Malika's blog

srijeda, 24.01.2007.


Obredno cista hrana - K O S H E R


Sto je to kosher hrana?

Kosher je dozvoljena hrana, obredno cista hrana. Poznato je da u zidovskoj vjeri nije dozvoljeno jesti meso svinje, zeca, i slicno. To je tek prva razina zabrane, na drugom nivou koshera su zivotinje cije meso jedemo, ali moraju biti po propisima zaklane (zivotinja ne smije biti mucena ni na koji nacin). Treca razina koshera odredjuje kako se odstranjuju iznutrice, iz tijela mora oteci krv, meso mora biti posve cisto. Mnogo je razloga zbog kojih hrana moze biti proglasena nepodobnom kao kosher. Tako postoje ptice koje jesu kosher, i one koje to nisu (jedu se pilici, ali ne orlove i druge grabljivice). Ribe su kosher samo ako imaju krljusti i peraje (zato se ne jedu morski psi, jegulje, delfini, a isto tako i morski mekusci, skoljke, rakovi).

Postoje pravila i oko toga kada i se jedu i mlijeko, odnosno mlijecni proizvodi. U Torah eksplicitno pise da se ne smiju jesti zajedno, a i medicinski je dokazano kako to nije dobro. Sefardske zajednice prakticiraju period od 6 sati, a Askenaske zajednice period od 3 sata, izmedju jedenja mesa i uzimanja mlijeka, odnosno obije zajednice nastoje da prodje makar jedan sat izmedju uzimanja nakon konzumacije mlijeka i mlijecnih proizvoda do konzumacije mesa.

Vecina ovih prehrabenih navika, koje postuju zidovske zajednice, danas su i znanstveno potvrdjene kao ispravne.

Postoje tri osnovna propisa kosher prehrane. Namirnice su razvrstane u tri grupe:

- Bashari - mesne (sve vrste dozvoljenog mesa)
- Halavi - mlijecne (mlijeko i mljecni proizvodi)
- Parve - neutralne (povrce, voce, gomoljike, jaja, ribe ...)
Riba se smatra neutralnom hranom i moze se konzumirati u kombinaciji s mljecnim proizvodima. A kod Zidova riba se ne lovi udicama, nego mrezama.

Dozvoljeno je mijesanje neutralnih namirnica s mesnim ili mljecnim proizvodima. U zidovskim domovima odvojeno je sudje, hladnjaci, kuhinjske krpe i ostalo sto se upotrebljava za pripremu hrane.

Naravno da prilikom pripreme hrane za velike blagdane (pesah) postoji jos i dodatan niz propisa.

24.01.2007. u 21:34 • 5 KomentaraPrint#

<< Arhiva >>


Dnevnik.hr
Gol.hr
Zadovoljna.hr
OYO.hr
NovaTV.hr
DomaTV.hr
Mojamini.tv




Image and video hosting by TinyPic

Shlomo Moshe Amar,
the Rishon LeTzion,
the Chief Sephardic Rabbi of Israel





Linkovi:

Zidovska vjerska zajednica Bet Israel u Hrvatskoj


Dvartora

Parashot i Haftarot

Rebbe

Kabala

Zidovstvo-100 zasto ,100 zato

Cendo

ZOZ


Image and video hosting by TinyPic


Kroz zivot slijedim zapovijedi koji su mi svijeca, vode do Torah, koja je plamen ...





"Kada bi covjecanstvo iskljucilo ono sto su Zidovi pridonijeli u razvoju civilizacije, umjetnosti i znanosti, pitanje je sto bi ostalo".
Rekao je predsjednik Stipe Mesic




Kol od balevav p'nimah
Nefesh Yehudi homiyah
Ulfa'atey mizrach kadimah
Ayin l'tzion tzofiyah
Od lo avdah tikvatenu
Hatikvah bat shnot alpayim
L'hiyot am chofshi b'artzenuŐ
Eretz Tzion v'Yerushalayim

As long as deep in the heart,
The soul of a Jew yearns,
And forward to the East
To Zion, an eye looks
Our hope will not be lost,
The hope of two thousand years,
To be a free nation in our land,
The land of Zion and Jerusalem.




Time in J'lem

Time in Zagreb







Blog.hr koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Postavke kolačića mogu se kontrolirati i konfigurirati u vašem web pregledniku. Više o kolačićima možete pročitati ovdje. Nastavkom pregleda web stranice Blog.hr slažete se s korištenjem kolačića. Za nastavak pregleda i korištenja web stranice Blog.hr kliknite na gumb "Slažem se".Slažem se