Indijanka vegetarijanka
30.06.2016., četvrtak
Vege pljeskavice
|
Znam da sam već pisala o pljeskavicama od leće, ali ovdje je dorađeni i bolji recept. Količina od oka. Crvena leća Proso Crveni luk Bijeli luk Svježa paprika Zobene pahuljice Raženo brašno Sol, papar, čili Crvenu leću i proso oprati i ostaviti da se namaču barem dva sata, a može i preko noći (mada nema potrebe). Ocijediti višak vode, ali nije potrebno previše ocijediti, može i ostati otprilike decilitar vode u smjesi. Dodati sitno nasjeckan crveni i bijeli luk, papriku, sol, papar i čili, zobene pahuljice, a na kraju i raženog brašna toliko da sve stisne u kompaktnu smjesu. Na malo ulja u tavi stavljati žlicom pljeskavice (hrpice staviti pa zagladiti i oblikovati direkt na tavi, a tko voli rukama, može i tako) i peći s obje strane dok ne porumene. Paprika im daje posebno dobar 'šmek'. Poslužiti uz svježu salatu ili u pecivu s puno povrća.   Oznake: pljeskavice, crvena leća, proso, recept, vegetarijanstvo, veganstvo |
05.01.2015., ponedjeljak
Moji prvi vafli
|
Nit' sam ih kad prije jela, nit' sam ih ikad prije pravila. Stoga došlo doba da se vafl proba. :) 1 1/2 šalice biljnog mlijeka Žlica octa (jabučni ili vinski) 1/4 šalice maslinovog ulja 1/4 šalice meda (ili agavinog sirupa ili slično) Pola šalice zobenih pahuljica 1 3/4 šalice brašna po izboru 1 1/2 žličice praška za pecivo ( ja koristila sodu bikarbonu) Prstohvat soli Prvo spojiti mokre sastojke pa u njih dodati suhe. Ostaviti da odstoji i lijevati u pekač vafli te peći po uputama. U smjesu se može dodati žličica cimeta, pola šalice smrljvene banane ili drugog voća. Ili sok od naranče ili limuna. Kombinacije su beskrajne. I fine. Poslužiti same ili s pekmezom, medom, sirupom…  Oznake: vafli, waffle, recept, hrana, vege |
