ponedjeljak, 18.06.2007.
Kajmak
|
Izrada kajmaka je jednostavan, spor i dugotrajan proces. Dobija se, kako piše u wikipediji, "fermentacijom mliječne masti izdvojene tokom kuhanja sirovog kravljeg mlijeka". Kod kuće prilikom kuhanja mlijeka skine se ona gornja korica, malo posoli i stavi u posudicu (dovoljna je manja staklenka) u frižider. Što kuhate više mlijeka (radi li to netko danas?) to ćete svaki dan imati više kajmaka. I kada ste zadovoljni količinom, ostavite koji dan u frižideru i promješajte. |
