Indijanka vegetarijanka
25.03.2015., srijeda
Meso neželjenih životinja
Štand s hranom neobičnog imena 'Kuhinja neželjenih životinja' postoji u Amsterdamu, a radi se o ideji prema kojoj se, tvrde oni koji su je osmislili, smanjuje nepotrebno bacanje hrane. Naime, ljudi koji su otvorili štand, par Rob Hagenouw i Nicolle Schatborn, pripravljaju obroke od mesa neželjenih životinja. A koje su to životinje? Prije svega konji poniji, guske pa čak i štakori. O čemu se zapravo radi? Ideja je nastala prije pet godina kada su (zamislite umjetnosti), kao dio umjetničke instalacije, napravili varivo od mesa divlje guske. Treba reći da su guske veoma raširene po Nizozemskoj otkad je sedamdesetih godina prošlog stoljeća zabranjeno hvatati ih jer im se zbog prekormjernog lova broj drastično smanjio. Danas su unajmljeni posebni lovci koji ubijaju guske blizu jedne zračne luke kako ne bi pravile probleme zrakoplovima. Pretpostavlja se da ih se godišnje ubije oko 40,000, a mahom završe u hrani za kućne ljubimce. No, sada ih se može kupiti i na spomenutom štandu s hranom, a najčešće prave krokete od guščjeg mesa. Osim od gusaka, prave i obroke od bizamskog štakora iz amsterdamskih kanala te su posebno popularne i rolice od golubljeg mesa. Imaju i hamburger nazvan 'My Little Pony Burger' (bilo bi smiješno da nije tužno), a pravi se od mesa konja, najčešće ponija. Poni konji bili su veoma često ljubimci u Nizozemskoj no zbog krize sve ih više ljudi ne može uzdržavati te ih se šalje na klanje. Par koji priprema obroke kaže da se nadaju da će ovako ljudi vidjeti da jesti piletinu nije isto što i jesti guščetinu ili golubetinu kada govorimo o okusu (zašto je to uopće bitno?) te da je jesti konja isto što i jesti kravu. Ovdje se moram složiti - jesti konja je što i jesti kravu, odnosno ubiti konja isto je i što i ubiti kravu... No, ono što me zanima jest sljedeće - što s mačkama i psima? Njih zasigurno ima najviše koji su neželjeni i koji su po skloništima i svakodnevno ih se usmrćuje upravo zbog velikog broja? Jer jesti kravu, ponija, svinju, pile... isto je što i jesti mačku ili psa (osim po poretku u glavama i, pretpostavljam, okusu). Foto: Facebook Oznake: meso, guske, štakori, golubovi, Amsterdam, Nizozemska, Meso neželjene životinje |
