* Namaz od fete, tost i paprika ... 480 kcal


5 dag tosta, integralni (250 kcal / 10 dag)
5 dag sirnog namaza (290 kcal / 10 dag)
15 dag paprike (20 kcal / 10 dag)
0,2 dl maslinovog ulja (900 kcal / 10 dag)
sol, papar, češnjak, peršin


* Sirni namaz:
10 dag mekog masnog sira u salamuri (250 kcal / 10 dag)
10 dag kiselih krastavaca (10 kcal / 10 dag)
0,5 dl bučinog ulja (900 kcal / 10 dag)
svježi vlasac
... 290 kcal / 10 dag

Dobro je spojiti što paše, s naglaskom na ono što imaš ;)

Bit uspješnog kombiniranja je upravo u tome da se dobre karakteristike istaknu, a one manje dobre već na neki način anuliraju, tj. prikriju ili stave u drugi plan. Ovaj namaz, i obrok općenito, odličan je primjer za to o čemu govorim. Iako je osnovna komponenta pomalo nedorečena, jer je sir bio vrlo slan, pomalo i gnjecav prema rubovima, krajnji rezultat je izvrstan, i to je ono čemu težim, izvući maksimum od raspoloživog, ako je ikako moguće, uz što jednostavniju i manju obradu. Sir je dao slanoću i masu, krastavci lakoću i kiselinu, a svježi vlasac se sasvim lijepo probio pored vrlo dominantnog okusa vrhunskog bučinog ulja. Završno, u obroku, podatan tost i lijepo začinjena crvena paprika dali su svoj štih. Dio paprike sam ribao za probu, ali je ispalo da je to skroz bespotrebno.

Komentari (12) - # ponedjeljak, 26.05.2014. - 19:47


<< Arhiva >>

Blog.hr koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Postavke kolačića mogu se kontrolirati i konfigurirati u vašem web pregledniku. Više o kolačićima možete pročitati ovdje. Nastavkom pregleda web stranice Blog.hr slažete se s korištenjem kolačića. Za nastavak pregleda i korištenja web stranice Blog.hr kliknite na gumb "Slažem se".Slažem se