastronomski užitak u drugom planu, iako, ovako pripremljene namirnice okusom i teksturom dolaze pojedinačno do punog izražaja.


13.07.2016.
komentiraj (9)


<< Prethodni mjesec | Sljedeći mjesec >>