Indijanka vegetarijanka

20.12.2016., utorak

Jedite voće i povrće

Sa svih strana možemo čuti savjete u kojima se preporučuje jesti što više voća i povrća.

Međutim, kada kažete da je voće i povrće ono što najviše jedete, odnosno isključivo jedete, nastaje problem.

Odjednom vam svi počnu savjetovati da jedete - meso.

Oznake: voće, povrće, meso


11.12.2016., nedjelja

Mesožderska civilizacija - zapis Miroslava Krleže

Oznake: Miroslav Krleža, meso, prehrana


07.12.2016., srijeda

Što se dogodi kad godinu dana ne jedete meso?

Prenosim s Jutarnji.hr:

Kada je riječ o novogodišnjim odlukama, ljudi se odriču svakojakih stvari, no ako vam teško pada suočiti se s bezalkoholnim vikendom ili pak mislite da bez čokolade nije vrijedno živjeti, mogli biste razmisliti o tome da se odreknete - mesa.

Naime, ukoliko iz vaše prehrane izbacite meso, vaše tijelo će vam biti zahvalno.

Ovo je sedam razloga, ukoliko vas u prethodno treba uvjeriti:


1. Gubljenje kilograma

Prosječna osoba može izgubiti oko pet kilograma ukoliko se odrekne mesa - ovo tvrde znanstvenici sa fakulteta medicine na Sveučilištu George Washington u Washingtonu koji su proučili 15 znanstvenih studija diljem Europe i Amerike i zaključili da vam prehrana temeljena na povrću može pomoći da izgubite kilograme bez da brojite kalorije ili počnete vježbati.

Drugo je pak istraživanje dokazalo kako vegetarijanci imaju niži tjelesni indeks (BMI).

2. Manji rizik od srčanih bolesti

Ako prestanete jesti meso možete sniziti kolesterol i tlak.

3. ... i dijabetesa

Jedno istraživanje otkrilo je kako su ljudi koji su tjedno jeli meso bili 29 posto više izloženi riziku dobivanja dijabetesa nego vegetarijanci. Oni koji su uz to konzumirali prerađeno meso, imali su 38 posto veće šanse da dobiju dijabetes.

4. ... i raka

Svjetska znanstvena organizacija klasificirala je mesne prerađevine kao kancerogene, što znači da industrijski prerađena slanina i salame spadaju u istu kategoriju kao i cigarete i gama zračenje.

5. Promjene u crijevima

Studija provedena na Gradskom sveučilištu u New Yorku dokazala je kako vegani imaju puno više dobrih bakterija u crijevima nego oni koji jedu meso.

6. Bolji osjećaj nakon vježbanja

Ako vas mišići bole nakon vježbanja, to je zato što teška i kisela prehrana kod mesojeda može voditi do povišene razine mokraćne kiseline u krvi i mliječne kiseline u mišićima što može uzrokovati sporiji oporavak i bol.

7. Općenito bolji osjećaj

Milijarder Richard Branson kazao je kako se otkako se odrekao mesa osjeća zdravije i aktivnije.

Matt Frazier, autor bloga 'No Meat Athlete', napisao je kako mu je prelazak na vegetarijanstvo omogućilo da brže trči, da jede više i ujedno gubi kilograme, te da je otkrio nove namirnice koje mu se sviđaju.

Oznake: meso, apstinencija, vegetarijanstvo


20.10.2016., četvrtak

Hrvati za hranu najviše troše na meso

Prenosim s Agrobiz.hr:

Svjetska zdravstvena organizacija preporučila je 400 grama voća i povrća na dan, no više od četvrtine odraslih to uopće ne jede

Redovita konzumacija voća i povrća smatra se jednim od važnijih elemenata zdrave i uravnotežene prehrane.

U Europskoj uniji međutim nešto više od trećine stanovništva u dobi od 15 ili više godina ne jede voće svaki dan, dok je u Hrvatskoj udio onih koji u danu ne pojedu nijednu voćku ili povrće 27,5 posto. Kako bi promovirala zdrav život, upravo je Svjetska zdravstvena organizacija krenula s kampanjom ‘Pet na dan’ kojom potiče građane da svakog dana pojedu minimalno 400 grama voća i povrća na dan, ne računajući krumpir.

Udio onih koji jedu najmanje pet obroka voća i povrća dnevno varira od jedne trećine u Velikoj Britaniji (33,1%) na manje od 5% u Rumunjskoj (3,5%) i Bugarskoj (4,4%). Treća je na toj listi Hrvatska gdje samo sedam posto starijih od 15 godina poštuje preporuku Svjetske zdravstvene organizacije na koju je statistički ured EU podsjetio u povodu današnjeg Svjetskog dana hrane.

Prema podacima hrvatskog DZS-a, prosječna hrvatska obitelj za voće i povrće mjesečno izdvoji samo 350 kuna. Voće i povrće nije pretjerano zastupljeno ni na jelovnicima Austrijanaca i Slovenaca, Grka i Šveđana.

Prosječna hrvatska obitelj godišnje za hranu potroši oko 22 tisuće kuna, većinu za meso – oko 6700 kuna, a na drugom mjestu su kruh i žitarice na koje ode 3770 kuna. Mlijeko, sir i jaja uzmu oko 3500 kućnog budžeta na godinu, dok na povrće potrošimo 2700 kuna. Godišnji budžet prosječne hrvatske obitelji za voće iznosi oko 1500 kuna.

Cijena voća i povrća u Hrvatskoj tek je 7 posto niža od prosječne cijene u EU, iz čega bi se moglo zaključiti da bi zelenja i voća bilo više u jelovnicima da je dostupnije. Istraživanje Eurostata pokazalo je vezu između konzumacije voća i razine obrazovanja u većini zemalja. Što je populacija obrazovanija, češće jede voće, a ta je razlika najizraženija u Velikoj Britaniji.

Oznake: meso, hrvati, Hrvatska, konzumacija, Zdravlje


03.08.2016., srijeda

Proteini životinjskog podrijetla

Prenosim dijelove s Jutarnji.hr:

Konzumacija velike količine proteina životinjskog podrijetla povezuje se s višom razinom smrtnosti, otkrila je studija.

Konzumacijom leće, orašastih plodova i drugih proteina biljnog podrijetla umjesto kobasica i mesa znatno ćete povećati šanse za dugi život.

Studija u sklopu koje se proučavao utjecaj proteina različitih podrijetla otkrila je da se konzumacija velike količine proteina životinjskog podrijetla povezuje s visokom razinom smrtnosti.

Istovremeno je otkriveno da se konzumacija velike količine proteina biljnog podrijetla - kao što su leća, grah ili orašasti plodovi - povezuje sa smanjenim rizikom smrti.

Istraživanje koje su proveli medicinski fakultet na Harvardu i Opća bolnica Massachusetts pratilo je 13 tisuća osoba tijekom 36 godina. Nadgledali su način njihove prehrane, životni stil, sklonosti bolestima te smrtnost.

Otkriveno je da je za održavanje uravnotežene prehrane potrebno konzumirati određenu količinu proteina, no utvrđeno je da je izvor tih proteina također jako važan. Pokazalo se da je 10% veći unos mesa povezan s dva posto većom smrtnošću i s 8-postotno većom šansom razvijanja bolesti srca i krvožilnog sustava.

Sugerira se stoga da se između 15 i 19 grama životinjskih proteina - ekvivalent jedne kobasice ili nekoliko kriški slanine - zamijeni s orašastim plodovima, mahunarkama ili žitaricama. Tim jednim korakom se može znatno smanjiti rizik rane smrti.

'Dok su se prijašnje studije fokusirale na ukupni unos proteina - što je također važno - odabir pojedinačne hrane koju ljudi jedu kako bi unijeli proteine jednako je važan', rekao je Dr. Mingyang Song, glavni autor studije. 'Naša otkrića imaju javnozdravstvene implikacije te mogu pomoći rafinirati trenutne dijetetske upute kada se radi o unosu proteina.'

I NEKOLIKO KLASIČNIH KOMENTARA NA ČLANAK:

netko uvozi jeftine orasaste plodove a skupo ce ih prodati, negdje prije meso je zdravo bez njega se ne moze, pa pa pa !!!!

.može znatno smanjiti rizik rane smrti....ključna riječ MOŽETE... isto tako MOŽETE umrijeti sa 20-30 godina a da ne pušite, ne pijete, bavite se sportom.. sve to MOŽETE...

To se uopće ne može nazvati životom. Najbolje bi isto tako bilo da uopće ne izlazim na ulicu jer tako smanjujem rizik da doživim neku nezgodu.

Svakog dana neka nova a da meso nosi rizik nosi al bez mesa se nemože.Bilje može također biti zatrovano na različite načine.

Kad bi se produžila mladost, ok. Ali produljuje se ono što niš ne valja i kvari prosjek, starost. Jebeš to. Daj mesine!

Rekao bih im da puše kitu ali to je meso, pa kažem grickajte mi orahe

Oznake: meso, proteini, životinjski proteini, prehrana


19.05.2016., četvrtak

Mesni ruksaci

Evo, samo nam je još to trebalo. Bizarno ili ne? Bizarno i bezukusno. I još k tome može se za kojih 55$ naručiti u trgovini Cartoon Networksa. Poruka dječici: 'Sve je to OK!'.

Image and video hosting by TinyPic

Oznake: ruksak, meso, moda


04.05.2016., srijeda

The Official Meatrix

Animirani film o farmskom uzgoju životinja. Mlado prase Leo živi na selu i misli da je život svinje svugdje takav kakav je njegov. No, upoznaje kravu (bika) koji mu govori o uvjetima u kojima žive farmske životinje. Na kraju, naravno i poziv svim konzumentima da je njihov izbor itekako važan i o njemu ovisi što će se događati na farmama životinja.

Oznake: farmski uzgoj, farme, Životinje, meso, uzgoj životinja


03.05.2016., utorak

Možda porez na crveno meso u Danskoj

Klimatske promjene postale su etičko pitanje, zaključilo je dansko Vijeće za etiku te je danskoj vladi predložilo da se na meso, prije svega crveno, nametne poseban porez. Zbog poreza bi meso bilo skuplje i ljudi bi ga manje konzumirali, čime bi opala njegova proizvodnja, što bi u konačnici imalo utjecaj na znatno manje zagađenje okoliša.

Ovo je vijeće klasični danski način prehrane nazvao neodrživim te zaključilo kako su Danci obavezni promijeniti svoje prehrambene navike. Porez bi započeo govedinom, kao mesom koje najviše zagađuje prilikom proizvodnje, a Vijeće predlaže da bi se nakon toga proširilo na sve crveno meso, a potom i na svu hranu, u onom postotku u kojem ta hrana zagađuje prilikom proizvodnje.

Samo stoka je odgovorna za 10 posto zagađenja planeta, dok je sveukupna proizvodnja hrane zaslužna za od 19 do 29 posto zagađenja prema nekim procjenama. Smatra se da bi samo smanjenje konzumacije govedine i janjetine u Danskoj smanjilo emisiju ugljičnog dioksida za 20 do 35 posto.

Prijedlog je, naravno, izazvao mnogo bure. Mnogi političari su rekli da bi porez imao velik utjecaj na same Dance, ali globalno ne bi ništa promijenio ako ga ne usvoje i druge države. Ipak, ističe se da će se ljudi prije ili kasnije morati suočiti s istinom koliko njihov način prehrane ima učinak na okoliš, bez obzira što iza ugla stoje moćni i strašni mesni lobiji te ljuta javnost koja jednostavno još uvijek nije spremna prihvatiti tu činjenicu.

Oznake: Danska, porez, meso, crveno meso, govedina, zagađenje, porez na meso, ekologija, prehrana, ugljični dioksid


29.04.2016., petak

Sloboda mesa

Čitam knjigu 'Žene u Titovoj sjeni' koju je napisao Miro Simčić i naiđem na izraz za kojeg još nisam čula. Sloboda mesa. U širem prijevodu to bi se moglo prevesti kao 'slobodna ljubav', 'tjelesna požuda' ili slično, ili prema citatu iz knjige:

'Poslije dolaska Sovjeta na vlast razglašena je potpuna sloboda ljubavi između muškarca i žene, ali ta se sloboda uskoro izrodila u masovno raširenu 'slobodu mesa', u društveno dopušten promiskuitet. Naglo je porastao broj izvanbračne i napuštene djece, abortus je posao praktično najraširenije kontracepcijsko sredstvo, broj rastava braka naglo je porastao i Staljin, taj propali student teologije, okrenuo je ploču. Pobačaj je 1936. u Sovjetskom Savezu zabranjen, do rastave se teško dolazilo, a zanemarivanje djece postalo je teško kažnjivo djelo. Majka po zakonu nije mgola dobiti alimentaciju za dijete rođeno izvan braka. Djeca rođena u braku i izvanbračna djeca u prvoj socijalističkoj zemlji više nisu bila izjednačena u pravima.'

Oznake: tito, socijalizam, Staljin, meso, sloboda mesa, Sovjetski savez


23.10.2015., petak

Špek, kobasice i pljeskavice glavni uzročnici raka

Danas prenosim s Jutarnjeg:

Špek, pljeskavice i kobasice povećavaju rizik od pojave raka, kažu zdravstveni djelatnici. Svjetska zdravstvena organizacija upravo je procesuirano meso navela kao jednu od supstanci koja, uz cigarete i azbest, najviše uzrokuje rak, piše Daily Mail.

Svježe crveno meso također se našlo na popisu kancerogenih tvari, no ipak je nešto manje opasno nego procesuirani proizvodi.

Nova saznanja o štetnosti nekih tipova namirnica još su jedan u nizu udaraca koje je primila industrija brze hrane. Također, nova će istraživanja bitno utjecati i na nove smjernice i upozorenja koja će morati biti istaknuta na ambalaži.

Nova klasifikacija Svjetske zdravstvene organizacije stiže usred povećane zabrinutosti da konzumacija mesa povećava rizik od obolijevanja od brojnih bolesti i da je kriva za 150.000 smrti u Velikoj Britaniji.
S konzumacijom mesa je naročito povezan rak crijeva, u Britaniji drugi najsmrtonosniji oblik raka. Procjenjuje se da bi se samo promjenom životnih navika broj oboljelih prepolovio.

Svjetska zdravstvena organizacija, nakon susreta znanstvenika iz deset različitih zemalja, objavit će da je procesuirano meso jednako opasno kao i primjerice alkohol, azbest, arsen i cigarete.
Procesuirano meso je ono koje je povrgnuto dimljenju, soljenju i dodavanju bilo kakvih kemikalija. Primjeri su šunka, slanina, razne salame, hrenovke i ostale kobasice kao i pljeskavice i slične namirnice.

Crveno meso bit će označeno kao malo manje opasno, dakle kao nešto što 'vjerojatno uzrokuje rak'. Meso općenito sadrži visoku koncentraciju masnoće, a pretpostavlja se da upravo ono što mu daje crvenu boju, ima i najštetniji utjecaj na crijeva i probavne organe.

Nakon ovih saznanja, brojne zdravstvene organizacije pozvat će na izbjegavanje procesuiranog i crvenog mesa, što će nedvojbeno imati veliki utjecaj na industriju mesnih proizvoda i prerađevina koja godišnje u proračun Velike Britanije uplati oko 2,8 milijardi funti te osigurava posao za 440.000 ljudi. Stoga su opravdane njihove sumnje da će izvještaj Svjetske zdravstvene organizacije ovom sektoru učiniti ogromnu štetu koja će se osjećati godinama, ako ne i desetljećima.

Za razliku od zdravstvenih djelatnika, mesna industrija kaže kako je meso bogato proteinima, dobar izvor vitamina, željeza i cinka te da je ključan dio dobre i balansirane prehrane. Trenutne preporuke o dnevnom unosu mesa kreću se oko 70 grama dnevno, a procesuirano meso treba posve izbjegavati.

Oznake: meso, špek, kobasice, pljeskavice, crveno meso


05.10.2015., ponedjeljak

Juha

Juha je često kamen spoticanja i nerazumijevanja. Naime, oni koji jedu meso ne razumiju one koji ga ne jedu te smatraju da ako u juhi nema mesa, ako to meso nije vidljivo, odnosno ako je juha procijeđena i sastoji se od vode, tjestenine i evntualno kakvog povrća – to je onda juha pogodna za vegetarijance. Vjeruju da ako se meso izvadi, juha odmah postaje vegetarijanska. Ili npr. ako se iz graha na varivo izvadi mesna kobasica, varivo odmah postaje 'suitable for vegetarians'. I doista je teško objasniti da to nije tako. Meso, kao i sva ostala hrana, pušta sokove i juha nije vegetarijanska ako se meso u njoj kuhalo, a prije posluživanja je izvađeno.

Doista ne znam zašto je to tako teško shvatiti. Često mi se čude kada kažem da neću jesti juhu koja je mesna iako je meso iz nje izvađeno. Zadnji biser koji sam čula kada sam rekla da neću jesti pileću bistru juhu glasi: 'Pa ne prva ti pile po juhi!'

Oznake: juha, meso


03.09.2015., četvrtak

Ludi kauboj

Image and video hosting by TinyPic

'When a cow is slaughtered, about half of it by weight is not eaten by humans: the intestines and their contents, the head, hooves, and horns, as well as bones and blood. These are dumped into giant grinders at rendering plants, as are the entire bodies of cows and other farm animals known to be diseased. Rendering is a $2.4 billion-a-year industry, processing forty billion pounds of dead animals a year. There is simply no such thing in America as an animal too ravaged by disease, too cancerous, or too putrid to be welcomed by the embracing arms of the renderer. Another staple of the renderer's diet, in addition to farm animals, is euthanized pets, the six or seven million dogs and cats that are killed in animal shelters every year. The city of Los Angeles alone, for example, sends some two hundred tons of euthanized cats and dogs to a rendering plant every month. Added to the blend are the euthanized catch of animal control agencies, and roadkill. (Roadkill is not collected daily, and in the summer, the better roadkill collection crews can generally smell it before they can see it.) When the gruesome mix is ground and steam-cooked, the lighter, fatty material floating to the top gets refined for use in such products as cosmetics, lubricants, soaps, candles, and waxes. The heavier protein material is dried and pulverized into a brown powder, about a quarter of which consists of fecal material. The powder is used as an additive to almost all pet food as well as to livestock feed. Farmers call it protein concentrates. In 1995, five million tons of processed slaughterhouse leftovers were sold for animal feed in the United States. I used to feed tons of the stuff to my own livestock. It never concerned me that I was feeding cattle to cattle.'

Howard Lyman, 'Mad Cowboy'

Oznake: kosti, meso, Mad Cowboy


24.08.2015., ponedjeljak

Mesna prehrana ubija mnogo više od krava (pilića, svinja…)

U nešto manje od stoljeća izgubljeno je oko 400 vrsta životinja i biljaka, a bilozi smatraju da je to bio tek početak jer ako se stvari nastave razvijati ovim tempom, u sljedećih 35 godina , nestat će oko 37 posto svih životinjskih i biljnih vrsta. Ovaj se podatak nalazi u novom izvješću s Florida International University te uz to stoji da je jedan od glavnih krivaca za ugrožavanje bioraznolikosti – prehrana bogata mesom. Gidon Eshel, geofizičar, kaže: 'Sada dokazano možemo reći: pojedete li odrezak, ubili ste lemura na Madagaskaru, pojeli ste piletinu, ubili ste papigu u Amazoniji.'

Od šezdesetih godina prošlog stoljeća konzumacija mesa porasla je za kojih 26 posto i to zahvaljujući povećanim potrebama iz razvijenih zemalja, kao što je primjerice SAD. Svake godine se broj životinja za klanje, kao što su krave, ovce, koze, poveća za oko 25 milijuna. Samo za krave se pretpostavlja da će ih se do 2050. godine uzgojiti oko 1 milijardu i više od toga, a one su jedan od glavnih proizvođača metana. Također, zahvaljujući čišećnju površina za uzgoj stoke, danas je oko čak 90 posto biološki najraznolikijih površina uništeno.

'Kada bi se u budućnosti smanjila konzumacija mesa, drastično bi se smanjio gubitak bioraznolikosti, korištenje fosilnih goriva, emisija stakleničkih plinova i općenito zagađenja', stoji u istom izvješću o kojem se više može pročitati na:

http://www.motherjones.com/blue-marble/2015/08/your-meat-eating-habit-killing-more-just-cows

Oznake: meso, prehrana, bioraznolikost.


29.06.2015., ponedjeljak

Meso Frankenštajn

Žena iz Kine kupila je komad govedine i kada ga je krenula pripremati, opazila je nešto začuđujuće – meso je pulsiralo. Odmah je sve snimila i poslala lokalnim medijima te se sve brzinom munje proširilo društvenim mrežama i općenito internetom. U samo nekoliko sati video je dobio preko 16,500 klikova.


Oznake: govedina, meso, pulsacija, Frankenštajn


05.06.2015., petak

Yulin Dog Meat Festival

Održava se svake godine u lipnju, ove godine 21. lipnja. Ovo je festival na kojem se nude specijaliteti od psećeg mesa, a ove godine, kao novitet, počet će nuditi i hranu od mačjeg mesa. Protiv ovog festivala već se godinama potpisuju peticije, ali to nema odjeka, festival ide dalje i širi svoju ponudu. Mogla bih reći, slično kao i s onima koji su protiv okrutnosti nad svim životinjama u farmskoj i mesnoj industriji. Kao što sam mnogo puta do sada već rekla – sasvim je isto to što Kinezi jedu mačke i pse i što je kod nas na zapadu normalno jesti piliće, svinje, krave i ostalo. Nivo okrutnosti je podjednak.

Na prošlogodišnjem festivalu je ubijeno i pojedeno oko 10,000 pasa. Ove godine će biti slično, plus još nepoznat broj mačaka. Vjeruje se da je meso ovih jadnih životinja bolje ako se prestraše prije nego ih se ubije. Tako da je većina životinja ubijena tako da ih se pretuče na smrt, a onda se njihovo meso priprema. Mnoge životinje koje završe na meniju zapravo su ukradene od vlasnika. Prošle godine jedan je čovjek prijavio da su mu ukrali zlatnog retrivera, a onda mu na festivalu živom oderali kožu i potom ga pripremali. Oni koji su upoznati sa situacijom kažu kako, i kada bi vlast imala dovoljno hrabrosti da zabrani ovaj festival, to ne bi umanjilo patnje životinja jer u mnogim dijelovima Kine ova praksa koja se koristi na festivalu i dalje živi. Jednako kao što na zapadu postoji raznorazna praksa mučenja životinja na farmama dok ih se tovi i u klaonicama, prije nego ih se ubije (npr. često im se zabija željezna šipka u rektum).

Image and video hosting by TinyPic

Image and video hosting by TinyPic

Foto: Daily Express

Oznake: Yulin, kina, festival, meso


01.06.2015., ponedjeljak

Mesna instalacija

Stranice i aplikacije za pronalaženje partnera često su okarakterizirane kao 'tržnice mesa', a jedna od najpoznatijih aplikacija te vrste je Tinder. Nizozemski studenti sa Sveučilišta Leiden napravili su instalaciju u kojoj se iznad mobitela vrti mesna šnicla, udara po mobitelu koji je smješten ispod šnicle i tako traži potencijalnog partnera. Sve je bilo dio izložbe Habitat, Radio Amsterdama.


Oznake: meso, aplikacija, mobitel, umjetnost


21.05.2015., četvrtak

Sve više Nijemaca vegetarijanaca

U zemljama EU sve je više ljudi koji se okreću bezmesnoj prehrani, a među vodećima je Njemačka, što mnoge veoma čudi jer radi se o državi koja je dom oko 1,500 vrsta kobasica. Ipak, iako zanimanje za meso opada, još uvijek je mnogo onih koji ga vole, naravno, pa je tako prijedlog Zelenih 2013. godine došao na veliko protivljenje jer su htjeli da se u sve državne ustanove uvede dan u tjednu kada bi svi obroci bili bez mesa. Iako su neki optimisti zbog ove vijesti i kažu: zrno po zrno pogača… statistika kaže sljedeće: potrošnja mesa po jednom Nijemcu pala je prošle godine na prosječnih 60,1 kg sa 62,8 kg u 2011. godini. Ovo je još uvijek više od svjetskog prosjeka, ali je opet mnogo manje nego što pojede prosječni Amerikanac, koji pojede duplo više od Nijemca. Prema nekim izjavama, ljudima je dosta lošeg tretiranja životinja i niza skandala vezanih uz mesnu industriju. Primjerice, u siječnju ove godine oko 50,000 ljudi izišlo je na ulice Berlina kako bi tražili bolje uvjete za životinje te se izjasnili protiv masivne poljoprivrede za uzgoj stoke i genetski modificiranih organizama.

Više informacija o svemu na:

https://www.yahoo.com/food/germans-ditch-sausage-for-soya-over-health-117689951236.html

Oznake: Njemačka, vegetarijanci, EU, meso, prava životinja


25.03.2015., srijeda

Meso neželjenih životinja

Štand s hranom neobičnog imena 'Kuhinja neželjenih životinja' postoji u Amsterdamu, a radi se o ideji prema kojoj se, tvrde oni koji su je osmislili, smanjuje nepotrebno bacanje hrane. Naime, ljudi koji su otvorili štand, par Rob Hagenouw i Nicolle Schatborn, pripravljaju obroke od mesa neželjenih životinja. A koje su to životinje? Prije svega konji poniji, guske pa čak i štakori. O čemu se zapravo radi? Ideja je nastala prije pet godina kada su (zamislite umjetnosti), kao dio umjetničke instalacije, napravili varivo od mesa divlje guske. Treba reći da su guske veoma raširene po Nizozemskoj otkad je sedamdesetih godina prošlog stoljeća zabranjeno hvatati ih jer im se zbog prekormjernog lova broj drastično smanjio. Danas su unajmljeni posebni lovci koji ubijaju guske blizu jedne zračne luke kako ne bi pravile probleme zrakoplovima. Pretpostavlja se da ih se godišnje ubije oko 40,000, a mahom završe u hrani za kućne ljubimce. No, sada ih se može kupiti i na spomenutom štandu s hranom, a najčešće prave krokete od guščjeg mesa. Osim od gusaka, prave i obroke od bizamskog štakora iz amsterdamskih kanala te su posebno popularne i rolice od golubljeg mesa. Imaju i hamburger nazvan 'My Little Pony Burger' (bilo bi smiješno da nije tužno), a pravi se od mesa konja, najčešće ponija. Poni konji bili su veoma često ljubimci u Nizozemskoj no zbog krize sve ih više ljudi ne može uzdržavati te ih se šalje na klanje. Par koji priprema obroke kaže da se nadaju da će ovako ljudi vidjeti da jesti piletinu nije isto što i jesti guščetinu ili golubetinu kada govorimo o okusu (zašto je to uopće bitno?) te da je jesti konja isto što i jesti kravu. Ovdje se moram složiti - jesti konja je što i jesti kravu, odnosno ubiti konja isto je i što i ubiti kravu... No, ono što me zanima jest sljedeće - što s mačkama i psima? Njih zasigurno ima najviše koji su neželjeni i koji su po skloništima i svakodnevno ih se usmrćuje upravo zbog velikog broja? Jer jesti kravu, ponija, svinju, pile... isto je što i jesti mačku ili psa (osim po poretku u glavama i, pretpostavljam, okusu).

Image and video hosting by TinyPic

Foto: Facebook

Oznake: meso, guske, štakori, golubovi, Amsterdam, Nizozemska, Meso neželjene životinje


22.01.2015., četvrtak

Samo odvoji meso…

Nedavno mi se dogodilo da su me pitali jesam li skroz poludjela pa više ne jedem ni juhu koja je mesna, ali u njoj nema vidljivog mesa. Objasnila sam o mesu i sokovima koje ostaje u juhi, ali samo su me blijedo gledali. Uz ovo, često mi se dogodi da kažu da samo odvojim nemesni od mesnog dijela i jedem. U čemu je dakle stvar?

U tome da hrana koja se spravlja zajedno ili čak samo servira zajedno, uzima kvalietete jedna od druge. Dakle, ako stavite sir s kobasicom na isti tanjur, to je u svojoj biti jednako kao i da ste od toga napravili kašu, masu u kojoj se ne može razlikovati što je što. Isto je i s primjerice njokima, rižom i graškom koji su servirani zajedno na pladnju s mesom, recimo svinjetinom u umaku ili pohanom piletinom. Isto je i s juhom koja je napravljena od mesa, a koja je prije konzumacije procijeđena da bi se nazvala bistrom (recimo bistra goveđa juha skuhana od goveđih kostiju).

U nekim kulturama, primjerice u Kini ili Indiji čak i ne koriste isto posuđe za kuhanje mesne i bezmesne hrane zbog prenošenja energije koje pojedina hrana stvara. Također, ako s istim, neopranim nožem kojim ste rezali meso režete i povrće, to povrće više nije vegetarijanska hrana. Tu možemo ubrojiti i pripremu hrane na roštiljima i grijaćim pločama – ako ste povrće stavili na roštilj poslije mesa, a niste roštilj oprali, to povrće više nije vegetarijansko. Ili ako na istoj ploči pečete i meso i povrće, zaključak je jednak. Također, ako ste u ulju u fritezi pekli meso, a nakon toga pomfri, taj pomfri više nije vegetarijanski.

Vjerujem kako se prosječnom svejedu sve ovo čini veoma komplicirano i nelogično, nešto oko čega se bez veze pravi frka. Međutim, za mene su sve ove stvari važne. Jer – sasvim je isto jeste li pojeli cijeli svinjski but ili ste samo oblizali nož kojim je taj but rezan – svinja je ubijena i zbog jednog i zbog drugog (nije zbog masnog noža kojim biste možda narezali moje povrće manje mrtva, a zbog buta kojeg ste pojeli, više mrtva).

Oznake: meso, priprema hrana, miješanje, vegetarijanstvo


16.01.2015., petak

Na Zemlji mesa i muškaraca

Čini li se to samo meni ili čovjek danas živi na Zemlji u kojoj vladaju meso (na tanjuru) i muškarci (zakoni ,pisani i nepisani nekako su više prilagođeni muškom spolu). Prisjetimo se samo da su povijesno gledano žene tek nedavno dobile pravo glasa. Iako se ovo čini nevjerojatnim, da su muškarci imali pravo glasa, a žene ne, to je doista bilo tako. Danas žene imaju pravo glasa (i to još uvijek ne baš posvuda), ali iako će se mnogi busati ravnopravnošću i plitkim stihovima 'žena, majka, kraljica', još uvijek smo daleko, daleko niže od muškaraca. Evo digresije – nedavno smo imali predsjedničke izbore, pobijedila je žena. Sada se to naziva civilizacijskim pomakom jer je prvi put izabrana žena za predsjednicu Hrvatske. Doista, civilizacijska? Ovo dakle mnogo govori gdje smo civilizacijski. I općenito svijet jer ženske se predsjednice mogu nabrojati na prste. Ipak, kada je hrvatska predsjednica stigla na pozornicu nakon što su objavljeni rezultati, prvih par minuta govora opet je imao – muškarac, predsjednik stranke. Svijet i dalje kao da se vrti oko muškaraca i muških interesa ili, bolje rečeno – muške dominacije. Npr. pita li itko mene, kao žensku osobu, ili bilo koju drugu žensku osobu, kako bismo opisale sljedeće:







Dakako, to uopće nije bitno jer svijet se vrti oko toga što je muškarcima bitno, što oni vole pogledati. U cijeloj toj priči nisu mi jasne ni žene koje se tako p(r)odaju. Je li doista novac najvažniji i sve se za njega može kupiti i prodati, čak i dostojanstvo i poštovanje? Da ne bi bilo zabune, ne mislim da bi svijet bio bolje mjesto kada bi se žene više poštovale i kada bi bio skrojen prema nekim mjerama koje više odgovaraju ženama. Ne, ne radi se o tome već o smislu svega ovoga. Gdje je on? Zašto je žena za volanom smotana glupača, a muškarac frajer koji treba stisnuti gas? Zašto je normalno da su žene baš posvuda u reklamama i medijima razgolićene, a muškarci manje-više zakopčani do grla?

K vragu, odavno je svima sve jasno, a ja izgubljena u vremenu i novim/starim vrijednostima.

A meso… da, meso. I ono je odnedavno sveprisutno na našim tanjurima. Dakako bilo ga je prije, ali nikada u ovakvoj mjeri i nikad se do njega nije dolazilo na ovakav (svirep) način. Zakolji, objesi, našopaj, prignječi… sve na pokretnoj traci, sve lako i dostupno. Kako je meso postajalo dostupnije, tako se čovjek više razmnožavao i doveo do ovoga na čemu smo danas. S jedne strane debeli i siti, s druge strane gladni, ali svuda ima interesa i novca za oružje, agresivnost, rat. Dakako, bilo je svega ovoga i prije, ali ne u ovolikoj mjeri i opet ne na ovakve načine. No, ono što nekako najviše boli u cijeloj toj svjetskoj sadašnjosti jest činjenica da se nismo tako daleko odmaknuli od rođaka neandertalaca i sličnih. A ondje je cijela ta priča s muškarcima i mesom započela. Muškarci su se nametnuli još tada kao dominantni iz razloga jer su na pračovječki meni donosili – meso. Danas su se stvari izmijenile, ali ostala je muška dominacija i meso kao nešto bez čega se ne može.

Oznake: meso, muškarci, dominacija, neandertalci


13.01.2015., utorak

Damir Urban o vegetarijanstvu

“Volim meso, ali ga ne jedem”, kazao je riječki glazbenik Urban. Na vegetarijansku prehranu prešao je prije dvije godine, a za tu odluku, kako je istaknuo, nije bilo konkretnog razloga. “Jedno jutro sam se probudio i jednostavno više nisam mogao jesti meso. Ne znam, možda se nagomilala kolektivna grižnja savjesti. Volim životinje i mislim da je zapravo presudila mogućnost izbora. Ako u civiliziranom svijetu imam mogućnost ubiti ili ne ubiti, bilo bi potpuno glupo i vrlo neljudski izabrati opciju ubijanja iz navike ili komoditeta”, pojasnio je Urban. Dodao je kako se nije mogao dalje razvijati kao osoba i prijeći na sljedeću razinu samospoznaje sudjelujući zatvorenih očiju u “masovnom ubojstvu životinja”, no u situaciji u kojoj bi mu konzumacija mesa bila jedina mogućnost preživljanja bez problema bi pojeo životinjsko meso. Riječki glazbenik smatra i da je zdrava hrana danas, nažalost, postala luksuz i privilegija manje skupine ljudi. “Kada bi bila pristupačnija, vjerujem da bi bilo puno više pristaša takvog načina razmišljanja. Naime, prosječna obitelj u Hrvatskoj danas se najjeftinije i najbrže može prehraniti mesom”, kazao je glazbenik. Problem u Hrvatskoj je, kako naglašava, nedostatak kvalitetnih namirnica koje bi pružile adekvatnu zamjenu sastojcima koji se nalaze pretežno u mesu, poput bjelančevina i proteina. “Zbog posla kojim se bavim često sam na putu i živim neuredno. Budući da je meso kod nas gotovo način kulture življenja, često mi se dogodi da po tri dana zaredom jedem golu tjesteninu, krumpire i voće. Zamjenskih namirnica, pogotovo u ruralnim područjima, jednostavno nema pa je potpuna avantura kvalitetno se prehraniti”, pojasnio je Urban. Priznaje kako je svojevremeno bio pravi mesožder, a neka mesna jela i dalje su mu najdraža. “Riješio sam se i gorih navika od konzumiranja mesa, pa se tako i ove odluke pridržavam bez odstupanja”, naglasio je glazbenik, zaključujući kako je danas, uz iznimku krava, kokoši i svinja, čiji je broj neprestano u porastu, ugrožen gotovo cijeli životinjski svijet.




Oznake: Damir Urban, meso, vegetarijanstvo


08.01.2015., četvrtak

Nema vege hrane za indijske kriketaše

Na turninu u kriketu koji se krajem prošle godine dogodio u Australiji, dvojica indijskih igrača, Ishant Sharma i Suresh Raina i njihov tim nisu bili zadovoljni jer u cijelom kompleksu na kojem se turnir održavao nije bilo vegetarijanskog obroka za njih. Iz tog razloga su se žalili međutim ništa nije poduzeto pa su trećeg dana turnira sa svime izašli u javnost te potražili vegetarijanske obroke u restoranima u Brisbaneu. Hranu su pronašli, ali na ulazu u kompleks u kojem se turnir održavao rekli su im da ne smiju ulaziti unoseći hranu i piće kupljene negdje drugdje. Tako su ih mediji uhvatili kako sjede na klupii u parku i jedu, a nakon toga su se vratili u svlačionice.

Oznake: kriket, australija, hrana, meso, vege


12.12.2014., petak

Zašto je meso puno više od prava životinja?

Dakako, etičnost je upitna kod mesne prehrane jer uvjeti u kojima se te jadne životinje drže (pa čak i na selu, gdje se smatra da se radi o 'eko proizvodnji') nadilaze sve granice nerazuma. Ako ovo stavimo sa strane, evo zašto je jedenje mesa i dalje loš izbor:

Javno zdravlje – životinje su na farmama neprestano okružene vlastitim izmetom i zbog toga obolijevaju. Oko 80 posto svinja ide na klanje s upalom pluća. Također, životinje se, osim hranom, da što brže i što više narastu šopaju i antibioticima. Ovo je još jedna opasnost za zdravlje ljudi jer stvaraju se superbakterije koje su otporne na bilo kakav lijek, što smo se već u nekoliko navrata i osvjedočili.

Svjetska glad - oko 850 milijuna ljudi diljem svijeta na dnevnoj bazi nema dovoljno kalorija, dakle gladni su. Onih koji imaju nešto hrane, ali opet nedovoljno ima još toliko. U isto vrijeme, svijet proizvodi kalorije za prehranu od 10 do 11 milijardi ljudi. Međutim, većina tih kalorija odlazi na prehranu životinja koje kasnije postaju odresci.

Zagađenje voda – 70 posto slatke, pitke vode odlazi na životinje koje se uzgajaju za hranu. Jedna trećina te vode odlazi na uzgoj hrane za životinje, ali ostatak odlazi na vodu koja se svaki dan troši na farmama. Samo u SAD-u 75 posto svih zagađenja vode povezano je s mesnom industrijom.

(ovdje bih napravila digresiju – nije drugačije ni u Hrvatskoj. Živim u gradu u kojem je tvornica mesa. Dovoljno je otići na mjesto na kojem otpadna voda iz tvornice odlazi u rijeku!)

Zagađenje zraka – farme životinja i industrija mesa te uzgoj hrane za životinje su odgovorni za oko 51 posto emisije štetnih plinova. Oko 37 posto emisije štetnog plina metana dolazi s farmi, a zagađenje amonijakom doseže na nekim područjima i do 80 posto iz istog razloga.

Uništavanje šuma – zbog stvaranja hrane za životinje uništavaju se šume pa je ta grana proizvodnje odgovorna za oko 80 posto svih uništenih šuma, kako bi se na tom mjesu stvorile oranice za uzgoj kukuruza i soje za prehranu životinja. Uzročno posljedično ovo utječe na uništavanje mnogih divljih životinjskih, ali i biljnih vrsta koje su veoma bitne za očuvanje ekosustava.

Oznake: meso, zagađenje, prava, bolesti


11.12.2014., četvrtak

Meso – od preživljavanja do profita

Mnogi mesojedi će reći kako je meso sasvim prirodno, nešto što su naši stari jeli tisućama godina te je zato čovjeku svojestveno da jedu meso. Također će reći i da ga jedu mnoge druge vrste, što znači da se radi o sasvim prirodnom procesu. Ipak, ono kako su naši stari jeli meso i ovo kako ga danas ljudi jedu nema apsolutno nikakvih poveznica. Stari narodi jeli su meso kako bi opstali. Jelo se što se imalo kako bi se preživjelo i životinje su tu bile prisutne, negdje u većoj, negdje u manjoj mjeri, ali nikada ovoliko i na ovakav način kao danas (ne treba odlaziti u daleku prošlost, dovoljnoo je pitati svoje stare bake o tome). Danas je meso industrija, sistematski, industrijalizirani proces koji nema mnogo dodirnih točaka s preživljavanjem, a zapravo je sveden na – profit. Većina mesojeda uopće ne zna kako njihov odrezak, hrenovka, salama izgledaju prije nego su je kupili ili jednostavno biraju ne razmišljati o tome. Dakle, jedenje mesa jest čovječno (svojestveno čovjeku), ali kada bi svi znali (ili bolje da kažem – odlučili da progledaju i vide) kako se životinje tretiraju na farmama i u klaonicama, pogled bi spustio i najveći ljubitelj mesa. S druge strane, većina populacije će reći kako voli životinje, ali u isto vrijeme ne stvaraju vezu između svoje ljubavi prema životinjama i mesa kojeg svakodnevno konzumiraju. Ta koliko uzgajivača životinja znam da ne mogu ubiti i jesti životinje koje su sami uzgajali (jer su ih mazili, jer su ih životinje gledale očima punim prijateljstva, jer su svaki dan provodili s njima), ali zato je sasvim u redu pojesti drugi komad mesa kojeg nisu oni uzgojili. Ili sasvim je u redu psa izvesti u šetnju, a kravlji odrezak pojesti za ručak te u isto vrijeme sablažnjivo govoriti o gnušanju prema Kinezima jer – oni jedu pse.

Oznake: meso, profit, preživljavanje


10.12.2014., srijeda

Slabi karakteri

Internet engleskog govornog područja prepun je članaka o istraživanju u Sjedinjenim Državama prema kojem 84 posto vegetarijanaca i vegana opet započne jesti meso. Istraživanje je provedeno na 11,000 ljudi te se 2 posto izjasnilo da nakon prelaska na vegetarijanstvo i veganstvo nije jelo meso, dok je 84 posto reklo da je opet počelo jesti meso (a što je s onih ostalih 14 posto, nemam pojma). Među razlozima zašto su opet počeli jesti meso navodni vegetarijanci i vegani, njih 64 posto reklo je – jer ih njihov način prehrane previše izdvaja od većine. Nadalje, oko 53 posto je počelo jesti meso u roku jedne godine, a oko 30 posto u roku svega nekoliko mjeseci.

Dakle, definitivno vijest koja nije plus, ali me ne iznenađuje. Teško je izdvojiti se iz mase, teško je reći da misliš drugačije, teško je pokazati palac dolje kad svi dižu palac gore. Jer majmun radi što majmun vidi. Znam to jako dobro. Malo je ljudi s karakterom. Ovdje nije u pitanju samo način prehrane već sve ostalo u životu. Kako bismo pobogu onda mogli i pomisliti da će se pojaviti neki političar koji će imati karakter i reći ne kad svi kažu da?

http://www.sciencetimes.com/articles/1768/20141208/84-per-cent-of-vegetarians-reconvert-to-being-meat-eaters-in-just-a-couple-of-months.htm

Oznake: vegetarijanci, meso, karakter


09.12.2014., utorak

Novogodišnji plakat

Započeo PR za proslavu Nove godine i tako naiđoh na jedan plakat:

Aperitiv dobrodošlice

Juha s domaćim rezancima (naravno, ili je pileća ili je goveđa, trećeg nema)

Gurmanska plata s čeiri vrste mesa (nisam ni sumnjala)

Pekarski krumpir (jedu li Hrvati koje drugo povrće osim krumpira i Vegete, haha)

Graševina – pij koliko možeš! (najvažnije je naliti se nekog kiseliša pa da sve izgleda bolje)

I sve to za samo 125 kuna, a mislim da čak i netko svira uživo. Pa navali narode!

Oznake: nova godina, plakat, meso


03.12.2014., srijeda

Belgian Blue

Ovo je vrsta goveda nastala križanjem, a namijenjena je isključivo za dobivanje što većih goveđih odrezaka. Kako mu i ime kaže, porijeklom je iz Belgije, a prva križanja započela su 1808. godine. Dakako, sve nije bilo tako 'uspješno' kao ovo čudovište, nakaza koje je stvoreno negdje osamdesetih godina prošlog stoljeća. Zapravo se radi o mutaciji gena kojom se dobiva neprirodno gomilanje mišićnog tkiva (poznato kao hiperplazija), potpuno oprečno s prirodnim stvaranjem mišića. Također, krave koje rađaju ovakve teliće imaju jako velikih problema i komplikacija kod poroda zbog nenormalne veličine prinove još u trbuhu, a također i same ženke ove vrste imaju izvještačenu maternicu koja sve dodatno zakomplicira. Mužjaci, bikovi, imaju manji broj spermija i ne mogu se normalno razmnožavati. U konačnici ovo je zapravo bolesna i jadna životinja, a čovjek Frankenstein bez ikakve mjere. Ono što je čovjeku najvažnije jest poslovni potez – pomoću ovog goveda dobija se više mesa s manje ulaganja. Točka. Ništa drugo nije važno, zar ne?


Oznake: Belgian Blue, govedo, bik, mutacija, geni, meso


27.11.2014., četvrtak

Meso je meso

Novinske stupce ovih dana puni akcija iz Švicarske u kojoj društva za zaštitu životinja apeliraju na građane da prestanu jesti svoje mačke i pse. Naime, oko 3 posto Švicaraca, a to je oko 240,000 ljudi, najviše u ruralnim dijelovima, vole uživati u mačjem i psećem mesu. Mačke su posebne popularne u vrijeme božićnih blagdana, kada se mariniraju u bijelom vinu i češnjaku te peku, nešto slično kao što se pripremaju kunići. Psi su također popularni, ali ne kao božićno jelo već se od njihovog mesa prave popularne kobasice te su među najomiljenijim kobasice od rotvajlera. Jedan čovjek, Švicarac koji jede mačke i pse o svemu kaže: 'Meso je meso, nema ništa čudno u tome!'

Društva za zaštitu životinja organiziraju potpisivanje peticije da se ukine barbarski zakon, kako ga oni nazivaju, koji dopušta da čovjek ubije svoju mačku ili psa i pojede ga i to bez ikakve zakonske kazne.

No, ja bih se, kao i mnogo puta do sada složila da je čovjek iz priče u pravu – meso je meso. Koja je razlika između mačke i psa ili krave i kokoške? Samo po tome jer mačke i pse držimo za ljubimce, a krave i kokoške ne. Specizam u svojoj punoj jačini. I licemjerje također. A o zakonima da i ne govorimo. Iako kod nas nitko ne jede mačke i pse, iako ih zakonski ne bi smjeli ni mučiti ni držati na prekratkom lancu, kao ni napustiti, izbaciti na cestu, to se sve redovito događa.

Meso je meso, zakoni su mrtvo slovo na papiru, ljudi su svuda jednako licemjerni, toleriraju dvostruka pravila i zato o'ladite.

Oznake: meso, mačke, Psi, Švicarska


30.10.2014., četvrtak

Hot dog

Ovo je snimka šaljive skrivene kamere, dakle namijenjena zabavi. Radi se o tome da se ljudima dijele hot dogovi, a kada zagrizu, kaže im se da su napravljeni od psećeg mesa. Tada slijede reakcije – čuđenje, zgražanje, pljuvanje, povraćanje i slično. Ovo je dobar primjer specizma u zapadnom društvu – psi se ne jedu, ali u isto vrijeme sasvim je u redu kada se jedu svinje, pilići, krave i ostale životinje. Također, kulture u kojima se jedu psi i mačke, kod nas zamišljeni kao ljubimci, nazivaju se barbarskima. Sjećam se prije nekog vremena kada je u Aziji (Južnoj Koreji) održano nogometno prvenstvo, svi su se zgražali jer se tamo jedu psi i mačke te se tražila zabrana prodaje tog mesa za vrijeme trajanja prvenstva. Bi li zapad isto to učinio da netko traži zabranu prodaje mesa od krava primjerice?


Oznake: video, ala, meso, Psi, licemjerje


28.10.2014., utorak

Zbog serije prešli na vege prehranu

'Walking Dead' je popularna američka serija (prikazuje li se i kod nas, nemam pojma jer gotovo da i ne gledam TV) koja se snima već petu sezonu, a budući se, koliko shvaćam, mnogo vrti oko scena u kojima se jede sirovo meso (zapravo u seriji to izgleda kao da se jede ljudsko meso, a na snimanju se, dakako koristi životinjsko), većina ljudi koji rade na snimanju, bilo ispred kamere, bilo iza kamere, od užasa zbog pogleda na te krvničke scene prešlo je na vegetarijansku prehranu. Točnije, 80 posto obroka koji se poslužuju na pet setova serije danas su vegetarijanski. Jedan od glumaca dao je intervju i rekao kako je cijela priča istinita te da nikome nakon snimanja takvih scena s toliko mesa, krvi, iznutrica, kasnije ne pada na pamet sjesti za stol i pojesti nešto mesno.

Dakle, radi se o tome da se ljudima od pogleda na krv i sirovo meso jednostavno diže želudac. Malo je onih koji uživaju 'prčkati' po sirovom mesu i okrvaviti ruke do laktova. No, isto tako, malo je onih koji razmišljaju da je sočan, pečeni odrezak zapravo prije termičke obrade bio upravo to ili, još gore, živa životinja koja je svim silama pokušavala izbjeći mesarski omamljivač ili nož.

Pitanje koje se nakon ovakvih priča postavlja – bi li svi ljudi jeli manje mesa kada bi znali kako ono izgleda prije nego je pečeno i prije nego je stavljeno u mesnice? Ili, kako je ono netko rekao – kada bi klaonice imale staklene zidove, svi bi ljudi bili vegetarijanci.



Scena iz serije 'Walking Dead':

Image and video hosting by TinyPic

Oznake: Walking Dead, serija, meso, krv, prehrana, vegetarijanstvo


19.09.2014., petak

Izbor hrane u brojkama

Slika govori više od riječi pa evo:

Image and video hosting by TinyPic

Image and video hosting by TinyPic

Image and video hosting by TinyPic

Za više teksta kliknuti na:

Food Choices Affect the Climate Change

Oznake: hrana, brojke, meso


18.09.2014., četvrtak

Alain Ducasse smanjuje meso

Po pisanju medija, u Parizu je teško pronaći mjesto na kojem bi vegetarijanci mogli uživati u dobrom obroku, međutim sve bi se uskoro moglo promijeniti zahvaljujući jednom od najvećih živućih imena francuske kuhinje – chefu Alainu Ducasseu. Ovaj je kuhar jedan od dvojice kojima je uspjelo dobiti i zadržati 21 Michelin Stars. Ducasse je odlučio drastično smanjiti upotrebu mesa u jednom od svojih najpoznatijih restorana u Parizu, u hotelu Plaza Athenee. Prema njegovim riječima, odlučio je okrenuti novi kulinarski list i okrenti se laganijoj, vegetarijanskoj hrani. O svemu kaže: 'Resursi na planetu su maleni, moramo ih trošiti na pravičniji i etičniji način.'. Tako će sada u restoranu koristiti lokalno uzgojeno povrće, a od životinja lokalno uzgojenu ribu i plodove more. Također, iz upotrebe izbacuje vrhnje, dok kaže da će maslac i šećer koristiti veoma štedljivo.

Oznake: Alain Ducasse, meso, vegetarijanstvo, riba, Pariz


04.09.2014., četvrtak

Meso na akciji

Imam rođaku koja radi u trgovini. Maloprodaja. Prehrana i te stvari. Iznenadila sam se (a zapravo sam se više iznenadila što mi je to ispričala nego to što se radi) kad mi je ispričala što radi s mesom koje već zaudara. Dakle, svježe meso koje se ne proda (po njezinim riječima, koje već zaudara i jako loše izgleda) preko noći mora staviti u vodu u kojoj se dodaju još neki sastojci. Ujutro, kada dođe na posao, vadi ga iz te smjese zbog koje meso više ne zaudara i bolje izgleda. Stavlja ga natrag u prodaju uz markicu 'Akcija'. Kaže kako joj je zlo kad to vidi i radi, ali zbog šefova mora to raditi.

Oznake: meso, AKCIJA, trgovina


27.08.2014., srijeda

Razgovor ugodni naroda susjedskog

Žalila se susjeda svom sinu na psa. Što god ostave ne stolu pas dođe i pojede. Budući je velik, nije mu problem bilo što dohvatiti.

Susjeda: Ne razumijem, kako kod susjede na stolu može cijeli dan stajati pet kila mesa, a njezini psi to neće ni taknuti?

(ta osoba o kojoj se priča sam ja, mada ne znam da sam ikad ostavila pet kila mesa na stolu da stoji cijeli dan)

Susjedin sin: Ali, mama, kako ti ne znaš da su susjedini psi vegetarijanci?

Ja: Ha ha ha.

EVERYBODY (VERY, VERY SURPRISED): HAHAHAHAHA….

Oznake: susjedi, razgovor, meso, pas


25.08.2014., ponedjeljak

Neću ti ništa

Splitski glazbenici pod nazivom TBF imaju spot za pjesmu 'Neću ti ništa'. Doduše, spot više nije novi, objavljen je još u lipnju, ali nisam se prije sjetila pisati o njemu. Dakle, radi se o tome da se u spotu koristi meso životinja koje služi kao meso ljudi. Čovjek je iznerviran katastrofalnim stanjem u prometu pa one koji ne poštuju pravila namjerava 'kuvat dan i noć, dok ne postanu toć' baš kao što se to inače radi sa životinjskim mesom. U pjesmi se također mnogo koriste riječi iz mesarskog žargona kao što su – raščeretim te, sikira u leđa, pa ti nabijem u dupe (da, da, mesari i ovo rade svojim žrtvama životinjama, još dok su žive zapravo), mlatim po glavurdi, raspolim te kukom, opizdim te palicom drvenom, zabijena u čelo, zabijena u vrat, užarenim čelikom na čelo i da ne nabrajam dalje. Vjerujem kako meso koje se svježe (bez termičke obrade) koristi u spotu mnogima diže želudac, samo ne znam je li zato što iz kontektsa ispada da je to ljudsko meso ili zato jer je to friško meso (vjerojatno meso neke krave, sudeći prema velikim kostima i očima na stolu). U svakom slučaju, ako se izuzme dio teksta koji govori o prometnom kaosu, veći dio može se odnositi i na životinje koje nevine ginu po klaonicama. Zapravo je spot dobar jer više ističe to životinjsko meso koje je kao nekakav predmet požude ljudskog nepca nego što dočarava kaos u prometu i kaznu koja slijedi onima koji ga izazivaju. Još ga nisam vidjela na TV-u i zapravo se i ne čudim zašto. Preoduran je. Ali zapravo je vrlo realan. Štoviše, u mesnicama i klaonicama je 100 puta gore.


Oznake: tbf, Neću ti ništa, meso, promet


18.08.2014., ponedjeljak

Fast food hrana

Peter Augustus, Amerikanac, napravio je seriju fotografija kako bi ljudima osvijestio što se nalazi i njihovoj fast food hrani mesnoga porijekla. Na sve ga je, kaže potaknula selidba u Hong Kong te je želio podignuti razinu svijesti o hrani koja se konzumira u ovakvim restoranima. Kaže da su mu u Hong Kongu najupečatljivije bile mesnice u kojima se moglo vidjeti, za razliku od američkih, odakle meso dolazi, da to nije samo komad koji je pao s neba već dolazi od žive životinje. Otkada je snimio ove fotografije zanima se odakle meso dolazi i kako je životinja uzgojena te će na osnovi svog istraživanja također napraviti seriju fotografija, a također i odlučiti hoće li određeno meso jesti ili ne.

Image and video hosting by TinyPic

Image and video hosting by TinyPic

Image and video hosting by TinyPic

Image and video hosting by TinyPic

Oznake: fast food, fotografije, meso, Peter Augustus


13.08.2014., srijeda

Krpelj koji će vas pretvoriti u vegetarijanca

On je vrsta krpelja 'Amblyomma americanum' i prenosi razne bolesti, a jedna od njih je i da čovjek kojeg upikne postane alergičan na meso. On naime u svom tijelu ima jednu vrstu šećera koja se može pronaći kod nekih sisavaca koji nisu primati. Međutim, kada dospije u krvotok čovjeka preko tog krpelja, stvar postaje drugačija. Naime, tijelo protiv njega stvara antitijela i bori se protiv njega. Na kraju se stvara alergijska reakcija koja nije nimalo bezopasna – teško disanje te osjećaj vatre u cijelom tijelu i to svaki puta kada osoba pojede meso. Prije nekoliko godina prvi slučajevi ovakve alergije primijećeni su u Australiji, a sada se isto pojavilo i u Sjedinjenim Državama. Alergijska reakcija obično se tretira u bolnici, ali svaki puta kada osoba ponovo pojede meso, ponovno se javi i to u gorem obliku nego prijašnjeg puta. Reakcija se može javiti i do osam sati od kada se pojelo meso pa je ponekad teško otkriti uzrok. Također, i neke vrste mliječnih proizvoda mogu izazvati istu reakciju kod osoba koje je ugrizao ovaj krpelj.

Image and video hosting by TinyPic

Oznake: krpelj, meso, alergija


08.07.2014., utorak

Silovanje

'Recite mi nešto: zašto je okus, najsiroviji od svih osjetila, izuzetak kad su u pitanju moralna načela kojim se rukovode sva naša osjetila? Ako zastanete i bolje o tome promislite – to je ludo. Zašto netko tko je pohotan nema jednako pravo na silovanje kao što onaj tko je gladan mesa ima pravo ubiti životinju, pojesti je ?Lako je zanemariti to pitanje, ali teško je na njega odgovoriti.'

Iz knjige 'Jesti životinje', Jonathan Safran Foer

Oznake: Jonathan Safran Foer, jesti životinje, silovanje, meso


29.04.2014., utorak

Porez na emisiju štetnih plinova?

Znanstvenici s Tehnološkog fakulteta u Gothenburgu poslali su priopćenje o važnosti smanjenja prehrane bogate mesom i mliječnim proizvodima. Ističu kako je potrebno značajno smanjiti konzumaciju mesa i mliječnih proizvoda ukoliko samo želimo ostati na predviđanjima o povećanju globalne temperature za 2 posto, a želimo li još više smanjiti rizik od povećanja temperature, potrebno je još i više smanjiti konzumaciju ovih namirnica. Konkretno, najveći problem je metan koji se oslobađa uzgojem stoke te ugljični dioksid s poljoprivrednih polja na kojima se uzgaja hrana za životinje koje se kasnije pretvaraju u meso.

'Pokazali smo da bi smanjenje konzumacije mesa i mliječnih proizvoda smanjilo onečišćenje koje dolazi od poljoprivrede na siguran nivo. No, široka promjena u prehrambenim navikama mogla bi potrajati. Mi trebamo razmišljati o tome kako da naša hrana postane više prijateljska za klimu.'

Primjerice, plinovi koji nastaju u trbusima životinja koje se uzgajaju za meso, a najviše se radi o metanu, čine čak dvije trećine emisije štetnih plinova iz poljoprivrede u cijeloj Australiji.

Stoga švedski tim znanstvenika predlaže uvođenje porez na zagađenje metanom, ugljičnim dioksidom i sličnim plinovima kojim bi se povećala cijena proizvodnje mesa i mliječnih proizvoda, samim time i cijena ovih namirnica, a u konačnici bi se i počele mijenjati prehrambene navike svekolikog pučanstva. Porez bi plaćali uzgajivači stoke. Predviđa se da danas ima oko 3,6 milijardi životinja preživača koje se uzgajaju za meso, što je čak 50 posto više nego prije pola stoljeća.

'Utjecaj na ljudsko ponašanje uvijek je bio najveći izazov za zakonodavstvo te su male šanse da će se ono dogoditi na dobrovoljnoj bazi, da će ljudi sami, bez ikakve vanjske prisile početi mijenjati svoje prehrambene navike bogate mesom i mliječnim proizvodima. Stoga bi uvođenje poreza na emisiju štetnih plinova iz stočarstva mogla biti mjera kojom bi se počele mijenjati navike konzumenata', stoji u izvješću švedskih znanstvenika.

Oznake: porez, meso, štetni plinovi


04.03.2014., utorak

Klaonica prodavala meso krava s tumorom

Klaonica iz Kalifornije Rancho Feeding Corp. optužena je da je prodavala meso krava koje su bolovale od tumora. Kada se sve saznalo, vraćeno je oko 4 milijuna tona mesa koje je proizvedeno u toj mesnici koja je trenutno pod istragom. Najviše se radilo o mesu nastalom od krava koje su prvo iskorištavane u mliječnoj industriji, dobile tumor, a potom, zbog smanjene proizvodnje mlijeka, završile u klaonici. Istraga se proširila i na lokalne farmere koji su bolesne krave prodavali klaonici. Ova klaonica šalje meso u sve dijelove zemlje, između ostalog i za Nestleovu gotovu hranu na bazi mesa.

Oznake: klaonica, meso, krave, tumor Kalifornija


27.02.2014., četvrtak

Savršena žena jede meso

Evo naiđoh na neki (šovinistički) člančić o tome kako je provedena anketa o tome kako treba izgledati savršena žena, tj. kako treba izgledati i što treba voljeti, prema glasovima svekolike muške božanske populacije. Ona dakle, kao prvo treba voljeti jesti meso i roštilj (dakle meso i još mesa), a evo i što još:

Visina: 165 cm
Težina: 58 kg
Boja kose: smeđa
Boja očiju: plava
Veličina grudi: 3 - 4
Zanimanje: medicinska sestra
Omiljena hrana: meso, roštilj, pizza
Omiljeno piće: bijelo vino
Omiljena glazba: rock i pop
Hobi: čitanje, filmovi, putovanja, praćenje sporta

Oznake: žena, savršeno, meso, roštilj, stereotipi


24.02.2014., ponedjeljak

I farmer sumnja u ubijanje radi mesa

Bob Comis Amerikanac je koji se bavi humanim uzgojem životinja, što znači prije nego ih ubije, one žive u više-manje humanim uvjetima za razliku od onih na običnim farmama. Međutim, iako se sve čini lijepo na prvi pogled, i on sam kaže kako sumnja u to je li u redu ubijati životinje za hranu.

Tako je zapisao: 'Jutros sam gledao kroz prozor i livada je bila puna zaigranih janjaca koji se igraju. Osjećam kako je doista krivo što životinje ubijamo zbog mesa i pomislio sam da sam doista loša osoba jer životinje ubijam zbog mesa. Dok se družim sa svinjama toliko su mi puta pokazale i na sasvim suptilne načine da ima toliko toga više u životima životinja nego što smo to mi spremni povjerovati.'

Dodao je i sljedeće: 'Potreban nam je uzgoj životinja s visokim standardima, nešto sasvim drugačije od farmskog uzgoja. To bi bio jedan korak u našoj kulturnoj evoluciji. Savjesno uzgajanje životinja korak je prema veganskom svijetu.'

Oznake: farmer, uzgoj životinja, meso, ubijanje


03.02.2014., ponedjeljak

63 godine klimatskih promjena u jednom videu

NASA je napravila video koji u 15 sekundi slikovito pokazuje razmjere klimatskih promjena posljednje 63 godine. Znanstvenici su analizirali podatke s preko tisuću meteorloških stanica diljem svijeta i na osnovi njih su napravili animaciju. Posebno je vidljivo znatno pogoršano stanje od 2000. godine prema ovamo. Ovome treba dodati kako je prema nekim znanstvenicima uzgoj životinja za meso jedan od vodećih uzročnika zagrijavanja Zemlje te klimatskih promjena, mnogi čak kažu da to ima veći utjecaj na klimu od cjelokupnog svjetskog prometa.


Oznake: NASA, Klimatske promjene, video, animacija, meso


30.01.2014., četvrtak

Tko su veganseksualci?

Vegane, koji osim mesnih proizvoda i svih životinjskih produkata odbijaju seks s ljudima koji jedu meso, Annie Potts, sudirektorica novozelandskog Centra za ljudske i životinjske studije u Canterburyju, nazvala je veganseksualcima.

'Veganseksualci smatraju da su tijela ljudi mesojeda sastavljena od životinjskih trupala, pa zato odbijaju tijesni tjelesni dodir s njima,' rekla je novozelandska istraživačica. Veganseksualce Pottseva je otkrila tijekom podrobnijih razgovora sa 157 vegetarijanaca. 'To je potpuno novi trend. S nečim takvim se još do sada nisam susrela,' također je dodala Pottsova.

Jedna od veganki je rekla kako su joj neveganske osobe inače privlačne, ali ne bi željela biti u fizičkom kontaktu s njima. 'Ne želim biti intimna s nekim, čije je tijelo doslovce sastavljeno od trupala drugih, koji su morali umrijeti za njegov opstanak.'

Oznake: veganseksualci, vegani, meso, prehrana, seks


29.01.2014., srijeda

Pretjerivanje

U Guinnessovoj knjizi rekorda zabilježen je najveći obrok na svijetu, a radi se o punjenoj pečenoj devi. Deva je punjena s dvije ovce koje su punjene s oko 20 kokoški, a kokoške su pak punjene ribom. Navodno je ovo jelo koje se najviše poslužuje u Saudijskoj Arabiji.

Image and video hosting by TinyPic

Image and video hosting by TinyPic

A i Hrvatska je dobila svoj najveći hamburger, odnosno superburger. Počeo se pripremati u jednom zagrebačkom cateringu, ukupno teži oko 2 kilograma, a polovica težine otpada na mesnu pljeskavicu u sredini. Podsjeća na pizzu, a promjer mu je 33 centimetra. Uvjeravaju i kako je priprema brza pa se tako kilogram mesa ispeče za svega 2 minute, a dok se slože svi sastojci potrebno je još 8 pa je cijeli hamburger gotov za deset minuta. Košta 100 kuna, a članak na jednom webu o njemu podijelilo je gotovo pa 18,000 ljudi.

Image and video hosting by TinyPic

Hm, hm, hm…-.- -.- -.- -.- -.- -.- -.-

Oznake: deva, hamburger, Saudijska Arabija, Zagreb, Hrvatska, pretjerivanje, meso


23.01.2014., četvrtak

Hoću da budeš od mesa

Naišla sam na zanimljivu pjesmu Milana Kundere po imenu 'Zašto si tako lijepa'. Pjesma je ok, a za oko mi je posebno zapelo sljedeće:

'Hoću da budeš od mesa,
ne od sunčevog sjaja…'

dakle, zanimljivo je što je pisac uzeo baš meso kao primjer.

Je li meso ružno?

Za malo što kažem da je ružno, ali mislim da to mogu reći za meso.

Da, ružno je. Kako god ga pogledaš, ružno je.

Sjetite se samo dijelova s mesom u velikim trgovinama. Crveni komadi mesa nabacani jedan pored drugog ili jedan do drugoga, zapravo su užas za oči jednako kao i nos. Zapravo se često, kad onuda moram proći, pitam ne osjete li ljudi neugodan miris (da ne nazovem smrad) koji se onuda širi? Ne vide li koliko je sve to ružno?

A najružnije je zapravo ono što se skriva iza svakog, pa i najmanjeg komada mesa.

Image and video hosting by TinyPic

Oznake: Milan Kundera, Zašto si tako lijepa, ljepoća, ružnoća, meso


08.01.2014., srijeda

Na čaju

Image and video hosting by TinyPic

Vikend je, vrijeme je za odlazak na čaj. I besplatno čitanje novina u zdravljaku. Sin, mama i tata sjede, svatko čita i lista novine. Mama gleda u članak o novim istraživanjima o tome koja hrana potiče razvoj tumora, a koja je dobra za borbu protiv tumornih stanica.

Obraća se sinu: 'Gle, sine što piše. Najnovija istraživanja pokazuju da meso i mliječni proizvodi potiču razvoj stanica tumora. Meso potiče kiselost koja je odlična za razvoj tih stanica, dok mliječni proizvodi potiču stvaranje sluzi koja je također odlična hrana za ovakve stanice.'

Tata cmoče usnama. Ne gleda mamu, ali, iako čita svoje novine, jedno mu je uho naraslo kao kod slona i sve sluša. I opet cmoče i mrmlja si nešto u bradu.

Onda više ne može izdržati, okreće se s prkosom u očima (i s porukom koja glasi: 'Ne truj mi sina!?)i kaže mami: 'Nije to istina!'

Oznake: čaj, meso, mlijeko, tumor


03.12.2013., utorak

Postanite vegetarijanac (i spasite planet)

Tvornice i automobili ispuštaju najveće količine stakleničkih plinova, ali i goveda daju svoj doprinos. Metan se oslobađa iz želudaca preživača te gomilanjem njihovog izmeta. Riječ je o najvažnijem stakleničkom plinu nakon ugljičnog dioksida. Sveučilište iz Chicaga tvrdi da je doprinos emisije plinova goveda globalnom zatopljenju prilično velik. Možemo li poduzeti nešto u svezi s time?

Da, prestanite jesti meso! Istraživanje pokazuje da taj potez ima iznenađujuće velik utjecaj. Osoba koja se odrekne mesa jednako pridonosi smanjenju količine stakleničkih plinova kao i vozač automobila koji svoj SUV velike potrošnje zamijeni modelom srednje klase.

Iz knjige 'Ne gledajte u lijepe žene (ako morate donositi važne odluke), 107 znanstvenih savjeta koji će vam promijeniti život', autori Rik Kuiper i Tonie Mudde

Oznake: planet, vegetarijanstvo, meso, metan, automobili, zagađenje


07.11.2013., četvrtak

Skandal s mesom u Njemačkoj

Prenosim današnju vijest koja je gotovo na svim portalima. Tko zna, možda te hrenovke u konačnici završe u našim trgovinama. A možda već i jesu tamo.

Državni odvjetnici istražuju mogući novi europski skandal s mesom u sjevernoj Njemačkoj, rekli su u srijedu dužnosnici, nakon što su tamošnji mediji izvijestili kako se sumnja da jedan pogon prerađuje pokvareno meso, javile su agencije i mediji.

Državni odvjetnici u saveznoj državi Donja Saska započeli su istragu jednog pogona za preradu mesa iz Bad Bentheima nakon što su vlasti provele tamo testiranje u lipnju, rekao je u srijedu glasnogovornik ministarstva za zaštitu potrošača, javio je Reuters.

Kako je javila televizija ARD pogon je jeftino kupio tisuće tona pokvarenog mesa i potom ga pomiješao sa svježim i izdao mu novu deklaraciju.

Sumnja se da je tvornica izdavala lažne deklaracije i dokumente o podrijetlu mesa, rekao je flasnogovornik. On je, međutim, rekao kako vlasti nemaju dokaza da je pokvareno meso bilo distribuirano za prodaju.

ARD je, međutim, javio kako su proizvodi od toga mesa možda dospjeli u prodavaone kao pileće hrenovke.

Početkom ove godine konjsko meso je pronađeno u proizvodima poput gotovih jela (u kojima ga nije trebalo biti) u skandalu diljem Europe.

Oznake: meso, prehrana, Njemačka, pokvareno


29.10.2013., utorak

O ljudima i životinjama

Pričala sam s jednim Turčinom. Kaže on meni da on jede životinje jer smatra da su sva bića na zemlji stvorena u službi čovjeka.

'Zašto,' pitam ja.

Kaže on: 'Zato što ljudi misle, a životinje ne misle'.

'Životinje također misle, ali ne na isti način kao i ljudi.'

'Da, ali to nije isto, čovjek je inteligentniji i zato mu sve na svijetu pripada.'

Hm.

Oznake: meso, čovjek, Životinje, razmišljanje


09.10.2013., srijeda

50 godina jede samo pregažene životinje

Arthur Boyt (74) živi u britanskom Cornwallu i zadnjih 50-ak godina jede samo životinje koje pronađe pregažene na cesti.

Boyt je 1960-ih počeo jesti životinje koje bi našao na cesti, a koje su pregazila vozila. Pojeo je dosad životinje koje većina sigurno ne bi htjela okusiti: miševe, tvorove, pa čak pse i mačke. Sve dok je životinja na cesti stradala slučajno, a ne namjerno, smatra da je njegov način hranjenja ispravan,.

Sad se 74-godišnji Boyt javio britanskim medijima jer je britanska vlada naredila ubijanje tisuća jazavaca zbog širenja tuberkuloze među stokom. Iako se protivi ubijanju jazavaca, kad se plan već mora provesti, Boyt tvrdi da bi bilo ludo baciti svo to meso.

'Jedem jazavce već 55 godina i sigurno nisam dobio tuberkulozu... Oni su jestivi i njihovo bi se meso moglo iskoristiti da nahranimo gladne, a ne da ih spalimo u peći, ne vidim smisao toga', kazao je Boyt.

Za agenciju AFP Boyt je otkrio još više detalja o svojim prehrambenim navikama. 'Jeo sam smrdljive stvari tamno zelene boje - čini se da ako sve jako dobro skuhate, truljenje neće pokvariti uživanje u životinji. Nije u pitanju okus hrane, sve je to u glavi. To je prag koji trebate prijeći ako želite jesti ovakvu hranu. Samo sebi kažete: OK, to je samo meso", kazao je Boyt.

Otkrio je i da je dosad pojeo tri psa koje su udarili automobili, a okus mesa je usporedio s janjetinom. 'Uz to pijem crveno vino, po mogućnosti Chianti', kazao je Boyt.

Priznao je da je meso počeo jesti nakon što je počeo skupljati i preparirati mrtve fazane. Umjesto da baca meso, počeo ga je jesti, a onda je svoju odluku proširio i na druge vrste životinja koje je pronalazio.

A prije nego se neki počnu zgražati, treba reći da je ovo zapravo vrlo ekološki način preživljavanja i k tome mnogo humaniji nego kad se jede meso kupljeno u trgovinama!

Image and video hosting by TinyPic

Oznake: Atrhur Boyt, meso, Životinje, pregaženo


20.09.2013., petak

Pitagora o jedenju mesa

'O braćo moja, ne prljajte svoja tijela grešnom hranom! Imamo žitarice, imamo jabuke koje svojom težinom savijaju grane i grožđe koje se njiše na trsju. Tu su i slatke, sočne travke, te povrće koje se može skuhati i omekšati nad vatrom, a nisu nam uskraćeni ni mlijeko ili med što miriše na majčinu dušicu. Zemlja nas obilato snabdijeva svojim bogatstvom, svojom nedužnom hranom i nudi nam gozbe koje ne uključuju krvoproliće ili klanje; samo životinje zadovoljavaju svoju glad za mesom, pa čak ni sve među njima, jer konji, goveda i ovce žive hraneći se travom.'

Također, biograf Diogen nas obavještava da je Pitagora ujutro jeo kruh i med, a uvečer sirovo povrće. Također bi plaćao ribarima da bace svoj ulov nazad u more.

Oznake: Pitagora, meso


16.09.2013., ponedjeljak

Selo i meso

U serijalu članaka na Tportal.hr-u 'Lijepa naša vaša' predstavljena je Ruskinja koja živi u Šibeniku. Došla je na more, zaljubila se u Dalmatinca i u roku tri mjeseca se udala. Ubrzo je došlo i dijete, ali i surova stvarnost u obliku ljubomornog muža i svekrve koja zabija nos u sve. Onda rastava. Ali iz Hrvatske ne odlazi. Danas tako živi i dalje kod nas i kaže sljedeće: 'Teško je postati nekome prijatelj, sve su već nekakvi formirani kružoci i potrebno je jako puno da bi se steklo povjerenje. Sve zbog mentaliteta u kojem je normalno da sve što se kaže u privatnosti, bude preneseno dalje u blago izmijenjenom obliku. Na kraju se priča pretvori u nešto sasvim deseto.'

U članku stoji i sljedeće: 'Ruskinja je svjesna da govori o simptomima bilo kojeg manjeg grada i bez pardona mi objašnjava razliku Splita i Šibenika. Prvi je veće, a drugi manje selo. Jasno, što manji grad, to više klanova i podjela. Hrpa ljudi na malom prostoru izmislit će načine da stvori razmak među sobom, objašnjavam si neobičan fenomen sporova, svađa, nepričanja, izbjegavanja, podmetanja i postavljanja balvana na put u sredinama poput Šibenika.'

Na kraju i rečenica: 'Doduše, još uvijek se nije navikla na endemsku pojavu u Hrvata da ljudi uz more ne jedu ribu: 'Ovdje je sve meso, meso, meso.'

Oznake: meso, Ruskinja, Hrvatska


13.09.2013., petak

Jedem meso jer sam sebičan

Corey Mintz, kolumnist za Toronto Star, četiri je dana bio vegan i onda pretočio svoja iskustva u članak (objavljen danas) te pokušao zaključiti zašto će i dalje ipak jesti meso. Između ostalog napisao je i sljedeće:

'Nemam neki poseban razlog zašto jedem meso, osim sebičnosti. Otkad sam počeo raditi s hranom, kuhati, a kasnije pisati o njoj, opravdavao sam si jedenje mesa na najrazličitije načine: zato jer mi je to posao, zato jer kupujem 'moralno' meso od proizvođača koji se dobro odnose prema životinjama, zato jer je to prirodno ili da kao čovjek koji nema automobil imam pravo i na svoj dio slanja ugljičnog dioksida u atmosferu.

No, sve je ovo sranje, pokušaj racionalizacije nečega za što znam da je moralno neobranjivo.

Osim ako ne postanem redovnik vegan koji ništa ne posjeduje i k tome nesebično pomaže svim ljudima, dio mog udobnog života značit će da ću eksploatirati druge ljude, životinje i stvari. Za svaki režanj češnjaka uzgojenog u Ontariju koji prođe kroz moj trbuščić, jedan režanj te iste biljke dolazi od robosvkog rada u Kini. Za svaku fair trade majicu koju kupim, dolaze jedne hlače mučki napravljene u Šri Lanki.

Većina nas ne bi trebala jesti meso ili barem ne tako puno. Ja to činim jer ću kratko biti na ovom planetu i želim uživati u svim njezinim delikatesama. Istina je da jedem meso jer sam zapravo sebičan.'

Oznake: Corey Mintz, Kolumna, meso, sebičnost


12.09.2013., četvrtak

Zašto se meso ne smije prati?

Ili zašto ga je ipak najbolje izbjegavati?

'To što vi mislite da bakterije nestaju kada stavite piletinu ispod vode, ne znači da se to zaista i događa. Voda ne može ukloniti te bakterije, ali ih može raspršiti svuda po prostoriji i potencijalno ostaloj hrani. Vrijeme je da se ljudi prestanu zavaravati', upozorila je dr. Jennifer Quinlan sa sveučilišta Drexel. Osim toga, molekule vode mogu prenijeti oku nevidljive salmonelu ili kampilobakter – dva najčešća uzročnika zdravstvenih problema uzorkovanih hranom. Čak i s malo vode mogu nastati ozbiljni problemi u širenju opasnih bakterija. 'Jedini način na koji možete ubiti bakterije u mesu je da ih uništite visokim temperaturama, a to se postiže pečenjem ili kuhanjem', dodala je dr. Quinlan.


Oznake: meso, pranje, bakterije, bolesti


09.09.2013., ponedjeljak

Veliko putovanje, Le Grand Voyage

Ovo je naziv francuskog filma kojeg sam pogledala za vikend. Dakle, radi se o ocu i sinu koji automobilom iz Francuske kreću na hadž u Meku. Prelaze Italiju, Sloveniju pa dalje preko Srbije i Bugarske, itd. U jednom trenutku priče netko im ukrade čarapu s novcem za put (ili barem to tako otac iscenira) pa su prisiljeni štedjeti na hrani, jedu kruh i jaja. Sin nakon par dana ovakve prehrane kaže: 'Dosta mi je takve hrane. Gladan sam. Meni treba meso!' I otac mu kupi živo janje od lokalnog stočara. Janje voze na zadnjem sjedalu i ono mekeće, a sin ga lupa jer želi da prestane. Konačno stanu i idu ga zaklati. Sin drži janje kojem su svezane noge, otac oštri nož. Otac zapovijeda sinu da mu odveže noge jer životinja po tradiciji treba biti oslobođena. No, čim mu odveže noge, janje zbriše. Sin trči za njim, ali janje zamakne za nekakvo kamenje i ruševine i kasnije mu nema ni traga ni glasa. Ostadoše muškarci bez mesa.

I baš si tako mislim – koliko bi mesojeda doista jelo meso da ga moraju sami pripremiti, dakle ubiti životinju i napraviti sve dok ne dođe do sočnog odreska? Kao prvo, malo tko ima fizičku snagu da svlada životinju i sam je ubije (posebno bez korištenja omamljivanja i sličnih stvari). Kao drugo, malo tko ima želudac gledati u oči toplokrvne životinje i zabiti joj nož u grkljan. Kao treće, malo tko zna skinuti krzno, kožu i napraviti sve ostalo dok ne dođe do onog dijela koji je za prehranu.

Dakle, prema svemu ovome zaključujem – tko može i fizički i mentalno sam ubiti životinju, neka jede meso. Svi ostali u vegetarijance. Mislim da bi se tada puno lakše disalo. :-)

Oznake: meso, hadž, Životinje, klanje, prehrana, vegetarijanstvo


03.09.2013., utorak

Promjene oko trgovine psima za klanje

Vlasti Kambodže, Tajlanda, Laosa i Vijetnama dogovorile su se da će zaustaviti trgovinu psećem mesom, točnije pasa koji se kasnije kolju i pretvaraju u meso za ljudsku konzumaciju. Ovo se dogodilo zbog velikog širenja bjesnoće iz jedne u drugu državu, a za što je zaslužna upravo ova trgovina živim psima. Na Tajlandu je takva trgovina već zabranjena, ali ona se i dalje ilegalno provodi pa su rekli da će poraditi na pooštravanju postojećih zakona.

Ovo, dakako, neće promijeniti navike ljudi i to da jedu pseće meso. Također, ovdje ne treba uzeti u obzir da su to psi. Jednako je i kod nas s kravama, svinjama, pilićima i ostalim paćenicima koji se prevoze na nehumane načine, trguje se njima, obolijevaju od svakojakih bolesti, šopa ih se lijekovima, itd., itd.

Oznake: meso, Psi


30.08.2013., petak

Forbes – manje vode, manje mesa

Forbes piše o najnovijoj studiji koja kaže kako agrikultura troši najviše vode od bilo koje druge ljudske djelatnosti i stoga pozivaju na manju konzumaciju mesa. Ističe se da je potrošnja vode tako velika da mnoge rijeke nerijetko presuše. Na globalnoj razini je potrošnja vode porasla za čak pet puta od 1950. godine. Stoga se poziva na razumniju potrošnju ovog vrijednog izvora te se ističe kako se većina poljoprivrednih površina koristi za prehranu stoke koja se onda pretvara u meso za ljudsku potrošnju. Na kraju članka je zaključeno: 'Promjena u prehrani ne bi bila dobra samo za naše nikad veće trbuhe već bi bila i dobar način da se sačuvaju naši vrijedni izvori vode.'

Ovome u prilog ide i podatak da primjerice – za proizvodnju jednog kilograma junećeg mesa treba potrošiti i do čak 40,000 litara vode.

Oznake: meso, voda, prehrana


29.08.2013., četvrtak

Crveno meso povezano s dijabetesom (opet)

Health News Wires objavio je edukacijski video u kojem nudi informacije o povezanosti konzumacije crvenog mesa i pojave dijabetesa tipa 2. Konkretno, konzumacija ove vrste mesa povećava rizik od dijabetesa za visokih 50 posto. Pregledom raznih istraživanja o crvenom mesu i dijabetesu zaključilo se da samo pola obroka ove namrinice dnevno tijekom četiri godine povećava rizik za dobivanje dijabetesa za ovako veliki postotak. Također, smanjenjem porcija crvenog mesa tijekom perioda od četiri godine smanjio se i rizik oblijevanja od diijabestesa za kojih 15 posto. Inače, preko 10 posto američke populacije ima dijabetes koji je povezan i s bolestima srca i bubrega, pretilošću, itd., a vjerujem kako je brojka slična i kod nas.


Oznake: meso, crveno meso, Dijabetes


27.08.2013., utorak

Meso i demencija

Istraživanje koje se provodilo nekoliko godina došlo je do zaključka da povećana konzumacija mesa bogatog kolesterolom i masnoćama može izazvati razne oblike demencije. S obzirom na različiti spol, dob i potrošnju energije, rizik za dobivanje demencije varirao je od 70 posto preko 90 pa sve do visokih 140 posto. U istraživanju je sudjelovalo 5,386 muškaraca i žena starijih od 55 godina, a praćeni su dvije i pol godine.

Više na: http://www.foodconsumer.org/newsite/Nutrition/Food/meat_dementia_0812130640.html

Oznake: meso, demencija


26.08.2013., ponedjeljak

Virus

Image and video hosting by TinyPic

Oznake: Philip Wollen, meso, Životinje, virus


16.08.2013., petak

Ali ja nisam nikome naštetio…

Nedavno sam pričala s jednom osobom koja je o svom jedenju mesa rekla: 'Ali ja nisam nikad nijednu životinju ubio…' Također, za svoje kožne čizme kaže: 'Ali ja nikome nisam naštetio…' Pokušala sam objasniti kako je sve povezano uzročno – posljedično i dok ljudi budu kupovali kožne čizme, one će se proizvoditi te da industrija kože jako zagađuje prirodu. Međutim, mislim da objašnjavanjem nisam ništa postigla, radije bih da sam šutjela, po svom dobrom starom običaju.

Uglavnom, većina ljudi na to sve gleda na sličan način, dakle površno, iako se na prvi pogled ne čine površnima u ostalim segmentima života. I također imaju dvostruka pravila.

Jer ako kupujemo meso, sudjelujemo u klanju i mučenju životinja, iako to nismo sami izravno napravili već smo nekome platili da to učini za nas. Jednako je i s kožnim cipelama i sličnim stvarima.

Oznake: meso, koža, teta?, mjerila


12.08.2013., ponedjeljak

Novo meso na meniju

Sergey Brin, suosnivač Googlea, napravio je pokus i uspio uzgojiti meso u laboratorijskim uvjetima. Za to je potrošio puno novca, odnosno za hamburgher od kojih 15-ak dekagrama izdvojio je oko 330,000 dolara. Ipak, nada se da će cijeli postupak pojeftiniti. Osnovni sastojak za meso iz laboratorija je krv nerođenih telića. Smatra se kako je ovo zapravo hvale vrijedan pokušaj jer su mrtvi telići, nerođeni telići zapravo produkt mesne industrije, odnosno vade se iz krava koje se zakolju i inače završavaju kao otpad. Ako ovo zaživi, neće više biti otpad već će se koristiti za laboratorijsku izradu hamburgera.

Što je sljedeće u velikoj ljudskoj kući pohlepe?

Oznake: meso, laboratorij


26.07.2013., petak

Meso u mesu

U čemu je kvaka? Čemu tolika strka?

Žena u Arizoni kupovala je meso, pileća prsa i onda u jednoj plitici s prsima vidjela i pileću nogicu. Šokirala se i kontaktirala trgovinu te tražila da se to makne, a kad oni nakon nekog vremena nisu, fotografirala je proizvod te stavila fotku na Twitter i Facebbok i obavijestila medije. Uz fotografiju je napisala: 'Izgleda li vama ovo kao pileća prsa? Ja povraćam!'

Pitam se što bi dama rekla da vidi klaonicu i farme na kojima drže te piliće.

Image and video hosting by TinyPic

Oznake: meso, piletina, nogica


25.07.2013., četvrtak

Sumnjivi ražnjići

Jedan je muškarac u Pekingu hitno primljen u bolnicu jer su mu se, nakon što je pojeo ražnjiće, pojavile masnice po cijelom tijelu. Na kraju je ustanovljeno da u sebi ima otrova za štakore i zbog toga je došlo do ovake velike alergijske reakcije, točnije ražnjići nisu bili od svinjskog mesa, kako je mislio, već od mesa neke druge životinje. Ne zna se točno koje jer osim štakora, otrov je mogla pojesti i bilo koja druga životinja (mačka, pas, itd) prije nego je umrla i iskorištena za ražnjiće. Meso je kupio na uličnom štandu.


Image and video hosting by TinyPic

Oznake: meso, otrov, ražnjići


23.07.2013., utorak

Meso koze – novi trend u mesnoj prehrani

S jedne strane sve više ljudi ostavlja meso, a s druge, oni koji ga jedu, skloni su mijenjati vrstu mesa i nikada im nije dosta novih okusa. Tako istraživanja pokazuju da kozje meso velikom brzinom kreće prema najpopularnijem mesu na svijetu. Kažu da je potražnja porasla vrtoglavo te da kozje meso iznosi 70 posto ukupno pojedenog crvenog mesa na svijetu. Ovo se nama može učiniti čudnim, ali treba znati da kod mnogih religija uvjetuje prehranu pa je tako kozje meso i halal i kosher (ako se zakolje na 'pravilan' način, što je apsurdno i nijedno klanje ne bi trebalo biti pravilno jer je samo po sebi nepravilan čin, ali tako to ide kod ljudi). Također, globalno je i porasla potražnja za kozjim sirom, a znamo da sve vuče jedno za drugim, odnosno mliječna industrija onu mesnu.

Oznake: meso, koza, halal, kosher


22.07.2013., ponedjeljak

Manje mesa i voda iz pipe – njemački vodič za štednju

U Njemačkoj je iz tiska izišla brošura koja ljudima nudi savjete kako biti štedljiviji, kako štedjeti. Brošura je napravljena od ilustracija, u formi stripa i savjetuje kako se mogu uštedjeti novci. Neki od savjeta su – jedite manje mesa, pijte vodu iz slavine ili prodajte stari namještaj. Kada se radi o mesu, obitelj u stripu raspravlja o otome kako će donijeti odluku da neće tjedan dana jesti meso jer će tako uštedjeti.

Od ostalih savjeta tu su i:

Ne idite u kupovinu gladni jer ćete tako kupovati više nego što trebate
Ne ostavljajte uređaje na stand by
Kupujte deterdžente koji su nepoznatih marki jer su brandovi preskupi
Tuširajte se umjesto da se kupate
Smanjite količinu vode u kotliću

Image and video hosting by TinyPic

Oznake: meso, štednja, Njemačka


20.07.2013., subota

U čemu je razlika?

Image and video hosting by TinyPic

Oznake: hrana, meso


12.07.2013., petak

Kao biftek

Čitam jednu knjigu i naiđem na sljedeći citat:

'Igor je ležao, dočekao me u obruč golemih jakih ruku kao nešto, ne nekog, što njemu oduvijek pripada, i uzeo kao da uzima biftek. Da, uzeo me je baš kao komad mesa. Brzo, u slast što bi se reklo, a ja sam se željela brzo otcijepiti, očistiti, osloboditi i razdvojiti ono što se načas spojilo, našu kožu, udisaje, izdisaje, mirise.'

Ovo je zapravo klišej koji se često nalazi u literaturi. Opis kako se čovjek prema čovjeku može svirepo ponijeti, svirepo i s fizičke i s psihološke strane – uzeti čovjeka kao komad mesa, kao biftek. No, pitanje je – zašto baš kao komad mesa, zašto baš kao biftek? Zašto ne kao komad krumpira, glavicu kupusa ili pola kilograma brokule? Priznajem, zvučalo bi smiješno, ali ne zvuči li i ovo 'kao meso' barem malo okrutno? Označava činjenicu da čovjek uzima meso bez neke grižnje savjesti, a opet bi ga ta ista savjest trebala barem malo pomučiti, jednako kao i kad je ohol i grub prema drugom čovjeku. Osim toga, meso se usmrdi, jako se usmrdi ako ga ostavimo da dugo stoji, ako nije u hladnjaku (pa čak i ondje!) ili u zamrzivaču. I čovjek se tako usmrdi kada ne drži osobnu higijenu, kada pusti tjelesne sokove iz sebe, tako da s te strane ova usporeba možda i stoji. Meso tako postaje i simbol nečeg prljavog, obrok koji je prljav, a hrana to ne bi trebala biti. Također, ono je i simbol slasti, jednako kao i seks. Ipak, što je slast za jednoga, za drugoga uopće ne mora biti, trenutak u kojem upravo započinje ova usporedba 'uzeo me kao komad mesa' ili 'ponio se prema meni kao prema komadu mesa'.

I tako u krug…

Oznake: meso, biftek, simbol, seks


11.07.2013., četvrtak

Hej, mama i tata, što je u tom hamburgeru?

Kampanja poznatog kuhara i TV lica, Jamieja Olivera dovela je do toga da je najpoznatiji lanac fast food prehrane, McDonald's, objavio kako će promijeniti formulu za pravljenje svojih hamburgera. Oliver je naime saznao da se govedina od koje se prave hamburgeri drži u amonij hidroksidu,a također se ova emikalija dodaje u hamburgere kad su gotovi za pečenje. Kuhar tvrdi da je ovo veoma štetno za zdravlje. Također, otkrio je i kako se popularni netsi prave – nakon što se uzmu 'dobri' dijelovi mesa, ostaci kao što su kožice, salo i unutarnji organi koriste se za njihovo pravljenje. U svojoj kampanji čak je djeci pokazivao kako se prave netsi. Na kraju je McDonalds objavio kako će promijeniti način spravljanja svojih hamburgera, ali ne i netsa.

Inače, amonij hidroksid koristi se kao antimikrobno sredstvo pri preradi mesa budući je ono sklono kvarenju. Neki fast food lanci su objavili kako ga više ne koriste, a primjerice američka Agencija za hranu nije zabranila ovaj sastojak u preradi mesa. Štoviše, ovaj je sastojak već sastavni dio mesa jer je dio proizvodnog procesa, što znači da je svekoliko prisutna u ovoj namirnici.

Oznake: meso, hamburgeri, McDonalds, amonij hidroksid


10.07.2013., srijeda

Zabranjena reklama

U Velikoj Britaniji zabranjena je reklama koja izjednačava pušenje s jedenjem mesa. Reklama se pojavila na jumbo plakatima, ali su je vlasti kasnije zabranile. Reklamu je platila PETA, a kao dokaz za ono što piše na njoj (Ne biste dopustili svome djetetu da puši. Poput pušenja i meso povećava rizik od bolesti srca i tumora) kao dokaz naveli su niz studija koje povezuju konzumaciju mesa s mnogim zdravstvenim rizicima. Vlasti, pak svemu tome ne vjeruju te kažu kako se radi samo o sumnjama i reklamu su zabranili do daljnjega.

Image and video hosting by TinyPic

Oznake: reklama, meso, pušenje, Velika britanija


03.07.2013., srijeda

Kad jaganjci utihnu

Izjava Tarika Filipovića na Kazališnim susretima u Zagvozdu (koje bih radije nazvala Mesnim susretima u Zagvozdu) govori sama za sebe.

'Ovdje je najbolje kad jaganjci utihnu', rekao je poznati glumac i voditelj te dodao kako ondje jede janjetinu u ponoć, što inače ne radi.

Slučajno ili ne, dvije je stvari spojio:

Jaganjac božji

I dakako film 'Kad jaganjci utihnu'

Prvo simbol nevinosti, ono što pečena janjetina nikako nije. Jaganjac božji kojeg brojni vjernici uvijek spominju, ali zapravo misle na sebe, a ne na druge jaganjce božje u ljudskom obličju, a još manje na one jaganjce božje u životinjskom obličju. Drugo film koji neki smatraju remek djelom, a koji je meni donio noćne more i više ga nikad ne želim pogledati.

U komentarima pod ovom vijesti ljudi se se najviše bavili time da bi Tarik trebao pojesti svinjetinu, pečenog odojka i time da se pazi da to slučajno nije bila svinjetina, aludirajući time na njegovu vjeru, kao da uopće znaju koja je njegova vjera (tipično pretpostavljajući i dajući si za pravo da po imenu i prezimenu ZNAJU koje je vjere, kao da je to uopće bitno). Neki su čak rekli da zbog janjetine vjerojatno smrdi kao svi janjičari, a rijetki da je izjava degutantna.

Sve u svemu, meni je degutantno sve skupa.

Oznake: Tarik Filipović, Kad jaganjci utihnu, meso, degutantno


18.06.2013., utorak

Milijunaš u kuhinji

U nedjelju sam po prvi puta pogledala neki show 'Milijunaš u kuhinji'. Troje se ljudi borilo za to da njihov obrok dospije kao gotova hrana u najveći britanski lanac samoposlužnih trgovina. Prije nego su prezentirali svoje obroke, prolazili su niz savjetnika, ali i davali ih na probu potencijalnim potrošačima. Jedan od njih pravio je ćufte od jetrica i srca životinja, mislim svinje. Prvo su mu rekli da imaju problem jer su ćufte, kada se raspolove, crvene boje. Ta boja dolazi od srca i običan kupac bi mogao misliti da ćufta nije dovoljno pečena. Onda je pred ljudima prezentirao hranu i svima se svidjela kad su je probali, ali kada im je pokazao od čega se pravi, većina ih se iznenadila, a neki su čak i s gađenjem ustuknuli za korak, gadljivo stavivši ruku na usta. Doista, nije to lijep prizor, sirovo životinjsko srce i jetrica na tanjuru, ali od čega ljudi misle da dolaze mesne ćufte i meso općenito? Mislim da ni na neki but ili slično ne bi drukčije reagirali. Uopće mi nije jasno to zgražanje – čini se kako se hrana jede bez da se razmisli odakle je došla. Ne bi li bilo logičnije da jedemo ono što možemo sami pripremiti, dakle, ako ne možemo sami ubiti životinju, zašto bismo je u konačnici – pojeli?

Oznake: Milijunaš u kuhinji, ćufte, meso, hrana


11.06.2013., utorak

Kako bi bilo da je obrnuto?

Ljudetina iz slobodnog uzgoja i ona iz kaveza u gradovima, isječena tradicionalnim mesarskim metodama. Kako bi bilo da je obrnuto?

Image and video hosting by TinyPic

Oznake: ljudi, meso, Životinje


03.06.2013., ponedjeljak

Dječak shvaća od čega dolazi meso

Dječak raspravlja s majkom o svojoj večeri i pita odakle dolazi. Shvaća da je to bila životinja i da jede komade nekad žive životinje te zaključuje: 'Kada jedemo životinje one umru. Ja ne želim da one umru, želim da stoje ravno.'

Koncept o kojem većina ne želi razmišljati dok jede meso.



Oznake: dje;ak, meso, pitanja, odgovori, suosjecanje


13.05.2013., ponedjeljak

Kerum s pršutom na čelu

Predizborna kampanja se zahuktava. Jure automobili i zrakoplovi, bicikli svi parkirani, rukuje se, dijeli štošta… Kolačići, obećanja, grah s kobasicom, pjesme… Kerum fotografiran s komadom pršuta na čelembari za kojeg je rekao kako se radi o domaćem pršutu iz njegova sela i kako poziva sve da ga dođu kušati.

Pitam se, pitam, kako se nitko neće slikati s listom salate ili komadom brokule na čelu. To nije IN, to je totalno gay, to je totalno out. Jer zna se da pravi muškarci jedu meso, a svi oni koji to ne čine su mlakonje i nešto im nije u redu s mentalnim sposobnostima. Ma živjeli nama naši Kerumi, Bandići i svi ostali koji nas vode. Oni su zapravo preslika onih koje vode.

Image and video hosting by TinyPic

Oznake: Željko Kerum, pršut, čelo, meso


09.05.2013., četvrtak

Belgijanci opet bilježe pad broja mesojeda

U zapadnom svijetu sve više ljudi napušta svoje stare prehrambene navike i okreću se novima. Ovo se poglavito odnosi na to jest ili ne jesti meso. No, budući je hrana ipak mnogo više od zadovoljstva za nepce i trbuh, sve više osviještenih građana okreću leđa mesu. Tako je jedno istraživanje na 5,000 ljudi u belgijskim domaćinstvima pokazalo da se opet bilježi pad konzumacije mesa i to za novih 3,6 posto s obzirom na godinu prije. Tako prosječan Belgijanac danas pojede oko 30 kg mesa godišnje.

Usporedbe radi, najveći konzumenti mesa su Luksemburđani s godišnjom potrošnjom od oko 136,5 kg mesa po stanovniku, potom Amerikanci (SAD) sa 125,4 kg mesa po stanovnika, a na trećem su Australci s potrošnjom od oko 121,2 kg mesa po stanovniku. Hrvati u prosjeku pojedu 50 kg mesa po stanovniku. U Srbiji je prosječna godišnja potrošnja mesa oko 82 kg po glavi stanovnika.

Oznake: meso, konzumacija, vegetarijanstvo


28.03.2013., četvrtak

Pseći curry

Nakon konjetine u govedini ili umjesto govedine, u Velikoj Britaniji novi skandal – hrana u kojoj je trebao biti janjeći curry zapravo bi mogao biti pseći curry. Rezultat je to istraživanja BBC-ja iz šest restorana u Londonu. Naime, analiza je pokazala da janjeći curry zapravo nije od janjetine, ali da stvar za mesojede bude još gora, nije ni govedina, ni svinjetina, ni konjetina, ni piletina, ni jaretina. Pa što je onda, pobogu, u panici se pitaju svi. Nagađa se da bi se moglo raditi o psećem mesu.

A kako se sve ionako uvozi iz Kine – zašto ne i pseće meso? Tako svjedno je li piletina, svinjetina, konjetina, govedina ili pasetina. Jer isto kao što se kod nas uzgajaju krave, svinje i pilići, tako se u Kini uzgajaju psi. I mačke. Za hranu.

Osim ovoga, u istraživanju se pokazalo da jelo koje je, kao, od govedine, u sebi sadrži malo govedine, a većim dijelom je piletina. Jedan nutricionist je prokomentirao: 'Ovo je zastrašujuće. Ako se ne može identificirati od kojeg je mesa proizvod napravljen, pitanje je što je to? Od kuda je uvezeno? Gdje je životinja zaklana? Je li meso uopće higijenski ispravno? Ima li u njemu nekakvih bakterija?'

Oznake: pas, meso, curry, Velika britanija, pseće meso


21.03.2013., četvrtak

Kako nas još truje mesna industrija

Osim što zagađuje vodu, koristi previše tla za uzgoj hrane za životinje i tako direktno utječe na broj siromašnih u svijetu te uzrokuje patnju na milijune nevinih bića, ovo je još jedan način kako mesna industrija truje Zemlju. Nije to samo u Kini. Koliko puta sam u Kupi vidjela kako pliva lešina svinje.

Broj lešina svinja koje su pronađene u rijeci Huangpu, glavnom izvoru pitke vode za stanovnike Šangaja, narastao je na čak 13,000, objavile su tamošnje vlasti.

Dosad je iz rijeke izvučeno 9,460 svinja, a agencija Xinhua javlja kako je još 3,601 mrtva svinja pronađena u rijeci u blizini grada Jiayinga. Iako zasad nije jasno kako su svinje dospjele u rijeku, vlasti u Šangaju tvrde da su ih bacili seljaci u provinciji Zhejiang, nakon što su se razboljele i izbila je epidemija.

Dvanaest dana nakon što su uočene prve svinje u rijeci, izazvavši veliku zabrinutost stanovnika kineskog gospodarskog središta, ne samo da nije utvrđena ničija odgovornost za taj slučaj, nego se čini da se životinje i dalje bacaju u nju.

Šangaj čak petinu vode za gradske potrebe crpi iz Huangpua, stoga ne čudi zabrinutost stanovništva oko njezine kvalitete. Vlasti ipak tvrde kako su sve analize pokazale da je voda čista i sigurna za piće.

Image and video hosting by TinyPic

Image and video hosting by TinyPic

Oznake: svinje, kina, zagađenje, epidemija, meso


11.03.2013., ponedjeljak

Kobasica, špek i šunka skraćuju život

Prenosim s Jutarnjeg o rezultatima istraživanja na gotovo 10,000 osoba. Dakle, radi se i više nego reprezentativnom uzorku:

Petnaestak dekagrama šunke, kobasice, slanine i druge mesne prerađevine dnevno mogu nam skratiti život za gotovo 13 godina kaže najnovija studija objavljena u časopisu BCM.

Rezulat je to praćenja prehrambenih navika kod oko pola miljuna osoba u 10 europskih zemalja tijekom gotovo 13 godina. Rizik za smrtnost od kadriovaskularnih bolesti za ljubitelje mesnih prerađevina povećan je za 72 posto, a za rak 11 posto u odnosu na one koji dnevno jedu dva dekagrama takve hrane.

Naime, oni koji jedu puno mesnih prerađevina nerijetko i puše, imaju prekomjernu tjelesnu težinu općenito su skloniji nezdravom načinu života pa im je slanina, kobasice i salame veliki dodatni rizik. Dapače, čak i oni koji su se odrekli nekih loših navika, ali su i dalje jeli mesne prerađevine oštetili su svoje zdravlje, tvrde znanstvenici.

Jedna od 17 tavkih osoba umrla je, kaže studija, a za one koji su jeli dnevno dvije kobasice i krišku slanine ( 160 grama) rizik je bio veći za čak 44 posto. Ukupno, gotovo 10,000 osoba koje su sudjelovale u studiji umrlo je od raka, a 5,500 od srčanih problema.

Pofesorica Sabine Rohrmann sa Sveučilišta u Zurichu rekla je za BBC da se velike količine mesa, posebno onog prerađenog, mogu povezati s manje zdravim načinom života.

No dodaje da ako bi svi jeli ne više od 20 grama mesnih prerađevina a to je jedna tanka kriška slanine ili šunke dnevno moglo bi se spriječiti tri posto preranih smrti. Pretjerivanje u konzumiranju slanine, šunke, hrenovki, salama ili kobasica povećava rizik za rak debelog crijeva.

Oznake: istraživanje, meso, bolesti


08.03.2013., petak

Tolstoj o mesu

'Kada čovjek slobodno i pošteno traži moralni put, prvo od čega se mora okrenuti je meso… Vegetarijanstvo je kriterij po kojem možemo prepoznati da li je čovjekovo stremljenje prema moralnoj savršenosti iskreno i ozbiljno.

Zastrašujuća je ne patnja i smrt životinja, već to što čovjek u sebi potiskuje najviše duhovne osjećaje samilosti i sažaljenja prema sebi sličnim živim bićima te gazeći vlastite osjećaje postaje okrutan.'

Oznake: Tolstoj, meso, suosječanje


06.03.2013., srijeda

Nakon 'sage konjetina' porasla potražnja za vege hranom

U Velikoj Britaniji je, nakon što se pojavio skandal vezan uz konjetinu u obrocima u kojima je navodno nije trebalo biti, porasla potražnja za vegetarijanskim zamjenama za meso, piše Guardian.co.uk. Quorn je tvornica koja proizvodi najviše gotovih jela za vegetarijance na bazi gljiva te bilježi konstantan rast prodaje od sredine veljače. Prodaja im se udvostručila te kažu da stalno moraju povećavati proizvodnju svojih kobasica, burgera i ostalih proizvoda koje prave od gljiva. I drugi proizvođači bilježe konstantan rast od veljače. Primjerice Fry's je južnoafrički brend kojem je potražnja porasla za 30 posto, a njemački brend VeggieDay kaže da je rast veći nego što su najavljivala najoptimističnija predviđanja. U svim kompanijama smatraju kako se ovo događa zbog skandala s konjskim mesom u obrocima u kojima je trebala biti čista govedina, a također i zbog činjenice da će sada čista govedina biti puno skuplja. Kažu kako će govedina postati luksuz te će se zbog toga mnogi okretati vegetarijanskoj alternativi.

Image and video hosting by TinyPic

Oznake: vegetarijanstvo, hrana, meso, konjetina, govedina


05.03.2013., utorak

Vegetarijanstvo za nezrele

Čujemo često kako su vegetarijanci nezreli. Ignoriraju prirodni poredak stvari, ne znaju da je čovjek stvoren da jede meso, da su životinje tu da služe ljudima i da ni ljudima nije bajno pa zašto bi se brinuli za te neke 'zvijeri'. Vegetarijanstvo jest borba s vjetrenjačama, odnosno borba s ljudima koji ne samo da su protiv njega već otvoreno pokazuju svoju agresivnost prema njemu (mada me ona uvijek nanovo fascinira i uvijek si postavljam pitanje: 'Pa zašto, pobogu?'). Vegetarijanstvo jest na neki način 'robinhoodovski' čin, ono, boriš se, misliš, nadaš se da će svijet biti bolji. A kad ono, uopće nije. Svijet općenito, mada je moj svijet bolji otkad ne jedem meso. A valjda je i to nešto. Jer kao što je, prema legendi, Robin Hood bio borac za socijalnu pravdu, oduzimao bogatima i davao siromašnima, tako je vegetarijanac borac za prava životinja, nada se da će netko barem jednom zbog njegovih riječi pojesti barem malo manje mesa ili ga preskočiti barem za jedan obrok. Ali isto tako kao što je Robin Hood zapeo stoljećima iza nas i danas je tek simbol dok nema socijalne pravde i bogati i dalje pljačkaju siromašne, tako je i vegetarijanac zapeo u nekim svojim nadanjima, borbama i vizijama. Ali, ako je nezrelo otići u trgovinu i kupiti brokulu umjesto plitice s mesom i tako izabrati da mi je nečija bol važnija od trbuha, onda OK, itekako sam nezrela. Ponosno nezrela.

Oznake: vegetarijanstvo, nezrelost, Robin Hood, razmišljanja, meso


01.03.2013., petak

Morrissey otkazao zbog lovaca na patke

Pjevač Morrissey otkazao je gostovanje u emisiji 'Jimmy Kimmel Live' prije dva dana, nakon što je saznao da će gosti biti i članovi ekipe televizijskog reality showa 'Duck Dynasty', koji prati obitelj koja vodi tvrtku s proizvodima za lovce na patke. Morrissey je objasnio na svojoj web-stranici da ne može iz moralnih razloga biti u emisiji uz ljude koji zapravo pridonose 'serijskim ubojicama životinja'. Pjevač je zagovornik prava životinja, a još je 1985. godine napisao pjesmu 'Meat is Murder'. Prošli tjedan zatražio je od Staples Center u Los Angelesu da poslužuje samo vegetarijansku hranu tijekom njegovog već rasprodanog koncerta 1. ožujka.

Oznake: Morrissey, lov, Patke, show, meso


27.02.2013., srijeda

725,000 Hrvata ne jede meso

Jučer mi je privukla pogled naslovnica Večernjeg lista. Velikim slovima preko skoro pola stranice je pisalo: '725,000 Hrvata nema za meso ni svaki drugi dan'

Ovo je trebalo bombastično najaviti kako je nedostatak mesa znak siromaštva i već i ovako napaćenoj naciji baciti još nešto o čemu će razmišljati – je li jela meso danas.

Meso se često povezuje s bogatstvom, a upravo je suprotno. Puno mesa put je u bolest, a da i ne govorimo koliko životinje po farmama svakodnevno pate samo kako bi ljudi mogli uživati u odresku, salamama i sličnom. Tu je i onda taj sklop u glavi da bi se to shvatilo, a kada se i shvati da ti bude toliko stalo pa da napraviš nešto po tom pitanju.

Ne kažem da je situacija bajna, ali dokle god budem viđala bačen kruh po cesti, toliko pušača i uživatelja alkohola ne vjerujem u neko veliko siromaštvo u našoj državi. Osim toga, glad je više u očima neko u želucu. A svi bismo bili puno zdraviji i sretniji da ono što pojedemo smanjimo barem za trećinu, ako ne i polovicu.

Image and video hosting by TinyPic

Oznake: meso, siromaštvo, Večernji list


25.02.2013., ponedjeljak

Antibiotici

Prema novom istraživanju objavljenom u Proceedings of the National Academy of Sciences, povećanje proizvodnje i korištenja antibiotika ogleda se u sve većem broju gena otpornih na antibiotike, smanjujući sposobnost antibiotika da liječe bolesti kod ljudi i životinja. Kina, najveći svjetski proizvođač i potrošač antibiotika, ne nadgleda njihovu uporabu ili utjecaj na okoliš. Na kineskim komercijalnim farmama svinja istraživači su pronašli 149 jedinstvenih gena otpornih na antibiotike, nekih na razinama 192 do 28.000 puta viših od kontrolnih uzoraka. Iako se istraživanje odnosilo na Kinu, istraživači ističu da to odražava ono što se događa drugdje u svijetu. Geni otporni na antibiotike ne ostaju u okvirima država, već se nalaze u gnojivu koje se prodaje kao kompost, završavaju u podzemnim vodama i rijekama te se šire kroz međunarodnu trgovinu.

Image and video hosting by TinyPic

Oznake: antibiotici, farme, meso, kina, zagađenje, otpornost


18.02.2013., ponedjeljak

Smjernice za prehranu u školama

Imam školarca koji se hranio u školi, ali je prestao. Nisam mogla vjerovati kakvu hranu dobijaju, a o tome sam već i pisala na svom blogu. Dakle, sve najgore od najgoreg, sve prepuno bijelog kruha i peciva, salame, sira i sumnjivih mliječnih napitaka (punih E-ova). Sinoć sam u nekim vijestima čula da će se takvo stanje promijeniti jer je Ministarstvo obrazovanja ili Ministarstvo zdravlja, ne znam sad koje, dalo smjernice za školske kuhinje. U oči mi je odmah upala prva odredba – SVAKI DAN moraju na meniju biti meso i mliječni proizvodi. Dakle, ove dvije vrste namirnica prve su na listi preporučenih namirnica!

Mislim da je svaki komentar suvišan, osim da se sigurno nekome opet namješta posao.

Oznake: hrana, kolač, meso, mlijeko


14.02.2013., četvrtak

Istina o mesu

Prenosim s Net.hr-a:

Novi skandal koji zadnjih dana trese prehrambenu industriju mnoge će potrošače natjerati da promisle što to jedu i što se zaista nalazi u hrani koju kupuju. Zamjena govedine konjetinom i nije najstrašnije što se potrošačima podvaljuje.

U javnost su već ranije procurile neke šokantne informacije o proizvodnji govedine, a u nastavku donosimo pet činjenica koje možda ne biste uopće htjeli znati ako su vam hamburgeri omiljeno jelo.

1. Meso dolazi u dodir s amonijakom

Sjećate li se skandala o 'ružičastoj sluzi' iz travnja prošle godine?

Riječ je o dodatku hrani na bazi mljevene junetine, koji se dobiva od raznih otpadnih dijelova mesa, a koji se u procesu proizvodnje tretira amonijakom kako bi se uništile bakterije. Ova mesna prerađevina vrlo se često koristi u proizvodnji hamburgera.

'Cjelokupni ovaj proces, prema mom mišljenju, nema poštovanja prema hrani, ali niti prema ljudima i djeci. Uvijek bih želio znati kada jedem ovakve stvari', kazao je jednom prilikom za CTV New poznati svjetski kuhar Jamie Oliver. Smatra da bi hrana koja se dobiva ovakvim i sličnim procesima morala biti jasno označena, kako bi potrošači bili svjesni što kupuju. Nažalost, to sada nije praksa.

2. Jedan o glavnih krivaca za onečišćenje vode

Američka Agencija za zaštitu okoliša potvrdila je da su tvrtke koje proizvode govedinu jedni od najvećih zagađivača okoliša, posebno vode. Diljem SAD-a ova industrija već je onečistila brojne rijeke, potoke i jezera, piše Business Insider.

3. Jedan hamburger dobiva se iz mesa stotine krava

U procesu prerade govedine u modernim pogonima velikih kompanija miješa se meso krava uzgojenih na farmama po cijeloj Americi, ali i svijetu. Što znači da jedan hamburger sadrži meso stotine krava, a što otvara mogućnost da bude zaraženo bakterijom E.coli. Može doći i do razvitka nekih drugih bakterija opasnih po ljudsko zdravlje.

4. Meso je puno antibiotika

Jedna od manje poznatih opasnosti iz govedine su antibiotici. U proizvodnji prilikom uzgoja krava koriste se brojni antibiotici. Otpad goveda pak se koristi za gnojidbu raznih poljoprivrednih kultura, zbog čega dio završava u tlu. Zbog prevelikog korištenja antibiotika ugrožena je njihova djelotvornost, jer bakterije iz hrane i okoliša u našem tijelu razvijaju otpornost na te lijekove.

5. Meso može biti izloženo zračenju

Kako bi se u procesu proizvodnje eliminirale bakterije, posebno opasana E.coli, prehrambena industrija je u potrazi za učinkovitim metodama prerade mesa. Je i zračenje najnovija učinkovita metoda? Kanadska agencija za hranu objavila je da x-zrake ili rendgenske zrake ubijaju i najopasnije bakterije.

Iako se tvrdi da je to sasvim sigurna metoda jer se navodno dugo koristi, posljedice za zdravlje ljudi nisu poznate.

Oznake: meso, hrana, štetnost


12.02.2013., utorak

I Svetska zdravstvena organizacija upozorava na meso i mlijeko

Svjetska zdravstvena organizacija utvrdila je da prehrana utječe najmanje 30 posto na pojavu svih vrsta raka u zapadnim zemljama. Meso i mliječni proizvodi povećavaju rizik za moždani udar, bolesti srca i rak. Prema nedavnom izvještaju World Cancer Research Fund i American Institute for Cancer Research konzumiranje prerađenog mesa veoma je povezano s rakom debeloga crijeva, drugim najvećim uzrokom smrti od raka u Velikoj Britaniji. Zemlje s većim unosom masnoća životinjskog podrijetla imaju veću učestalost raka dojke, dok muškarci koji konzumiraju crveno meso pet puta tjedno imaju veći rizik od razvoja raka prostate. Konzumiranje mesa može povećati rizik od raka bubrega i gušterače. Istraživanja u Engleskoj i Njemačkoj pokazala su da vegetarijanci imaju oko 40 posto manju vjerojatnost za razvoj raka u odnosu na mesojede.

Oznake: meso, mlijeko, Zdravlje, vegetarijanstvo


06.02.2013., srijeda

Vegetarijanci imaju za trećinu manji rizik od srčanih bolesti

Prenosim s Metro-portal.hr-a:

Prestanak konzumiranja mesa može imati velikog utjecaja na zdravlje vašeg srca, pokazalo je istraživanje provedeno na 44.500 osoba u Velikoj Britaniji čiji su rezultati ukazali da takav način prehrane smanjuje rizik od srčanih bolesti za 32 posto.

Velike razlike u krvnom pritisku, tjelesnoj težini i razini kolesterola izravno utječu na poboljšanje zdravlja koje dolazi od prestanka konzumiranja mesa. Glavni uzrok srčanih oboljenja su masne naslage u arterijama koje svakodnevno odnose veliki broj života u zapadnim zemljama.

U istraživanju provedenom na Oxfordu analizirane su informacije od 29.400 ljudi koji konzumiraju meso i 15.100 vegetarijanaca tijekom 11 godina. Za vrijeme tog perioda 1.066 ljudi je zatražilo liječničku pomoć zbog srčanih tegoba, a 169 ih je umrlo od srčanog udara.

Najveći broj oboljelih i umrlih konzumirao je meso, a kako kaže voditeljica istraživanja dr. Crowe, vegetarijanci unose vrlo malo zasićenih kiselina što rezultate čini logičnim.

Uz to, vegetarijanci imaju nižu razinu lošeg kolesterola, niži krvni pritisak i primjereniju tjelesnu težinu.

Oznake: meso, vegetarijanstvo, Zdravlje


Vegetarijanci imaju za trećinu manji rizik od srčanih bolesti

Prenosim s Metro-portal.hr-a:

Prestanak konzumiranja mesa može imati velikog utjecaja na zdravlje vašeg srca, pokazalo je istraživanje provedeno na 44.500 osoba u Velikoj Britaniji čiji su rezultati ukazali da takav način prehrane smanjuje rizik od srčanih bolesti za 32 posto.

Velike razlike u krvnom pritisku, tjelesnoj težini i razini kolesterola izravno utječu na poboljšanje zdravlja koje dolazi od prestanka konzumiranja mesa. Glavni uzrok srčanih oboljenja su masne naslage u arterijama koje svakodnevno odnose veliki broj života u zapadnim zemljama.

U istraživanju provedenom na Oxfordu analizirane su informacije od 29.400 ljudi koji konzumiraju meso i 15.100 vegetarijanaca tijekom 11 godina. Za vrijeme tog perioda 1.066 ljudi je zatražilo liječničku pomoć zbog srčanih tegoba, a 169 ih je umrlo od srčanog udara.

Najveći broj oboljelih i umrlih konzumirao je meso, a kako kaže voditeljica istraživanja dr. Crowe, vegetarijanci unose vrlo malo zasićenih kiselina što rezultate čini logičnim.

Uz to, vegetarijanci imaju nižu razinu lošeg kolesterola, niži krvni pritisak i primjereniju tjelesnu težinu.

Oznake: meso, vegetarijanstvo, Zdravlje


29.01.2013., utorak

Što je gore?

Seks sve prodaje, izgleda. Tako sam pronašla reklamu za hamburgere koja je nova i koja u naslovu sugerira: 'Kome nakon ovog videa ne krenu curiti sline, nije čovjek!'

Dakle, ne znam što je gore, to kako se jeftino prodaje žensko meso ili kako te cure razbacuju životinjsko meso. Mislim da su ove cure trebali staviti u klaonicu da pokažu kako je nastao taj hamburger. Njihov seksipil ondje bi se sasvim pogubio.


Oznake: reklama, meso, seks


23.01.2013., srijeda

Svježa svinjetina, još malo pa nestalo!

Oznake: meso, percipiranje


14.01.2013., ponedjeljak

Trebaju li djeca znati kako se pravi meso?

Većina djece nema pojma otkud dolazi hamburger i komadi mesa zamotani u trgovinama. Ne zna ni većina odraslih. Misle da te životinje rastu sretne, na livadama. A tek o ubijanju na pokretnim trakama u klaonicama da i ne govorim. Trebaju li znati odakle dolazi? Trebaju li znati da su uvjeti koji su danas po farmama i klaonicama, gori od onih u konclogorima, a nad kojima se svi zgražaju?

Kada vidim kolika se buka digla oko seksualnog odgoja, mislim da ova tema neće u školu doći još 200 godina, ako ne i dulje. Barem kod nas. Ali ni u razvijenijim državama. Jer nije u cilju da djeca takvo što vide ili nauče. To moraju tek slučajno ili ako im netko van škole kaže.

Sjećam se svog djetinjstva u kojem su kolinja bila sastavni dio zime. Još mi danas u glavi odjekuju krikovi svinja koje kolju. Pa slika kako loncem hvataju krv iz njezinog grkljana. I onda, nakon samo kratkog vremena, već peku meso te jadne životinje i isprobavaju ga… Ovo sve kao da je bilo jučer, a tada sam imala možda 6 godina. Možda upravo u tim slikama iz djetinjstva leži razlog zašto ne jedem meso. No, to nije ni bitno. Bitno je da bi se doista trebalo znati mnogo toga o hrani koju danas jedemo. Ali to nije slučaj. A kada će biti? Jer hrana je odgovorna za mnogo toga, što se tiče zdravlja ljudi, ali i zdravlja okoliša u kojem živimo.

I uvijek se treba sjetiti sljedećih istina, već davno izrečenih:

Kada bi klaonice imale staklene zidove, svi bi bili vegetarijanci.

Dajte djetetu zeca i jabuku. Ako se počne igrati jabukom, a zeca pojede, kupit ću vam novi auto.

Oznake: meso, porijeklo, klaonice, farme, vegetarijanstvo


10.01.2013., četvrtak

Ne ubij

Imala sam priliku razgovarati s jednim Indijcem. Istaknuo je da je vegetarijanac pa sam ga pitala je li to zbog vjere ili nečeg drugog. Rekao je da je zato jer ne želi da životinje pate. Onda sam mu rekla da ni ja ne jedem meso, ali i nastojim izbjegavati mliječne proizvode i jaja jer životinje jako pate i u toj industriji. Rekao je samo: 'OK, good.' Onda sam rekla da ljudi ovdje jedu puno mesa. Pod 'ovdje' mislila sam na Hrvatsku, ništa šire. On je rekao da zna da kršćani jedu jako puno mesa.

Tu sam se zamislila. Doista je tako. Kršćani (uz muslimane) općenito jedu jako puno mesa. Pa kako to? A sve je puno priča o ljubavi, suosjećanju, oprostu… a s druge strane se ubijaju najneviniji od nevinih samo zbog trbuha. Osim toga, prva je božja zapovijed: 'Ne ubij.' Zašto svi misle da se to odnosi samo na čovjeka?

Oznake: vjera, meso, vegetarijanstvo, ljubav, suosječanje


09.01.2013., srijeda

Priča po priča

Druženje neki dan. O čemu se najviše pričalo? O hrani. I to najviše o mesu. Čini se kako je hrana ljudima najveće zadovoljstvo, kao da sve započinje i prestaje na tanjuru, a sve prije i poslije toga uopće nije bitno.

Razgovor je uglavnom tekao o tome što se zaklalo, što se ubilo u lovu i kako se ono ulovljeno i 'domaće' može pomiješati, koji je dio životinje bolji, koja je životinja ukusnija, tko je probao neku novu životinju koju ostali nisu…

Pa da se izbljuješ koliko pohlepe uđe i izađe na ta ljudska usta.

Oznake: hrana, meso, vegetarijanstvo


02.01.2013., srijeda

Super krave iz Belgije

Ovo nije photoshop, ovako izgledaju nove krave iz Belgije. Radi se o tzv. prirodnoj selekciji, kada se uzima sperma najjačih i najvećih bikova te se stvaraju još jači i veći bikovi i krave koji dosežu težinu i do jedne tone (a prirodno zapravo ovdje nema veze s prirodom) Stvar je u tome da se drastično poveća mišićna masa kako bi čovjek imao još veće goveđe odreske.

Prilažem video National Geographica o ovim jadnim životinjama i veoma ponosnim znanstvenicima koji su ih stvorili. Novinar čak u jednom trenutku kaže kako ne može prestati misliti na hranu dok gleda u ove životinje. Doista? Ovo je nešto što meni stavlja suze u oči, nikako pomisao na tanjur.

Dokle će se čovjek toliko miješati u prirodu i ponašati superiorno?

Ovo jednostavno NIJE U REDU.

Image and video hosting by TinyPic


Oznake: Super krave, GMO, selekcija, meso, bik, Belgija


12.12.2012., srijeda

Konzumacija mesa kao pušenje

Neki liječnici uspoređuju konzumaciju mesa s pušenjem, odnosno smatraju da je jednako štetna:

'Konzumacija mesa jednako je štetna za javno zdravlje kao i konzumacija duhana. Vrijeme je da proizvođače mesa i fast fast fooda smatramo jednako odgovornim (kao i proizvođače duhana).'

Dr. Neal Barnard, predsjednik Udruženja liječnika za odgovornu medicinu (nešto što HR neće imatii ni za 100 godina)

Image and video hosting by TinyPic

Oznake: meso, duhan, vegetarijanstvo, odgovornost, liječnici


<< Arhiva >>

Creative Commons License
Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Bez prerada.

Blog.hr koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Postavke kolačića mogu se kontrolirati i konfigurirati u vašem web pregledniku. Više o kolačićima možete pročitati ovdje. Nastavkom pregleda web stranice Blog.hr slažete se s korištenjem kolačića. Za nastavak pregleda i korištenja web stranice Blog.hr kliknite na gumb "Slažem se".Slažem se