četvrtak, 10.07.2008.

PREDNOST SALATA

Kreće razdoblje toplih dana uz obilje svježih namirnica. Kako se dobro zna, ovdije prisutna je itako luda za salatama. Znamo dobro da svako povrće je najzdravije unostiti u organizam u sirovom stanju, stoga nikada ne susprežem pred još jednom salatom. Tako čačkajući internetom nudi se obilje salata. Nekada sam strogo pazila na recept, kako ne bih pomiješala nešto što ne ide jedno s drugim, ali sada eksperimentiram sa svim i svačim. Mislim da je to ionako idealan obrok za ove vruće ljetne dane. Salata može biti i obrok. Ne samo onako uz jelo… neki dan sam radila dobru salatu s tijestom… za prste polizat…

Image and video hosting by TinyPic

„Salata je idealan način da se iskoriste ostaci piletine ili teletine koji su vam ostali od roštilja večer prije. No dobre su i druge vrste mesa poput dimljene puretine, tune, kuhane šunke, pršuta i slično. Želite li obrok bez mesa, otvorite konzervu graha ili kukuruza i dodajte ga svježoj salati.“


Nažalost ja to ne mogu napraviti s obzirom da grah, a niti kukuruz ne smijem konzumirati. Tko smije neka si da oduška jer su grahorice nevjerojatno bitne u prehrani, a posebno se vole družiti s vitkom linijom.

Naravno da je ponavljanje obroka i vrste hrane ubitačno dosadno. Zato treba ubiti dosadu! Jedete li svaki dan zdjelu zelene salate, dosadit će vam. Probajte promijeniti dresing za salatu! Vrlo ga je jednostavno pripremiti, a domaći preljev za salatu dat će sasvim drugi, novi okus tom jelu. To može biti malo senfa, druga vrst ulja (npr. bučino), možda jabučni ocat u zamjenu za balzamički ili limun, ili neki od novih začina ili začinskih trava (majčina dušica, ružmarin, mažuran, bosiljak, kadulja, muškatni oraščić, peršin, celer…) …
Osim preljeva, probajte eksperimentirati sa dodacima – kockice preprženog kruha ili je posipajte ribizlama. Okus kiselkasto-slatkog bobičastog voća u salati će vas ugodno iznenaditi. Ja znam staviti i nasjeckanu jabuku… E ta se voli družiti sa svim i svačim. Čak i s mesom!

„Preprženi bademi dat će posebnu aromu salati. Možete sami pripremiti svoju gurmansku deliciju tako da na srednjoj vatri prepržite različite orašaste plodove poput oraha, badema i pinjola, sve dok ne dobiju tamniju nijansu – vaša će salata imati poseban okus.“


Razmišljala sam početi stavljati koji receptić na ovaj blog. Tek tako da ih skupim na jednom mjestu, a da i drugi mogu probati fantastične delicije puuune užitaka. Ima tko zainteresiran? Za početak ostavljam samo link za par dobrih salata za one koje sam zainteresirala: LINK
Image and video hosting by TinyPic
- 09:24 - Komentari (3) - Isprintaj - #