Komentari

mirja21.blog.hr

Dodaj komentar (9)

Marketing

  • bensedin art

    Pekmez od grozdja nisam jos nikad probala, ali citajuci recept apetit mi se otvorio. Lepo izgleda...

    avatar

    02.10.2008. (08:09)    -   -   -   -  

  • romantales

    Ja bih svejedno sterilizirala ... moja mama i ja smo oduvijek sve sterilizirale i nikada nam se ništa nije pokvarilo. Nije čak niti problem da će se nešto pokvariti, ali uvijek mi je na pameti ona austrijska obitelj o kojoj sam čitala i koja se potrovala s domaćom zimnicom (sjećam se da je bio sos od jabuka u pitanju), 5 članova obitelj je umrlo. Radilo se o nekoj bakteriji koja ni na koji način nije organoleptički kvarila okus zimnice, niti se vidjela plijesan ili sl. a toliko je toksična da ih je petero umrlo. Zato kod mene sve ide na sterilizaciju, od marmelada i kompota do sosova i gljiva.

    avatar

    03.10.2008. (15:57)    -   -   -   -  

  • Mirjana

    @ Bensedin art; većina ljudi i ne vjeruje da je moguće napraviti pekmez od grožđa, ali eto jest. Recept je jako star, po njemu su radile još moja baka i majka. Odličan je za kolače, bilo od dizanog tijesta, kao što su buhtli, ili za suhe božićne kolačiće.
    @Romantales; dramatično je to što kažeš. Možda su jabuke kojom su se otrovali bile pokvarene, ili špricane, a da nije prošla karenca. To može biti jako opasno. Zato ja pekmez i zimnicu radim isključivo iz vlastitog vrta i voćnjaka.
    I ja sve steriliziram ili pasteriziram, ovisno o vrsti voća ili povrća, naravno da oprez nikad ne škodi. Za pekmez od grožđa steriliziram staklenke i zatvarače i još vrućeg ulijevam. Nakon zatvaranja staklenku okrenem naopačke na nekoliko minuta, da se zrak koji ostane ispod poklopca pomiješa

    avatar

    04.10.2008. (21:48)    -   -   -   -  

  • Suzana

    Ni ja nikad nisam probala pekmez od grozdja, ali moracu !! Hvala na receptu:)

    avatar

    06.10.2008. (15:15)    -   -   -   -  

  • otkucaj

    Već sam napravila od višanja, ali ga nitko ne jede, koristit ću ga samo za kolače...pozdrav

    avatar

    09.10.2008. (19:59)    -   -   -   -  

  • iglice

    Nisam još nikad probala takav pekmez ali sigurno je mljac, mljac...... pozdrav

    avatar

    09.10.2008. (22:59)    -   -   -   -  

  • Marisol

    Probala sam sve moguće pekmeze,ali za taj od grožđa nisam čak ni čula.
    Kako se grožđe već pobralo,ostavljam recept za drugu godinu.
    Ostavljam ti pozdrav!:)))

    avatar

    09.10.2008. (23:03)    -   -   -   -  

  • deki

    ja sam probao bas danas ovaj vas recept i nakon dva sata ukuhavanja sav je pocrnio promjenio boju i evo sad kad se malo ohladio tvrd je kao guma i ne moze sluziti ni zasta.....
    Mislim da je to zbog prevelike kolicine secera i po mom misljenju ovaj recept je uredu samo treba staviti 2 kg secera kad se propasira i ukuhavati jedan sat i to je to ,,,,,lijep pozdrav

    avatar

    26.09.2011. (19:35)    -   -   -   -  

  • mama Mirjana

    I ja sam smanjila kolicinu secera i duzinu kuvanja. Verovatno zavisi od sorte grozdja. Prvo sam prokuvala 20-tak minuta, onda sam rucnim blenderom izpasirala da bih zatim procedila kroz veliku cedaljku da odstranim kospice.Nakon toga sam kuvala sat - dva i bilo je gotovo. Predivna boja, lep ukus i miris, fina gustina nakon hladjenja...
    Hvala za ideju i recept. Ranije nisam probala pekmez od grozdja.
    I ja sam slicnih godina, takodje Mirjana i majka troje decice :)
    Pozdrav iz Beograda

    avatar

    27.09.2011. (14:51)    -   -   -   -  

  •  
učitavam...