* 5. Povrtno varivo (mozzarella, bob, prokulice, vrhnje) + grejp ... 500 kcal




5 dag mozzarelle (230 kcal / 10 dag)
20 dag boba (80 kcal / 10 dag)
20 dag prokulica (30 kcal / 10 dag)
6 dag vrhnja, kiselo, 12 % m.m. (140 kcal / 10 dag)
sol, kim
+ 19 dag grejpa (40 kcal / 10 dag)

Skuhani su bob i prokulice u slanoj vodi. Pola povrća i juha su pomiješani i samljeveni štapnim mikserom, uz dodatak vrhnja. Vratilo se cijelo povrće i umiješana je ribana mozzarella. Kod serviranja je začinjeno kimom.


Ukusan i vrlo siguran, tj. lako kontrolirani obrok s kojim je teško pogriješiti ;)

Ovo je osnovna šablona za povrtno varivo bez klasične zaprške. Moguće je puno izvedenica koje se mogu razlikovati u namirnicama, redoslijedu, vremenu pripreme, začinima i slično, ali ono bitno je upravo kako je i opisano. U ovom se konkretnom slučaju mozzarell malo izgubila. Trebalo bi probati tako da se doda tek kod serviranja, a ne kuhanja. Kim je jako lijepo upotpunio ovaj obrok, čak je i vizualno dodao makar malo živosti u neutralnu pastelno reljefnu mirnoću.






P.S. Način na koji gledamo često određuje to što gledamo.
Slično vrijedi za objavljene fotografije, recepte, recenzije, komentare, pa i sam P.S.

Komentari (5) - # četvrtak, 24.01.2013. - 00:09


<< Arhiva >>