Gurmanka

25.05.2017., četvrtak

KREM PITA OD JAGODA

Pozdrav!
Pošto sam oduvijek veliki obožavatelj tradicionalnih pita pokušat ću ovu napraviti u malo modernijem ruhu!
Za njenu izradu koristila sam samo jagode, ali vi možete koristiti bilo koju kombinaciju voća, sigurna sam da će i dalje ostati ukusna!
Mislim da bi se i maline savršeno uklopile, ali to ću ostaviti za slijedeći put :)
Sastojci potrebni za podlogu:
250 g oreo keksa
80 g otopljenog maslaca
- usitnjene kekse prelijte maslacem i utisnite u kalup veličine 22 cm tako da i bočne stranice budu oko 2 cm visine obložene keksima
- sada rastopite 150 g čokolade i 100 ml slatkog vrhnja te 2/3 čokolade prelijte po podlozi od keksa, a mali dio ostavite za ukrašavanje
- podlogu stavite u frižider da se stisne dok vi radite kremu
Sastojci potrebni za kremu:
500 g mascarponea
100 g šećera
100 ml kiselog vrhnja
aroma vanilije
240 ml slatkog vrhnja od kojeg napravite šlag
300 g svježih jagoda
- prvo mikserom izradite sir, kiselo vrhnje, vaniliju i šećer
- dodajte ručno šlag od slatkog vrhnja i kremu premažite preko podloge od keksa
- pitu ukrasite narezanim sočnim jagodama i prelijte ostatkom čokolade
- dobro je ohladite prije serviranja
Servus i uživajte u ovoj osvježavajućoj i ukusnoj poslastici :)



Oznake: kolači, pita, oreo keksi, jagode, mascarpone


- 07:42 - Komentari (32) - Isprintaj - Link

23.05.2017., utorak

LEDENI VJETAR

Pozdrav!
Moji me mole već danima da napravim ovaj kolač, ali nekako je sve bilo preče od njega :)
Pošto nemam svoj recept posegnula sam za rješenjima koja se nude na internetu i nisam pogriješila što sam izabrala blogericu Sandru jer na njenom blogu Reci Peci sam otkrila taj, ali još i puno drugih recepata koje ću sigurno isprobati!
Ovo sočno i voćno zadovoljstvo će vas osvježiti i oraspoložiti :)
Za svaku je preporuku i nemojte ništa mijenjati jer Sandra, vjerujte mi dobro zna što radi :)
Ako vas zanima recept možete ga potražiti ovdje!
Servus i u slast :)






Oznake: kolači, ledeni vjetar, voćni


- 07:22 - Komentari (33) - Isprintaj - Link

16.05.2017., utorak

ČOKOLADNA ROLADA

Pozdrav!
Danas imam za vas jednu jednostavnu, ali okusom bogatu čokoladnu poslasticu koja će, uvjerena sam zadovoljiti sve ljubitelje čokolade!
Ukusan sočan čokoladni biskvit ispunjen je laganim mousseom i preliven čokoladnom glazurom!
Jednostavno je, ovo morate svakako isprobati!
Sastojci potrebni za izradu biskvita:
60 g glatkog brašna
3 žlice kakaa
prašak za pecivo
1/2 žličice soli
4 jaja
140 g šećera
žličica instant kave
20 ml ulja
- zagrijte pećnicu na 180*C i obložite pek papirom lim veličine 30x40 cm
- sve suhe sastojke pomiješajte u jednoj posudi
- u drugoj mikserom izradite prvo jaja i šećer te dodajte ulje i žličicu instant kave
- polako umiješajte suhe sastojke i smjesu raširite na lim za pečenje
- biskvit pecite oko 10-tak minuta ( provjerite čačkalicom)
- odmah ga prvo odvojite od papira, a zatim ponovo zarolajte u taj isti papir i ostavite da se hladi dok vi napravite kremu
Sastojci potrebni za kremu:
150 g čokolade
120 ml slatkog vrhnja
200 ml slatkog vrhnja izrađenog u šlag
- otopite u mikrovalnoj čokoladu i 120 ml tekućeg vrhnja
- kada se malo ohladi umiješajte otopljenu čokoladu u šlag i ručno sve dobro pomiješajte
- biskvit premažite s kremom i ponovo zarolajte te stavite u frižider da se dobro ohladi
- prije serviranja prelijte ga čokoladnom glazurom
Sastojci potrebni za glazuru:
30 g čokolade
30 ml slatkog vrhnja
- otopite u mikrovalnoj i njome ukrasite roladu
- možete je i samo posipati kakaom ili ukrasiti svježim voćem
Servus i u slast :)


Oznake: kolači, rolada, čokolada, mousse


- 07:43 - Komentari (36) - Isprintaj - Link

09.05.2017., utorak

SOČNI KOLAČ S VIŠNJAMA

Pozdrav!
Danas imam za vas nešto vrlo jednostavno, ali i ukusno!
Na mojoj omiljenoj kulinarskoj stranici Home Cooking Adventure sam naišla na ovaj recept koji me vrlo zainteresirao.
Naime, radi se o tom da sve sastojke za kolač umutite zajedno, a dobijete kolač od 3 sloja!
Izuzetno je sočan i ukusan, a možete ga raditi tijekom cijele godine i kombinirati s raznovrsnim sezonskim voćem!
Danas sam napravila varijantu s višnjama koje se fantastično uklapaju u ovu cijelu priču, a kolač je i s limunom neodoljiv :)
Uvjerite se i sami :)
Sastojci potrebni za izradu:
4 jaja
120 g omekšalog maslaca
130 g brašna
500 ml mlijeka
aroma vanilije
140 g šećera
višnje (kompot ili svježe)
- pećnicu zagrijte na 150*C, posuda za pečenje neka bude cca. 20x30cm
- odvojite bjelanjke i napravite čvrsti snijeg
- miksajte žumanjke, šećer i maslac
- dodajte brašno, pa mlijeko
- na samom kraju lagano rukom umiješajte bjelanjke
- stavite peći i nakon 15 minuta po površini kolača rasporedite višnje, vratite i pecite oko 60 minuta
Kolač dobro rashladite, posipajte šećerom u prahu i spreman je za serviranje!
Servus i uživajte :)



Oznake: kolači, vanilija, višnje


- 07:37 - Komentari (29) - Isprintaj - Link

27.04.2017., četvrtak

ČOKO MUFFINI




Pozdrav!
Sasvim sam sigurna da svatko od vas ima svoj omiljeni recept za muffine, a ja vam danas darujem ovaj po kojem ih već dugo moje kćeri rade, a koji nas nikada nije iznevjerio!
Što reći novo o ovoj poslastici osim vrući, mirisni, sočni i prepuni domaćeg džema od malina koji ljepljivo i uporno peče vaše nepce, ali vi ne odustajete...užitak je jednostavno prevelik :)
Sastojci potrebni za 12 muffina:
250 g glatkog brašna
250 ml mlijeka
2 jaja
pola praška za pecivo
pola žličice sode bikarbone
2 žlice kakaa
150 g šećera
vanilin šećer
100 ml ulja
100 g nasjeckane čokolade
- pomiješajte posebno suhe, a posebno mokre sastojke
- lagano ih pomiješajte i dodajte dio nasjeckane čokolade, a dio ostavite za ukrašavanje
- u kalup za muffine stavite papirnate čašice i smjesom napunite tako da pokrijete dno čašice
- sada stavite žličicu džema po vlastitom ukusu, a kod nas je to uvijek malina
- smjesom prekrite džem tako da napunite 2/3 čašice
- posipajte ih ostatkom nasjeckane čokolade
- ako vam je ostalo smjese napravite još muffina kada se ovi prvi ispeku ( ovisi o veličini vašeg kalupa)
Servus i uživajte u ovom malom mirisnom zadovoljstvu :)







Oznake: kolači, muffini, čokolada, džem od malina


- 07:31 - Komentari (30) - Isprintaj - Link

20.04.2017., četvrtak

LIMUN SOUFFLE



Pozdrav!
I sama pomisao na izradu soufflea može zvučati zastrašujuće, ali uz dobar recept sve je moguće!
Ovaj put sam odlučila napraviti nabujak od limuna jer posebno uživam u ovom aromatičnom voću i njegovim okusima!
Ispekao se savršeno i napuhnuo, a limun žuta boja dala je nevjerojatan kontrast crvenom umaku od malina!
Okus mu je fantastičan, topao, mirisan, lagan kao pjena ... :)
Sastojci potrebni za izradu:
100 g šećera
8 žumanjaka
9 bjelanjaka
2 i 1/2 žlice brašna
žlica naribane limunove korice
50 ml soka od limuna
200 ml mlijeka
2 žlice maslaca
- ugrijte mlijeko i dodajte ga u mikserom izrađenu smjesu od svih sastojaka osim pola šećera,maslaca i limunovog soka
- kada ste dobro promiješali vratite smjesu na vatru i kuhajte dok se ne počne zgušnjavati (2 minute)
- maknite s vatre i dodajte maslac i limunov sok
- mikserom napravite snijeg od bjelanjaka i ostatka šećera te ručno lagano umiješajte u smjesu
- posudice u kojima ćete raditi nabujak premažite maslacem i kristal šećerom te ih napunite do vrha
- nožem izravnajte i uklonite višak smjese
- pecite ih 16 minuta na 200*C
- još tople prelijte omiljenim voćnim umakom
Servus i uživajte u ovom posebnom desertu :)




Oznake: kolači, limun, souffle, maline


- 07:38 - Komentari (34) - Isprintaj - Link

13.04.2017., četvrtak

KUGLOF S BOROVNICAMA I LIMUNOM

Pozdrav svima!
Trudim se ne ponavljati i pripremiti vam uvijek neki novi i originalni recept,ali moram vas podsjetiti na ovaj predivan kuglof. Za ovaj kolač zaista vrijedi pravilo manje je više!
Toliko je jednostavan za pripremu, a užitak u njegovom mirisu i okusu je neponovljiv, barem za mene! Svježina koju mu daju spoj vanilije, voća i limuna me uvijek iznova oduševljava!
Sastojci potrebni za izradu voćnog kuglofa:
220 g omekšalog maslaca
200 g šećera
3 jaja
žlica arome vanilije
2 žlice naribane limunove kore
2 žlice soka od limuna
370 g glatkog brašna
prašak za pecivo
žličica soli
200 ml mlaćenice (koristila sam jogurt 0.9 %)
200 g borovnica (može i smrznutih)
Limun glazura:
100 g šećera u prahu
2 žlice soka od limuna
Izradite mikserom maslac i šećer te dodajte jaja. Naizmjence dodajte jogurt i brašno te ostale sastojke. Borovnice pomiješajte sa žlicom brašna da ne puste jako boju po tijestu. Na kraju ih ručno, ali vrlo kratko umiješajte u smjesu te stavite peći u premazan kalup. Pecite ga na 180*C oko jedan sat i provjeravajte štapićem sredinu da li je pečeno.
Ukrasite ga preljevom, voćem ili samo jednostavno posipajte šećerom u prahu!
Servus i uživajte već ovih blagdana u ovom mirisnom i osvježavajućem desertu :)




Oznake: kolači, voćni kuglof, borovnice, vanilija


- 07:52 - Komentari (32) - Isprintaj - Link

04.04.2017., utorak

MINI PITE S KREMOM OD LIMUNA



Pozdrav!
Prhko, lagano, osvježavajuće i ukusno!
Danas imam za vas mini pite koje će vas osvojiti odmah na prvi pogled kako svojim izgledom tako i okusom :)
Krema od limuna:
80 g maslaca
200 g šećera u prahu
2 jaja
2 žumanjka
100 ml limunovog soka
naribana korica jednog limuna
- mikserom izraditi maslac i šećer
- dodati jaja i limunov sok
- na pari ili u posudi s debelim dnom na srednjoj vatri lagano kuhati kremu dok se ne zgusne (15-tak minuta)
- maknuti i dodati limunovu koricu te ostaviti da se ohladi dok vi radite tijesto
Sastojci potrebni za izradu tijesta:
200 g glatkog brašna
100 g maslaca
50 g šećera u prahu
jaje
prstohvat soli
- zamijesite tijesto i malim kalupima izrežite krugove te ga kratko ispecite ( možete se poslužiti kalupima za šape)
- ako nemate kalupe oblikujte od tijesta kuglice kojima u sredini napravite udubljenje te ih stavite peći dok ne dobiju blagu boju
- kada se tijesto ispeklo napunite ga kremom od limuna i vratite kratko u pećnicu da se blago zapeče ( 10-tak minuta)
Servus i uživajte u ovim malim aromatičnim hrskavim kolačićima :)



Oznake: kolači, pite, limun


- 07:41 - Komentari (38) - Isprintaj - Link

16.03.2017., četvrtak

KREMŠNITE

Pozdrav!
Klasik koji uvijek rado vidimo na našem stolu, mirisne i tako slasne :)




- recept možete pronaći ovdje

Oznake: kolači, kremšnite, vanilija


- 07:23 - Komentari (33) - Isprintaj - Link

14.03.2017., utorak

LIMUN MOUSSE




Pozdrav!
Današnja slatka priča je nastavak priče o limun curdu!
Ako ga ne želite iskoristiti u teksturi jedne aromatične i snažne kreme, napravite od nje mousse koji je tako blag i lagan da ga morate zavoljeti!
Fantastično odgovara uz snažne čokoladne biskvite jer daje predivan kontrast čokoladi svojom svježinom!
Srca za Valentinovo su bila pravi primjer ove idealne simbioze :)



Sastojci potrebni za kremu:
4 žumanjka
200 g šećera u prahu
80 g maslaca
100 ml soka od limuna
- šećer i žumanjke izradite mikserom, dodajte ostale sastojke i u posudi s debelim dnom lagano kuhajte dok ne dođe do vrenja i krema se ne počne zgušnjavati
- ostavite je da se malo ohladi dok vi ne napravite šlag od 200 ml slatkog vrhnja
- lagano ga umiješajte u kremu od limuna i vaš mousse je gotov, ne može biti lakše!
Naravno, mousseom možete ukrašavati torte, razne kolače, fantastičan je uz čokoladne kuglofe ili muffine...
Moj izbor je mousse od limuna u čaši ukrašen sa svježim voćem i kao stvoren za užitak, zar ne?
Servus i uživajte :)







Oznake: kolači, mousse, limun


- 07:44 - Komentari (28) - Isprintaj - Link

07.03.2017., utorak

ČOKOLADNI KUGLOF SA SIROM

Pozdrav!
Mirisno, toplo i ukusno!
Okusi tople čokolade i sira koji mu daje osvježavajuću notu čine ovaj kuglof posebnim.
Bogata čokoladna struktura i zanimljiv prsten od sira čine ovo sočno zadovoljstvo još boljim, a kuglof je ujedno i predivan ukras vašeg stola!
Možete ga ukrasiti čokoladom, karamelom, voćem ili samo jednostavno posipati šećerom u prahu!
Sastojci potrebni za izradu:
220 g glatkog brašna
6 žlica kakaa
200 g šećera
2 žličice sode
pola žličice soli
žličica praška za pecivo
120 ml ulja
2 jaja
180 ml vrhnja (milleram)
120 ml jogurta
120 ml vruće vode
Nadjev od sira:
200 g svježeg sira
jaje
30 g šećera
aroma vanilije
- pomiješajte prvo suhe sastojke za biskvit
- dodajte ih mokrim sastojcima, dodajte vruću vodu i dobro izradite mikserom
- sve sastojke nadjeva dobro promiješajte
- pola smjese izlijte u kalup za kuglof
- žlicom rasporedite sir u sredinu kuglofa
- izlijte ostatak smjese i pecite na 180*C oko sat vremena (provjerite čačkalicom)
- kuglof dobro ohladite, prelijte omiljenom glazurom i ukrasite
Servus i uživajte :)









Oznake: kolači, kuglof, čokolada, sir


- 07:39 - Komentari (35) - Isprintaj - Link

03.03.2017., petak

ZEBRA KOLAČ S MALINAMA

Pozdrav!
Zebra kolač, uvijek atraktivan i ukusan!
Nedavno sam vidjela na netu ovu kombinaciju koja me je vrlo zaintrigirala,a poznato je da s okusima čokolade i malina ne možete nikada pogriješiti i zaista nisam!
Kolač je sočan, osvježavajuć i ukusan, a da fantastično izgleda to morate i sami priznati, zar ne?
Sastojci potrebni za izradu kolača:
400 g glatkog brašna
200 g šećera
pola praška za pecivo
prstohvat soli
4 jaja
200 ml ulja
aroma vanilije
200 ml mlijeka
- mikserom izradite prvo mokre sastojke, pa ih dodajte suhim sastojcima lagano miješajući i na samom kraju dodajte mlijeko
- smjesu podijelite na dva dijela
- jednom dodajte 3 žlice kakaa
- drugom 100 g marmelade od malina, aromu maline i crvenu boju ako je potrebno
- smjesu sam stavila u vrećice za kremu i naizmjence istiskala, krug po krug u kalup za torte promjera 24 cm.
- pecite je na 180*C oko 40 minuta ( provjerite čačkalicom)
- kada je pečena dobro je ohladite
- možete je samo posuti šećerom u prahu ili preliti čokoladnom glazurom od: 200 ml slatkog vrhnja i 200 g čokolade
Ukrasite je svježim malinama i uživajte!
Servus :)





Oznake: kolači, zebra kolač, maline, čokolada


- 19:12 - Komentari (33) - Isprintaj - Link

02.03.2017., četvrtak

PITA OD SIRA,MALINA I BIJELE ČOKOLADE

Pozdrav!
Danas imam za vas jedan efektan, ali uistinu jednostavan kolač!
Kremast je i osvježavajuć, a kombinacija bijele čokolade i malina ga čini neodoljivim!
Podloga može biti od keksa, prhkog tijesta ili vaš omiljeni biskvit, kako god vi želite!
Kod ukrašavanja pustite mašti na volju i dozvolite svojoj kreativnosti da dođe do izražaja, zadivite svoju obitelj :)
Sastojci potrebni za podlogu:
300 g čajnih kolutića
100 g maslaca
- usitnite kekse i prelijte ih rastopljenim maslacem, dobro promiješajte i utisnite prstima u kalup za pite tako da obložite i stijenke kalupa do pola
Umak od malina:
4 žlice šećera
žlica gustina
70 ml vode
žlica limunovog soka
450 g smrznutih malina
- sve sastojke pomiješajte i stavite kuhati dok se voće ne raspadne
- procijedite umak
- ostavite ga da se ohladi, a ova količina je i više nego dovoljna
- možete ga još posebno servirati uz pitu ili iskoristiti za neki drugi kolač
Nadjev:
500 g svježeg krem sira
70 g šećera
jaje
bjelanjak
aroma vanilije
žlica limunovog soka
200 g bijele čokolade
50 ml slatkog vrhnja
- otopiti čokoladu i pomiješati je sa šlagom koji ste dobili od 50 ml slatkog vrhnja
- od bjelanjaka napraviti čvrsti snijeg
- mikserom izraditi sir, žumanjak i šećer te dodati otopljenu čokoladu sa šlagom
- na samom kraju ručno umiješati snijeg od bjelanjaka
- preko kore izlijte nadjev od sira
- sada pitu ukrasite umakom od malina kako želite
- moja je kružno pokapana umakom i onda sam čačkalicom spajala točkice tako da sam dobila oblik srca
- nakon što ste je ukrasili stavite je peći na 180*C oko 35 minuta, ovisno o vašoj pećnici
Dobro je ohladite i servirajte uz preostali umak od malina!
Servus i u slast :)





Oznake: kolači, maline, sir, bijela čokolada


- 07:48 - Komentari (27) - Isprintaj - Link

28.02.2017., utorak

KRAFNE

Pozdrav!
Pokladnica ili krafna je slatki kolač od dizanog tijesta, a ovo vrijeme maškaranja učinit će slađim i posebnijim!
Imate li vremena i volje poigrajte se i napravite ove meke i pahuljaste, uvijek moderne slasne zalogajčiće!
Vašem zadovoljstvu neće biti ravna i biti ćete ponosni jer nema ništa slađe od netom pečene vruće slasne krafne!
Kruna svega je domaća marmelada kojom ih svakako napunite!
Podsjetimo se ovog već prije objavljenog recepta tek toliko da utvrdimo gradivo :)
Sastojci potrebni za izradu krafni:
svježi kvasac
300 ml mlijeka
prstohvat soli
3 žlice šećera
3 žlice otopljenog maslaca
jaje + žumanjak
500 g glatkog brašna
2 žlice ruma
limunova korica (nije obavezno)
Ugrijte mlijeko sa žlicom šećera te umješajte kvasac u njega i ostavite da se digne.
Kada je kvas narastao dodajte ga brašnu i ostalim sastojcima te zamijesite glatko tijesto.
Ostavite ga jedan sat da se diže i razvaljajte, ali pazite, nikako ne pretanko jer će vam krafne ostati male i nećete dobiti onaj famozni prsten. Razvaljajte tijesto na cca.2 cm debljine i okruglim kalupom ili čašom režite krafne.
Pazite da čaša ne bude premala jer će se krafnice okretati u ulju kao fritulice i nećete ih moći ravnomjerno ispržiti (promjer mog kalupa je bio 8 cm).
Pobrašnite radnu površinu i na nju poslažite izrezane krafne te ostavite da se opet dižu oko 30 minuta.
U dubokoj posudi dobro ugrijte ulje i kada se zagrijalo možete krenuti s prženjem krafni, ali pazite da ih ne stavite previše jer će se lijepiti jedna za drugu. Ja sam pržila po 4 krafne, ali to ovisi o veličini vaše posude.
Na ulje okrenite prema dolje onaj dio krafne koji je bio gore kada su se dizale tako da imaju lijep pravilan oblik.
Vrlo brzo potamne tako da morate biti jako pažljivi, pecite ih po minutu sa svake strane, opet ovisno o temperaturi vašeg ulja.
Vadite ih na papir koji će upiti višak masnoće i prema želji napunite marmeladom ili samo posipajte šećerom u prahu!
Servus i u slast :)







Oznake: kolači, krafne, marmelada, fašnik


- 07:35 - Komentari (43) - Isprintaj - Link

24.02.2017., petak

NUTELLA BROWNIES




Pozdrav!
Današnji recept je za sve one koji vole sve što vole mladi, a to je definitivno nutella!
Fantastični topli mirisni kolačići s punjenjem od obožavane nam nutelle, gotovi u trenu, a nestaju s tanjura brzinom svjetlosti!
Pokušajmo zajedno, možda nečija mama ima sutra rođendan ili je želite iznenaditi zato jer je jednostavno samo volite!
Prvo morate na tanjur staviti oko 12 malih žličica nutelle i staviti u zamrzivač na 30 minuta da se hrpice dobro stisnu.
Vi za to vrijeme možete napraviti bisvit!
Sastojci potrebni za izradu biskvita:
150 g maslaca
200 g smeđeg šećera
100 g svježeg sira
prašak za pecivo
aroma vanilije
2 jaja
230 g glatkog brašna
80 g nutelle
- rastopite maslac i maknite ga s vatre
- ne treba vam mikser za ovo nego lagano pjenjačom umiješate u maslac prvo šećer, jaja, vaniliju, brašno i nutellu
- ako je nutella jako tvrda možete je malo rastopiti u mikrovalnoj pećnici (30 sek.)
- sada uzmite manju posudu za pečenje i obložite je papirom za pečenje
- pola smjese istresite na dno posude
- komadiće nutelle koje ste smrznuli rasporedite i utisnite u biskvitnu smjesu
- sada prelijte preko svega drugi dio biskvitne smjese
- kolač pecite na 200*C oko 25 minuta (provjerite čačkalicom)
- izvadite ga i ohladite
- rastopite još malo nutelle i ukrasite kolač s njom
Nas je oduševio, jednostavno, a ukusno, svakako ga isprobajte!
Servus i u slast :)



Oznake: kolači, nutella, Brownies


- 15:10 - Komentari (27) - Isprintaj - Link

23.02.2017., četvrtak

MINI KUGLOF I NJEGOVA DVA LICA




Pozdrav!
Oduvijek sam voljela kombinirati i stvarati nešto novo, pa to primjenjujem i u mom malom svijetu slastica!
Nedavno sam radila germknedle od kojih mi je ostalo dosta ukusnog aromatičnog umaka od vanilije i zaista bi ga bio grijeh baciti.
Naravno, odmah sam smislila kako ga iskoristiti, malo se poigrati i napraviti fantastične male kuglofe od čokolade koje sam prelila preostalim umakom od vanilije, ali naravno nisam odoljela iskušenju i dio kuglofa sam prelila toplom mirisnom čokoladnom glazurom :)
Ako nemate kalup za njih, možete od ovog tijesta ispeći tortu, muffine, veliki kuglof... sve opcije su dozvoljene :)
Sastojci potrebni za biskvit:
200 g glatkog brašna
prašak za pecivo
prstohvat soli
4 jaja
60 g čokolade
200 ml mlijeka
4 žlice kakaa
200 g šećera
250 g maslaca
Postupak:
Na laganoj vatri rastopite maslac,pa mu dodajte kakao, šećer i mlijeko, sve skupa dobro promiješajte i ostavite da kuha jednu minutu.
U posebnu zdjelicu izlomite na kockice 60 g čokolade za kuhanje i od smjese koju ste prokuhali oduzmite 220 ml tekućine te prelijte čokoladu i dobro promiješajte. To će vam biti glazura kojom ćete kasnije preliti gotov kolač.
Ostavite ostatak kakao sirupa da se hladi, a vi za to vrijeme napravite snijeg od bjelanjaka i prstohvata soli.
Sirupu polako pjenjačom dodajte žumanjke, brašno i prašak za pecivo.
Na samom kraju ručno umiješajte snijeg od bjelanjaka i dobivenu smjesu izlijte u kalup za pečenje koji ste odabrali.
Pecite ga na 200*C oko 20-25 minuta što naravno ovisi o vašem kalupu ili jačini vaše pećnice, svakako provjerite čačkalicom da li se lijepi, ali dobro pazite da ga ne prepečete!
Kada se ohladilo, izvadila sam kuglofe iz kalupa, servirala i prelila mirisnom vanilijom...



ili pak čokoladom!
Servus i u slast :)




Oznake: kolači, kuglof, vanilija, čokolada


- 07:44 - Komentari (30) - Isprintaj - Link

17.02.2017., petak

PITA OD BOROVNICA




Pozdrav!
Danas imam za vas jedan bezobrazno dobar desert!
Naime, radi se o fantastičnoj aromatičnoj hrskavoj piti s predivnim ljepljivim nadjevom od borovnica i bourbon vanilije!
Neka slike govore :)
Sastojci potrebni za izradu tijesta:
40 g mljevenih badema
50 g šećera
prstohvat soli
330 g glatkog brašna
200 g maslaca
2 žumanjka
60 ml hladne vode
- zamijesite od ovih sastojaka glatko tijesto i podijelite ga na dva dijela
- jedan dio razvaljajte i stavite u plitki kalup za pite
- drugi dio tijesta razvaljajte i možete ga ukrasiti tako da ga izrežete malim modlama u obliku srca (Valentinovo), zvijezda, cvijetića...
Sastojci potrebni za nadjev:
450 g smrznutih borovnica ili još bolje ako imate svježe
150 g smeđeg šećera
3 žlice gustina
vrećica bourbon vanilije
naribana korica jednog limuna
- sve sastojke dobro pomiješajte i istresite na razvaljano tijesto
- poklopite drugim listom tijesta i pritisnite krajeve da nadjev ne izlazi van
- premažite žumanjkom i posipajte smeđim šećerom
- pecite na 200*C dok ne dobije lijepu boju
Servus i u slast :)





Oznake: kolači, pita, borovnice, bademi, vanilija


- 12:18 - Komentari (35) - Isprintaj - Link

16.02.2017., četvrtak

LIMUN CURD



Pozdrav!
Danas imam za vas fantastičnu kremu od limuna, aromatičnu i ukusnu!
Obilje domaćeg limuna koji dobijem s naših predivnih otoka jednostavno motam pretočiti u ovu posebnu žutu svilenu kremu.
Možete je čuvati u staklenkama na hladnom dok ne odlučite da li ćete s njom raditi kolače, nadjevati palačinke ili je jednostavno jesti sa žlicom i zadovoljno mrmljati....baš poput mene!
Sastojci potrebni za kremu:
4 žumanjka
200 g šećera u prahu
80 g maslaca
100 ml soka od limuna
- šećer i žumanjke izradite mikserom, dodajte ostale sastojke i u posudi s debelim dnom lagano kuhajte dok ne dođe do vrenja i krema se ne počne zgušnjavati
- ostavite je da se ohladi i odmah koristite ili spremite staklenku u frižider
Servus i uživajte u ovom osvježavajućem desertu koji može u tren oka postati mousse od limuna, ali to je već druga priča :)



Oznake: kolači, limun curd, fino


- 07:39 - Komentari (33) - Isprintaj - Link

15.02.2017., srijeda

SOČNE KOŠARICE

Pozdrav!
Malene i slatke, prepune okusa vanilije i voća po vašem izboru, moj je izbor bila višnja!
Košarica od prhkog tijesta, lagana krema od vanilije i preljev od voća, desert koji će se svidjeti svakom!
Predivno izgledaju, savršen su izbor za druženja s prijateljima ili kao originalan poklon dragim ljudima!
Sastojci potrebni za izradu košarica:
P.S. Moram naglasiti da je s njima najviše posla, pa ako nemate vremena mogu se kupiti već gotove i preostaje vam samo napuniti ih s kremom!
200 g brašna
100 g maslaca
50 g šećera u prahu
1 jaje
malo soli
Zamijesite tijesto, tanko ga razvaljajte i izrežite kalupima.
Možete ih peći i u kalupu za muffine, mada ja radim s malim košaricama jer su tako slađe (možete se poslužiti i s kalupima za šape).
Pecite dok ne porumene i izvadite ih iz kalupića da se ohlade.
Sada nastupate vi, možete staviti u njih sve što poželite!
Ako ste u stisci s vremenom stavite u svaku malo džema, šlaga, naribajte čokoladu... sve je dozvoljeno :)
Moj izbor je ovaj put bila krema od vanilije za koju vam je potrebno:
2 pudinga od vanilije
600 ml mlijeka
5 žlica šećera
Skuhajte kremu, prekrite je prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
Za to vrijeme izradite mikserom 500 ml vrhnja za šlag i dodajte kremi koja se ohladila.
Košarice napunite kremom i stavite po žlicu preljeva od višanja ili nekog drugog voća po vašem izboru!
Preljev od voća:
pola teglice višanja (kompot)
250 ml tekućine (soka ili vode ako koristite smrznuto voće)
5 žlica šećera
žlica gustina
Voće pomiješajte s tekućinom i šećerom te stavite kuhati. Kada zavrije dodajte gustin razmućen u malo vode.Kratko prokuhajte i kada se ohladi stavite na svaku košaricu žlicu preljeva!
Sočno i voćno, u slast :)
Servus!












Oznake: kolači, višnje, vanilija, prhke košarice


- 07:47 - Komentari (31) - Isprintaj - Link

04.02.2017., subota

TIRAMISU MOUSSE

Pozdrav svima!
Apsolutno obožavam tiramisu iako baš nisam ljubiteljica piškota. Oduvijek me oduševljavala ta bogata glatka krema, pa sam odlučila izbaciti piškote iz ovog recepta. Volim mascarpone, šlag i okus kave, pa zašto ih ne složiti u čašu i samo uživati u ovoj predivnoj kombinaciji okusa. Danas je takav dan kada mi nisu potrebni keksi, kolači, torte... Dovoljna mi je mala žličica i božanstvena tiramisu krema servirana u običnoj teglici i današnji dan je upravo postao savršen!
Sastojci potrebni za tiramisu kremu:
11/2 žličica instant kave
50 ml vruće vode
200 ml slatkog vrhnja
100 g šećera u prahu
250 g mascarponea
žlica arome vanilije
žlica kakaa
naribana čokolada za ukras
Skuhati kavu i ostaviti da se malo ohladi.
Mikserom izraditi slatko vrhnje, a mascarpone i šećer u prahu miksati posebno te mu dodati 3 žlice skuhane kave. Lagano ručno dodajte šlag i stavite kremu u vrećicu za ukrašavanje. Čašu, zdjelicu ili prigodnu staklenku naizmjence punite kremom i posipajte kakaom da se vide slojevi koji čine cijelu ovu priču interesntnijom!
Na sam vrh naribajte čokoladu i tek tada će ovaj desert postati kompletan!
Servus i uživajte :)


Oznake: kolači, tiramisu, krema, mascarpone


- 17:14 - Komentari (14) - Isprintaj - Link

31.01.2017., utorak

PITA OD LIMUNA I MERINGE

Pozdrav!
Danas imam za vas laganu sočnu pitu, slasticu prepunu osvježavajuće arome limuna!
Ukusna prhka podloga daje kontrast glatkom osvježavajućem nadjevu, a pahuljasta meringa onu posebnu završnu notu za slatko-kiselu igru osjetila!
Sastojci potrebni ta podlogu:
250 g glatkog brašna
150 g maslaca
80 g šećera u prahu
pola praška za pecivo
jaje
prstohvat soli
žlica vrhnja - po potrebi
- zamijesite glatko tijesto i razvaljajte ga u okrugli kalup za pite, ali dublji
- može to biti i kalup za torte kojeg morate tijestom obložiti do pola stijenke
- koru pecite na "slijepo" s grahom na 200*C oko 15 minuta dok ne dobije lagano boju, zatim maknite grah i pecite je još 5 minuta
Nadjev:
300 g šećera
70 g gustina
prstohvat soli
4 žumanjka
300 ml vode
100 ml soka od limuna
3 žlice maslaca
naribana kora od limuna
- stavite lagano kuhati žumanjke, vodu,gustin, sok i šećer te kuhajte dok se ne zgusne
- maknite s vatre i dodajte maslac i koricu
- vrući nadjev prelijte preko pečene kore
Meringa:
4 bjelanjka
100 g šećera
aroma vanilije
žlica gustina
- mikserom napravite snijeg od bjelanjaka i žlicom ga stavljajte na nadjev od limuna, ukrasite prema želji
- sve skupa pecite još 20 minuta na 180*C
- pitu dobro ohladite prije serviranja
Servus i u slast :)

Oznake: kolači, pita, limun, meringa


- 07:50 - Komentari (25) - Isprintaj - Link

28.01.2017., subota

SOČNI ČOKOLADNI SOUFFLE



Pozdrav!
Mislim da slike govore više od riječi!
Svaki dodatni komentar bi pokvario ovu harmoniju, ovaj savršeni sklad, sklad čovjeka i čokolade :)
Samo ću vam reći da ovo morate svakako probati, savršenstvo koje ćete osjetiti svim vašim osjetilima!



Sastojci potrebni za 4 čašice:
30 ml mlijeka
15 ml slatkog vrhnja
5 žlica šećera
60 g tamne čokolade
2 žumanjka
3 bjelanjka
prstohvat soli
3 žlice kakaa
3 žlice vode
- odvojite bjelanjke i napravite od njih i šećera čvrsti snijeg
- posudice premažite maslacem i posipajte šećerom tako da obložite i stijenke
- mlijeko i vrhnje ugrijte i dodajte komadiće čokolade te sve dobro promiješajte
- kada se čokolada otopila smjesi dodajte kakao i vodu te još nekoliko minuta vratite na vatru
- kada se smjesa malo ohladila dodajte joj jedan po jedan žumanjak
- na samom kraju rukom lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka
- napunite čašice i stavite ih u ugrijanu pećnicu na 190*C oko 13 minuta dok souffle ne naraste
- posipajte šećerom u prahu i servirajte još vruće jer će se souffle brzo "ispuhati" :):)
Servus i uživajte jer ovaj desert je i stvoren za naš užitak!

Oznake: kolači, čokolada, souffle


- 08:59 - Komentari (27) - Isprintaj - Link

24.01.2017., utorak

PRHKA ŠTRUDLA S VIŠNJAMA

Pozdrav!
Hrskavo prhko tijesto i moj mirisni džem od višanja dali su savršen spoj koji ovaj desert čini fantastičnim!
Ideju za štrudlu i recept za tijesto sam pronašla na Majinom blogu koji pratim s zadovoljstvom jer ona zna kako se rade dobri kolači!
Originalni recept za nadjev od višanja možete potražiti kod nje, a ja sam ovu predivnu štrudlu napravila sa svojim džemom od višanja i ispala je fantastična!
Toplo, ukusno, mirisno, slatko... ovo je pravo zadovoljstvo za sve vas koji želite malo zasladiti i uljepšati svoju svakodnevicu :)
Sastojci potrebni za tijesto:
400 g brašna
pola žličice soli
150 g masti
2 žumanjka
3 žlice šećera
2 vanilin šećera
svježi kvasac
100 ml toplog mlijeka
Ugrijte mlijeko i žlicu šećera te dodajte kvasac i pričekajte desetak minuta da se digne.
Mikserom izradite mast, šećer i žumanjke te dodajte brašnu u koje ste prethodno umiješali kvasac.
Zamijesite glatko tijesto i ostavite ga da odmori 30 minuta.
Tanko ga razvaljajte u pravokutnik veličine 30x40 cm i premažite nadjevom od višanja. Jedan kraj duže strane ostavite bez nadjeva oko 5 cm i zarolajte štrucu prema tom kraju.
Krajeve štrudle pritisnite blago s prstima da nadjev ne izlazi van i ostavite je još 30-tak minuta da se diže.
Ugrijte pećnicu na 180*C i pecite štrudlu oko 45 minuta tj.dok ne dobije lijepu boju,ohladite je i posipajte šećerom u prahu!
Servus i u slast :)






Oznake: kolači, štrudla, višnje, prhko


- 07:51 - Komentari (23) - Isprintaj - Link

17.01.2017., utorak

BAKLAVA

Pozdrav!
Poznato je da je baklava desert orijentalnog porijekla koji se pravi naizmjeničnim slaganjem tankih kora i smjese od mljevenih oraha.
Također je poznato da ovaj kolač nije nimalo lagan i prozračan, ali volimo ga baš zbog te njegove teksture, takvog kakav on je!
Baklavu jednostavno moraš voljeti, a ja vam danas predlažem jednu ipak malo laganiju varijantu koja je zadovoljila mnoge sladokusce koji su je isprobali, kušajte je i vi!
Sastojci potrebni za izradu baklave:
500 g tankih kora
6 jaja
6 žlica šećera
250 g mljevenih oraha
100 g grožđica
- izbrojite kore i pola odvojite za dno lima za pečenje, a pola listova ćete složiti na vrh baklave
- veličina vašeg lima neka bude cca. 30x40 cm
- slažite kore, a svaku premažite kistom s otopljenim maslacem (tako se kore neće odvajati)
- kada ste složili polovicu kora prelijte ih nadjevom kojeg ste prethodno napravili
Postupak izrade nadjeva:
- odvojite bjelanjke i napravite od njih čvrsti snijeg
- sada dodajte jedan po jedan žumanjak, a uz stalno miješanje dodajte još 6 žlica šećera
- na samom kraju ručno umiješajte orahe i grožđice
- dakle, ovaj nadjev stavite preko složenih kora, a na njega poslažite ostatak kora koje ste također premazali otopljenim maslacem
- pecite je na 200*C oko 20-tak minuta dok ne dobije lijepu boju
Dok se baklava peče napravite sirup kojim ćete je preliti:
- stavite kuhati litru i 1/2 vode, 800 g šećera ( nije greška, baš toliko) i 3 limuna narezana na kriške
- sirup dobro promiješajte i pustite da zavrije
- kada je baklava pečena još vruću je izrežite na komadiće željene veličine, tradicija nalaže da budu oblika romba
- prelijte je vrućim sirupom i ostavite da se dobro rashladi
P.S. Limun joj daje određenu svježinu i razbija slatkoću, a vaš desert će imati i jednu prekrasnu voćnu notu :)

Servus i u slast svima :)




Oznake: kolači, baklava, orasi, limun


- 07:44 - Komentari (36) - Isprintaj - Link

09.01.2017., ponedjeljak

ČUPAVCI




Pozdrav!
Što reći za kolač koji svi poznajemo i u njemu uživamo svaki put iznova!
Ovaj klasik vole sve generacije, jednostavan je za izradu i garantirano uvijek uspijeva.
Ovo je recept koji već godinama ne mijenjam jer su mali slatki čupavi kolačići jedni od omiljenih kolača moje obitelji!
Provjerite zašto :):)
Sastojci potrebni za biskvit:
4 jaja
250 g šećera
250 g brašna (pola-pola)
150 ml mlijeka
150 ml ulja
prašak za pecivo
Odvojite bjelanjke od žumanjaka i izradite snijeg od bjelanjaka.
Ostale sastojke dobro izradite mikserom i na kraju ručno lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
Smjesu izlijte na papirom obložen lim za pečenje dimenzija cca. 23x33 cm i pecite na 200*C!
Krema:
130 g čokolade
200 ml mlijeka
250 g šećera
U vruće mlijeko stavite čokoladu i šećer te kratko prokuhaje.
Biskvit malo rashladite, ali neka bude još topao dok ga režete,uronite čupavce u kremu još tople jer će je tako bolje upiti i biti sočniji.
Lagano ih uvaljajte u kokosovo brašno (250 g) i slažite na pladanj da se ohlade!
Servus i u slast svima :)








Oznake: kolači, čupavci, kokos, čokolada


- 07:53 - Komentari (31) - Isprintaj - Link

05.01.2017., četvrtak

PITA OD KOKOSA

Pozdrav!
Ako volite kokos onda ovaj kolač svakako morate isprobati.
Danas vam darujem recept za bogatu i kremastu pitu od kokosa posebnog okusa.
Hrskavo prhko tijesto prekriveno je ukusnom i gustom kremom od kokosa, a sama pita završava mekanim i prozračnim oblacima bjelanjaka!
Jednostavna je za napraviti,vrlo izdašna i ukusna, zašto je ne biste isprobali i vi?
Sastojci potrebni za tijesto:
250 g glatkog brašna
pola žličice soli
pola praška za pecivo
70 g šećera u prahu
140 g maslaca
jaje
- zamijesite glatko tijesto i razvaljajte ga u okrugli kalup za pite, ali dublji
- može to biti i kalup za torte kojem morate tijestom obložiti do pola i stijenke
- koru pecite na 200*C oko 15 minuta dok ne dobije lagano boju
Sastojci potrebni za kremu:
100 g šećera
50 g brašna
prstohvat soli
400 ml mlijeka
3 žumanjka
3 žlice otopljenog maslaca
aroma vanilije
150 g kokosovog brašna
- mikserom izradite žumanjke, brašno, šećer i malo mlijeka, a ostatak mlijeka ugrijte do vrenja
- mlijeko prvo ulijte u smjesu žumanjaka, dobro promiješajte i vratite na vatru te kuhajte dok se ne zgusne
- kremu maknite s vatre i dodajte joj maslac, vaniliju i kokos
- premažite kuhanom kremom koru od tijesta i prekrijte je šaumom od bjelanjaka
Šaum:
3 bjelanjka
6 žlica šećera
aroma vanilije
- miksajte bjelanjke i šećer dok ne dobijete čvrsti šaum
- sve skupa stavite peći još oko 15-tak minuta, ali pazite da vam bjelanjci previše ne potamne
Pitu dobro rashladite i servirajte posutu šećerom u prahu ili je ukrasite čipsom od kokosa koji sam slučajno pronašla u svojoj "slatkoj ladici" tko zna od kuda, ali je vrlo ukusan i dekorativan!
Servus i u slast :)






Oznake: kolači, kokos, pita, šaum


- 09:01 - Komentari (34) - Isprintaj - Link

30.12.2016., petak

MEDENO DRVCE




Sretna Nova i svako dobro u novoj godini!
Mala slatka dekoracija za vaš dom od medenjaka :)

Oznake: kolači, medenjaci, drvce


- 11:52 - Komentari (35) - Isprintaj - Link

23.12.2016., petak

FANTASTIČNI DUO

Pozdrav!
Od svih mojih slastica teško mi je izdvojiti one koje bih smatrala najboljima, ali za ova dva kolača ne bih se dvoumila ni trena!
Uvijek su u trendu iako već spadaju u klasike, medena pita i šubarice su kolači s kojima sigurno nećete pogriješiti niti ako se radi o blagdanima ili o sasvim jednoj običnoj prigodi!
Uvijek sočni, ukusni i dekorativni - možete li poželjeti bolji ukras za vaš blagdanski svečani stol?




MEDENA KATA

Sastojci za kore:
2 jaja
1 žlica masti
2 žlice meda
3 žlice mlijeka
150 g šećera
450 g oštrog brašna
mala žličica sode bikarbone
Jedno jaje, mast, med, šećer i mlijeko zagrijte u posudi, maknite s vatre te dodajte brašno, sodu i drugo jaje i zamijesite tijesto.
Razvaljajte i ispecite 4 kore, nekih 5 minuta na 200*C. Olakšajte si tako da koru razvaljajte na papiru za pečenje i s njim stavite na preokrenutu tepsiju, izbodite vilicom i pecite. Ohladite ispečene kore i premažite ih kremom!
Krema:
300 ml mlijeka
3 žlice brašna
2 vanil šećera
200 g maslaca
200 g šećera u prahu
U vruće mlijeko zakuhati brašno i vanil šećer te ohladiti. Mikserom izradite maslac i šećer u prahu te dodajte ohlađenoj kremi.
Postupak: kora-pola kreme-kora-marmelada od šljiva-kora-ostatak kreme-kora
Pitu možete posipati šećerom u prahu ili preliti glazurom. Svakako ostavite jedan dan da kore malo omekšaju i uživajte u ovoj medenoj piti, zvanoj medena Kata!



ŠUBARICE

Sastojci za biskvit:
6 jaja
300 g šećera
300 ml ulja
150 ml mlijeka
400 g brašna
prašak za pecivo
žlica kakaa.
Posebno miksati bjelanjke, posebno ostale sastojke i ručno pomiješati sve zajedno. Biskvit peći u velikom limu od pećnice oko 25 min na 180*C.
Krema:
litra mlijeka
200 g šećera
2 vanil šećera
100 g brašna
130 g maslaca.
Staviti kuhati mlijeko, šećer i vaniliju, a ostale sastojke pomiješati s malo mlijeka i skuhati kremu kojoj kada se ohladi dodajte maslac.
Kada se biskvit ohladi okruglim kalupom vadite krugove, a zatim svaki prerežite na pola.
Sredinu svakoga namažite s kremom, spojite krugove i premažite ih s bočne strane.Odmah uvaljajte bočne strane u kokos (250 g kokos brašna).
Glazura:200 g čokolade
200 ml slatkog vrhnja
Ugrijte vrhnje i prelijte ga preko komadića čokolade te dobro promiješajte.
Na svaki kolačić stavite po žličicu čokoladne glazure!

Ova dva kolača su moja dva asa iz rukava koja uvijek i za svaku priliku možete napraviti, vaši gosti će biti oduševljeni!
Servus i u slast svima :)








Oznake: kolači, Medena Kata, šubarice


- 07:53 - Komentari (10) - Isprintaj - Link

22.12.2016., četvrtak

MEDENA ROLADA

Pozdrav!
Danas imam za vas još jedan prijedlog, ali ovaj put za tradicionalni božićni kolač od meda!
Mekana i sočna rolada puna je aroma meda i cimeta, miriše na snijeg i zimu, na blagdane!
Premažite je obilno kremom od šlaga i posipajte cimetom, zadovoljstvo ovim jednostavnim kolačem će vas iznenaditi!
Sastojci potrebni za roladu:
3 jaja
100 ml meda
žlica otopljenog maslaca
30 g šećera
120 g brašna
1/4 žličice sode
žlica cimeta
prstohvat soli
Krema:
300 ml slatkog vrhnja
3 žlice šećera u prahu
žlica cimeta
Postupak izrade:
Odvojite bjelanjke i izradite od njih i šećera čvrsti snijeg.
Mikserom izradite žumanjke, med i maslac dok ne postanu svijetle boje te toj smjesi dodajte brašno i sodu.
Na samom kraju lagano umiješajte rukom snijeg od bjelanjaka u žutu smjesu i stavite peći na lim za pečenje obložen pek papirom.
Veličina lima neka bude cca. 37x25 cm, a biskvit pecite oko 12 minuta (probajte čačkalicom)!
Kada ga izvadite ostavite ga nekoliko minuta da se rashladi, odvojite od papira za pečenje, ali odmah ponovo zarolajte u taj isti papir da se ohladi. Ne brinite ako malo negdje pukne, kada je premažete kremom ništa se neće primjetiti!
Ohlađeni biskvit premažite s 2/3 kreme i zarolajte te premažite ostatkom kreme.
Lagano ga posipajte cimetom i ostavite da se dobro ohladi!
Servus i uživajte u ovoj svečanoj, ali jednostavnoj blagdanskoj roladi :)

Oznake: kolači, rolada, med, cimet, LAG


- 08:54 - Komentari (27) - Isprintaj - Link

20.12.2016., utorak

SVEČANI BLAGDANSKI KUGLOF








Ovako ja zamišljam svečani blagdanski kolač!
Sve miriše na cimet, orahe, čokoladu, blagdane...
Ugodite si i ispecite ovaj kolač, neka donese u vaš dom toplinu i radost!
Sastojci:
5 jaja
300 g šećera
2 vanil šećera
50 g kakaa
200 g mljevenih oraha
2 žlice cimeta
50 g mljevenih badema
150 g maslaca
150 ml mineralne vode
200 g brašna
1 prašak za pecivo
1 žlica ruma
Sve sastojke dobro izmiksajte, ulijte u podmazan kalup i pecite na 180*C oko 45 minuta (ne duže da ga ne isušite).
Ohlađenog prelijte čokoladnom glazurom, domaćom karamelom ili ga možete samo posuti šećerom u prahu, predivno će izgledati bez obzira kako ga ukrasili!
Servus mili moji i u slast :)






Oznake: kolači, kuglof, Božić, orasi


- 09:04 - Komentari (23) - Isprintaj - Link

16.12.2016., petak

JOGURT PITA

Pozdrav!
Danas sam je ispekla, ponovo nakon već tko zna koliko puta!
Omiljena, neponovljiva, lagana i osvježavajuća - pita koja će oduševiti svakog tko je proba:)
Mislim da je to dovoljan razlog da ponovim ovaj recept za sve one kojima je prvi put promakao!
Sastojci za tijesto:
250 g glatkog brašna
200 g maslaca
100 g šećera
prašak za pecivo
vanil šećer
4 žumanjka
Zamijesite tijesto i pola razvaljajte za podlogu pite, a pola stavite u škrinju da se zamrzne.Obavezno koristite manji lim za pečenje!
Nadjev:
150 g šećera
3 čvrsta jogurta
2 kisela vrhnja
5 žlica oštrog brašna
naribana korica limuna
4 bjelanjka
Miksajte sve sastojke, a na kraju ručno umiješajte snijeg od bjelanjaka.
Prelijte nadjev preko tijesta, a zamrznuti dio tijesta naribajte na nadjev.
Pecite pitu na 180*C dok ne dobije lijepu rumenu boju.
Servus i u slast svima :)




Oznake: kolači, pita, jogurt, limun


- 09:38 - Komentari (34) - Isprintaj - Link

15.12.2016., četvrtak

DIZANE ROLICE



Pozdrav!
Istovremeno s blagdanima dolazi nam i vrijeme za pripremu tradicionalnih kolača.
Neizostavne orahnjače, makovnjače, vanil kiflice... i sve ostale predivne slastice koje će ukrašavati naše blagdanske stolove!
Danas imam za vas mali prijedlog kako da napravite naše poznate dizane štruce, ali u novom modernijem ruhu!
Pronađite vaš omiljeni stari zaboravljeni recept za dizano tijesto i napunite ga nadjevom koji najviše vole vaši ukućani :)
Rolice su vrlo sočne, meke i predivno izgledaju!
Možete se poigrati s nadjevom, pa napraviti dvije rolice s orasima, a dvije s makom te zadovoljiti sve ukuse!
Najbolji dio je što nije uopće bitno da li će rolice puknuti prilikom pečenja, jer se peku u kalupu koji ih drži i oblikuje!
Neka ovo budu vaše prve dizane štruce, sigurna sam da ćete uživati u njima :)
Tko još nema omiljeni recept za dizano tijesto neka pokuša s ovim, dobar je!
Sastojci potrebni za dizano tijesto:
500 g glatkog brašna
1 kvasac
250 ml mlijeka
4 žlice šećera
1/2 žličice soli
2 jaja
70 g otopljenog maslaca
Zamijesite mekano tijesto i ostavite ga odmarati 15-tak minuta.
Za to vrijeme pripremite omiljeni nadjev, ne mora to nužno biti mak ili orah, rolice mogu biti samo premazane nutellom, a i običan džem će savršeno poslužiti!
Kada se je tijesto diglo podijelite ga na 4 dijela ili 2, ovisi o vama i svaki tanko razvaljajte u pravokutnik koji je širine vašeg uskog dugoljastog kalupa u kojem ćete ih peći.
Premažite tijesto nadjevom i zarolajte te složite rolice u uski kalup za kruh.
Premažite ih žumanjkom razmućenom u malo mlijeka te ostavite da se dižu dok vi zagrijete pećnicu na 180*C i pecite oko 30 minuta dok ne porumene i dobiju lijepu boju!
Posipajte ih šećerom u prahu i uživajte!
Servus :)


Varijanta s orasima!




Rolice s nutellom!





Oznake: kolači, dizane rolice, nutella


- 09:10 - Komentari (26) - Isprintaj - Link

13.12.2016., utorak

ČOKOLADNI LAVA KOLAČ

Pozdrav!
Ovaj recept namijenjen je svima koji vole kolače u kojima je glavni sastojak čokolada.
Mekan i prozračan biskvit koji krije u sebi vruću, tekuću i neodoljivu misteriju!
Kušajte ga i pridružite se klubu obožavatelja lava kolača :)
Sastojci potrebni za izradu kolača:
90 g čokolade s visokim udjelom kakaa (72%)
90 g maslaca
3 jaja
115 g šećera
45 g glatkog brašna
Otopite u mikrovalnoj pećnici čokoladu i maslac.
Ručno miješajte pjenjačom jaja i šećer te dodajte otopljenu čokoladu i maslac.
Na kraju lagano umiješajte brašno i napunite čašice do 2/3. Čašice prije toga namažite maslacem i posipajte sa svih strana kakaom da bi kasnije lakše izvadili kolačiće.
Pecite ih na 200*C točno 13 minuta, ostavite minutu da se ohlade i pomoću nožića odvojite od rubova čašice te preklopite na tanjur za serviranje. Ako ih niste uspjeli izvaditi ništa strašno, ostavite ih u čašicama jer se lava kolač može servirati i na taj način.Možete ih ukrasiti po želji, a kolač je posebno ukusan u kombinaciji sa svježim voćem!
Servus i uživajte u savršenom okusu lava kolača :)



Oznake: kolači, lava kolač, čokolada, desert


- 09:12 - Komentari (34) - Isprintaj - Link

10.12.2016., subota

PITA OD KESTENA

Pozdrav!
Danas dijelim s vama još jedan sezonski kolač, ali ovaj put od kestena.Predivna ukusna pita prepuna je mirisa i okusa jeseni, sočna je i prelivena čokoladom. Poznato je da je kesten kralj mnogih slatkih delicija, pa evo još jedan prijedlog, zašto ga ne biste isprobali :)
Sastojci potrebni za tijesto:
200 g glatkog brašna
pola praška za pecivo
prstohvat soli
100 g maslaca
70 g šećera u prahu
jaje
- zamijesite prhko tijesto i razvaljajte ga u kalup za torte te izbodite vilicom
- pecite ga samog oko 15 minuta
Nadjev:
150 g maslaca
100 g šećera u prahu
2 vanil šećera
žličica cimeta
2 jaja
400 g kesten pirea
2 bjelanjka
Postupak:
-odvojite bjelanjke od žumanjaka i izradite mikserom snijeg od bjelanjaka
- posebno miksajte omekšali maslac, šećer, vanil šećer i cimet
- dodajte smjesi kesten pire i žumanjke
- na kraju ručno umiješajte snijeg od 4 bjelanjka
- stavite preko tijesta nadjev i pecite na 200*C još oko 40 minuta
Servus i uživajte u ovoj aromatičnoj i slasnoj piti :)


Oznake: kolači, kesten, pita, čokolada


- 08:27 - Komentari (35) - Isprintaj - Link

08.12.2016., četvrtak

MOUSSE IZNENAĐENJE




Pozdrav!
Tko ne voli čokoladnu mousse tortu?
Jedan sasvim naoko običan svakodnevni kolač krije u sebi posebno iznenađenje :)
Punjen je pjenicom koja je tako lagana, a opet bogatog okusa! Kolač predivno izgleda, sočan je i ukusan, pa mi ne preostaje ništa drugo nego vam preporučiti da se malo poigrate i napravite svoje slatko iznenađenje!
Sastojci potrebni za izradu kolača:
40 g kakaa
100 ml vruće vode
150 g brašna
140 g šećera
žličica sode bikarbone
prstohvat soli
70 ml ulja
5 jaja
aroma vanilije
Postupak:
- odvojite bjelanjke i napravite snijeg
- pomiješajte kakao i vruću vodu te ostavite da se malo ohladi
- mikserom izradite jaja, šećer i ulje te postepeno dodajte ostale sastojke, a snijeg od bjelanjka dodajte ručno na samom kraju
- smjesu pecite u uskom kalupu oko 40 minuta (probajte sa čačkalicom)
Sastojci potrebni za kremu:
200 ml slatkog vrhnja
100 g šećera u prahu
4 žlice kakaa
aroma vanilije
- sve sastojke izradite mikserom i dobit ćete finu laganu kremu
- kada se biskvit ohladi prerežite uzdužno gornji dio kolača koji će vam kasnije služiti kao poklopac
- sredinu izdubite i napravite tunel koji napunite kremom
- poklopite s odrezanim biskvitom i premažite ostatkom kreme
- ukrasite po želji, možda s malo čokoladne glazure ili svježim voćem
Servus i u slast :)








Oznake: kolači, mousse, kakao, iznenađenje


- 09:22 - Komentari (26) - Isprintaj - Link

07.12.2016., srijeda

KUKURUZNA PROJA



Pozdrav!
Proja, tradicionalan recept, jednostavan i ukusan!
Nekada su je ljudi pravili iz neimaštine, a danas je kukuruzna proja jedna posebna delikatesa!
Iznenadite vaše prijatelje i umjesto narezaka poslužite im kao predjelo toplu kukuruznu proju sa sirom, tako mirisnu i ukusnu da će svi poželjeti baš ovaj recept :)
Moram zahvaliti našoj blogerici Elly što mi ga je poslala jer zaista sam uživala u ukusu proje rađene po njenom obiteljskom receptu!
Možete je ispeći u manjoj tepsiji ili se poigrati različitim oblicima kao ja i razveseliti vaše prijatelje tradicionalnim jelom u novom modernijem ruhu :)
Sastojci potrebni za proju sa sirom:
4 jaja
200 ml ulja
400 ml mineralne vode
prašak za pecivo
150 g bijelog brašna
150 g kukuruznog brašna (pola brašno- pola krupica)
400 g svježeg sira
Sve sastojke lagano pomiješajte i na samom kraju dodajte svježi sir koji samo lagano usitnite prstima.
Proju pecite na 180*C oko 30 minuta!
Servus i dobar vam tek uz proju by Elly :)






Oznake: kolači, proja, kukuruz, sir, pogača


- 09:41 - Komentari (28) - Isprintaj - Link

06.12.2016., utorak

SVEČANI KUGLOF



Pozdrav!
Danas imam za vas jedan malo drugačiji kuglof,kolač koji će vas iznenaditi svojim spektrom okusa.
Bogatog je okusa, začinjen cimetom, a okusi jabuka i sira ga čine još posebnijim i sočnijim.
Prelila sam ga mirisnom domaćom karamelom koja se izvrsno nadopunjuje s ovim okusima, kada ga probate jednostavno ga morate voljeti!
Savršen način da proslavimo nadolazeće blagdane :)
Nadjev od sira:
250 g sira
50 g šećera
jaje
2 žlice brašna
aroma vanilije
Mikserom izradite sve sastojke dok ne dobijete glatku kremu!
P.S. Koristila sam mascarpone sir koji je izuzetno kremast, pa mi je dio iscurio prilikom pečenja. Bolje je koristiti svježi sir koji je grublje strukture, pa će činiti bijeli prsten unutar kuglofa što je vrlo dekorativno. Meni nije uspjelo, pa vi učite na mojim greškama :(
Sastojci potrebni za kuglof:
100 g sitno sjeckanih oraha
400 g glatkog brašna
100 g šećera
100 g smeđeg šećera
pola žličice soli
žlica cimeta
žličica sode bikarbone
3 jaja
150 ml ulja
aroma vanilije
150 ml bistrog soka od jabuke
2 oguljene i naribane jabuke
Postupak izrade:
- pomiješajte brašno i sve suhe sastojke
- mikserom izradite jaja, šećer i dodajte ulje te sok od jabuke
- pomiješajte sve sa suhim sastojcima i na kraju dodajte orahe i jabuke
- 2/3 smjese izlijte u podmazani kalup
- kremu od sira stavite preko smjese, ali pokušajte da ne dodiruje stjenke kalupa nego ostane poput prstena u sredini, koristila sam vrećicu za kreme pomoću koje se može lakše napraviti uski prsten
- zatim sve prekrijte ostatkom biskvitne smjese
- pecite kuglof na 180*C oko sat vremena (probajte čačkalicom)
Kada je ohlađen možete ga posipati šećerom u prahu ili preliti karamelom kao ja!
Karamel umak:
125 g šećera
125 ml slatkog vrhnja
25 g maslaca
- na srednjoj vatri otopite šećer i polako dodajte ugrijano vrhnje u kojem ste rastopili maslac
- lagano još kuhajte minutu-dvije i kada se malo stisne prelijte preko kuglofa
Servus i u slast :)









Oznake: kolači, kuglof, jabuke, karamela, sir


- 09:17 - Komentari (20) - Isprintaj - Link

02.12.2016., petak

PITA S NUTELLOM

Pozdrav!
Ova predivna pita s nutellom je vrlo ukusna, jednostavna za napraviti, a možete je poslužiti i za neku posebnu svečanu priliku!
Volim ovakve recepte i uvijek mi dobro dođu jer su brzi, a ukusni i u njihovom okusu uživaju gotovo svi, naravno, pod uvjetom da volite nutellu!
Karakteristična prhka hrskava podloga i predivna krema bogatog okusa su osnova ovog ukusnog deserta obogaćenog sjeckanim prženim lješnjacima koji mu daju posebnu aromu!
Sastojci potrebni za tijesto:
200 g glatkog brašna
pola praška za pecivo
100 g maslaca
75 g šećera u prahu
jaje
prstohvat soli
- zamijesite glatko tijesto i razvaljajte na veličinu okruglog niskog kalupa za pite
- izbodite ga vilicom i pecite na "slijepo" s grahom oko 25 minuta na 200*C
- izvadite grah i dopecite još 10-tak minuta
Krema:
200 g nutelle ili nekog drugog čokoladnog namaza po vašem izboru
2 jaja + jedan žumanjak
200 ml slatkog vrhnja
žlica brašna
- mikserom izradite nutellu, jaja, tekuće slatko vrhnje i brašno dok ne dobijete glatku smjesu
- preko pečene kore izlijte smjesu i pecite je na 150*C oko 45 minuta
- kada se pita ohladi posipajte je prženim lješnjacima ili ukrasite nutellom, šlagom, voćem...
Servus i uživajte u ovom bogatstvu okusa svim čulima :)






Oznake: kolači, nutella, pita, lješnjaci


- 16:11 - Komentari (22) - Isprintaj - Link

22.11.2016., utorak

SALENJACI

Pozdrav!
Večeras me pohode duhovi, ali oni dobri, nasmiješeni!
Donijeli su mi pregršt toplih uspomena i probudili nostalgiju u meni. Vidim poznata draga lica koja više nisu s nama, duboki bijeli snijeg i čujem hihot razdragane dječurlije. Stari štednjak svojim vatrenim plamenom obasjava cijelu sobu, a mi djeca nestrpljivo čekamo da baka izvadi iz pećnice vruće slasne salenjake!
Miris rastopljene vruće marmelade od marelica, hrskavo tijesto i oblaci šećera u prahu me odvode večeras upravo tamo u tu toplu kuhinju punu smijeha i sreće, tamo gdje je život bio jednostavan i običan,ali bogat duhom baš kao i kolači koje sam večeras napravila!
Onaj tko je jednom probao salenjake zna o čemu govorim!

Neobično je kako te uvijek mirisi najsilovitije odvuku u prošlost!
R. Bachman






Evo recept za sve one koji bi željeli isprobati ove fine kolače!

Sastojci potrebni za izradu salenjaka:
1 kg glatkog brašna
svježi kvasac
jaje
2 žličice soli
4 žlice šećera
500 ml mlijeka
100 ml ulja
100 ml mineralne vode
400 g mljevenog sala
Napravite kvas od kvasca, žlice šećera i 150 ml mlijeka. Kada se digne dodajte ga ostalim sastojcima i zamijesite glatko tijesto koje ostavite da se digne. Kada se tijesto diglo tanko ga razvaljajte u pravokutnik i premažite salom koje ste podijelili na tri dijela jer ćete tijesto tri puta premazivati. Kada ste ga prvi put premazali presložite ga 4 puta kao harmoniku i malo izlupajte valjkom za valjanje. Ostavite da stoji i svakih pola sata ponovite postupak. Zadnji put razvaljajte tijesto na centimetar debljine, razrežite na kvadratiće i punite ih marmeladom od marelica ili šljiva, koja vam je draža! Radite salenjake kao trokutiće, samo ih preklopite na pola ili kako god vi želite! Složite ih na lim za pečenje, premažite žumanjkom i ostavite da se malo dignu te pecite na 200*C dok ne dobiju lijepu zlatno smeđu boju!
Možete ih uvaljati u šećer u prahu ili samo lagano posipati!
Servus :)





Oznake: kolači, salenjaci, marmelada od marelice


- 20:44 - Komentari (23) - Isprintaj - Link

21.11.2016., ponedjeljak

ČOKOLADNI KOLAČ S MANDARINAMA

Pozdrav!
Ne mora svaki desert biti zastrašujući i kompliciran.
Danas dijelim s vama recept jednog jednostavnog čokoladnog kolača.
Sočan je i ukusan, a okusi čokolade i mandarina se izvrsno slažu pogotovo kada je još cijeli kolač preliven čokoladnim preljevom.
Ukrasite ga kriškama svježih ili ušećerenih mandarina, podijelite s prijateljima i uživajte u ovom izvrsnom kolaču!
Sastojci potrebni za izradu kolača:
5 jaja
150 g šećera
aroma vanilije
žlica instant kave + 30 ml vode
240 g marmelade od mandarina ili naranče
240 ml dukatos jogurta
125 g brašna
60 g kakaa
prašak za pecivo
Mikserom izradite cijela jaja, šećer i vaniliju sve dok smjesa ne postane svijetle boje.
Jajima dodajte kavu te marmeladu i jogurt. Dobro promiješajte, a na samom kraju ručno lagano umiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo.
Izlijte biskvit u tepsiju veličine 22x32 cm i pecite oko 30 minuta na 180*C!
Kada se ohladi možete ga premazati marmeladom od mandarina i prelijati s čokoladnim preljevom!
Biti će dobar i samo preljev ako vam nije preostalo marmelade.
Napravite ga od 200 g čokolade i 60 ml ulja ili možete napraviti čokoladni ganache od 140 g čokolade i 140 ml slatkog vrhnja.
Kako god napravili, ohlađeni kolač prelijte glazurom, narežite na kocke i uživajte u slasnom okusu!
Preskočite ovo moje "friziranje" ušećerenim mandarinama i samo prionite dok je čokolada još topla :)
Servus i uživajte :)



Oznake: kolači, čokoladne kocke, mandarine


- 09:12 - Komentari (21) - Isprintaj - Link

18.11.2016., petak

MINI KUGLOF KOLAČIĆI

Pozdrav!
Za rođendan sam dobila kalup za preslatke male kuglof kolačiće i odlučila ga isprobati. Kod takvih kolačića uvijek postoji mogućnost da se zalijepe za kalup i nikako ih ne možete izvući van, bez obzira koliko ih molili da izađu :)
Međutim, ostala sam ugodno iznenađena kako su lako ispali van, a za to je sigurno zaslužan dobar recept za biskvit.
Pošto je samo 12 malih kolačića na kalupu od ostatka smjese sam ispekla jednu malu preslatku sočnu torticu, ali o njoj ćemo nekom drugom prilikom.
Dakle, kolačići su vrlo dekorativni, slatki,ukusni i sočni kakvi ostanu i nekoliko dana na moje veliko iznenađenje.
Svakako ih morate napraviti, a ako nemate brzo rođendan da dobijete ovako lijep poklon, napravite ih u kalupu za muffine, jednako će biti ukusni. Tko voli, neka ih malo ukrasi nekom kremom ili džemom i vaš jednostavan,ali vrhunski desert je gotov.
Od ove količine sastojaka možete ispeći veliki kuglof ili napravite tortu iznenađenja koju premažite omiljenom kremom :)
Sastojci potrebni za biskvit:
200 g glatkog brašna
prašak za pecivo
prstohvat soli
4 jaja
60 g čokolade
200 ml mlijeka
4 žlice kakaa
200 g šećera
250 g maslaca
Postupak:
Na laganoj vatri rastopite maslac,pa mu dodajte šećer,kakao i mlijeko, sve skupa dobro promiješajte i ostavite da kuha jednu minutu.
U posebnu zdjelicu izlomite na kockice 60 g čokolade za kuhanje i od smjese koju ste prokuhali oduzmite 220 ml tekućine te prelijte čokoladu i dobro promiješajte. To će vam biti glazura kojom ćete kasnije preliti gotov kolač.
Ostavite ostatak kakao sirupa da se hladi, a vi za to vrijeme napravite snijeg od bjelanjaka i prstohvata soli.
Sirupu polako pjenjačom dodajte žumanjke, brašno i prašak za pecivo.
Na samom kraju ručno umiješajte snijeg od bjelanjaka i dobivenu smjesu izlijte u kalup za pečenje koji ste odabrali.
Pecite ga na 200*C oko 20-25 minuta što naravno ovisi o vašem kalupu ili jačini vaše pećnice, svakako provjerite čačkalicom da li se lijepi, ali dobro pazite da ga ne prepečete!
Kuglof kolačiće sam ohladila, prelila čokoladnim preljevom i posipala nasjeckanim bademima, a neke sam samo posula šećerom u prahu!
Servus i u slast :)







Oznake: kolači, kuglof, mini, kakao


- 16:00 - Komentari (22) - Isprintaj - Link

15.11.2016., utorak

KIFLICE S NUTELLOM I BANANOM

Pozdrav!
Želja za slatkim je jača od svega i kada počne razarati prijeko je potrebno odmah i neizostavno uzeti nešto slatko.
Dakle, naša današnja večera je pred vama!
Koliko brzo se mogu napraviti ove kiflice? Vjerujte mi, jako jako brzo!
Kada cijelu kuću obavije miris tople nutelle i hrskavog lisnatog tijesta vaše kiflice su spremne da vas odnesu u slatki svijet :)
Potreban vam je samo list lisnatog tijesta, malo nutelle i jedna banana, a može i bez nje!
Tijesto narežite na trokutiće, svaki malo premažite nutellom i na sredinu stavite komadić banane.
Zarolajte kiflice i stavite ih peći na 200*C dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
Posipajte ih šećerom u prahu ili malo prošarajte rastopljenom nutellom!
Servus i uživajte u ovom brzom, ali i vrlo ukusnom desertu :)






Oznake: kolači, kiflice, nutella, banana


- 21:11 - Komentari (17) - Isprintaj - Link

14.11.2016., ponedjeljak

PITA OD LIMUNA



Pozdrav!
Dakle, danas imam za vas jedan lagan i osvježavajući kolač koji će svojom aromom i okusom sigurno zadovoljiti sve ljubitelje slastica. Hrskava prhka podoga prelivena glatkom kremom od limuna okus je koji svi volimo, a možemo uživati u njemu tijekom cijele godine. Ako ste obožavatelj limuna onda je ovo pravi kolač za vas!
Sastojci potrebni za podlogu:
170 g brašna
100 g maslaca
50 g šećera
žličica praška za pecivo
vanil šećer
2 žumanjka
Zamijesite glatko tijesto i razvaljajte ga na veličinu tepsije 20x30 cm. Ispikajte ga malo vilicom i stavite peći na 200*C dok ne porumeni. Ostavite ga da se ohladi!
Krema od limuna:
žličica želatine + 4 žlice hladne vode
3 jaja
250 g šećera
limunova korica
60 ml limunovog soka
250 g maslaca
Na pari mikserom izradite kremu od jaja, šećera i limuna, miksajte je oko 8 minuta dok se malo ne ugusti.
Maknite je s vatre i dodajte nabubrelu želatinu, a kada se malo rashladi i maslac. Sve dobro izradite mikserom i prelijte preko ohlađene i pečene kore.
Pitu ostavite u frižideru da se dobro stisne, posipajte je šećerom u prahu i ukrasite kako želite.
Svoju pitu sam ukrasila kriškama ušećerenog limuna, ali dobro bi odgovarao i šlag koji možete servirati uz pitu!
Servus i uživajte u aromatičnoj piti od limuna :)











Oznake: kolači, pita, limun, krema


- 08:56 - Komentari (19) - Isprintaj - Link

12.11.2016., subota

KRUH OD BANANA I BOROVNICA

Pozdrav svima!
Ponekad poželite da vas probudi miris pečenog kruha i da se osjećate kao omiljena zvijezda nekog filma! Zaboravite, taj proces izrade kruha jer je kompliciran i dugo traje, moramo pronaći drugo riješenje. Zašto to ne bi bio sladak kruh od banana i borovnica? Evo jednog jednostavnog recepta koji će zadovoljiti i najizbirljivija nepca. Tako je mirisan i sočan, a gotov u trenu. Ako poželite iznenaditi mamu za rođendan, ispecite joj ovaj sladak mirisni kruščić i njenoj sreći neće biti kraja!
Sastojci potrebni za izradu kruha:
250 g oštrog brašna
150 g šećera
110 g otopljenog maslaca
4 banane
50 ml mlijeka
pola praška za pecivo
žličica sode bikarbone
prstohvat soli
2 jaja
žlica arome od vanilije
200 g borovnica
korica naranče
Izradite mikserom šećer, jaja i maslac te polako dodajte ostale sastojke. Banane usitnite vilicom, koru naranče naribajte, a borovnice moraju biti smrznute jer inače jako puste boju,pa kruh bude ljubičast (uči se na greškama!). Sve sastojke prelijte u podmazani i pek papirom obložen dugoljasti kalup te pecite na 200*C oko 30 minuta. Kada kruh dobije lijepu rumenu boju izvadite ga i ohladite. Ukusan je i mirisan, a sigurno će ostati sočan još nekoliko dana!
Servus i uživajte:)

Oznake: kolači, slatki kruh, banane, borovnice


- 08:29 - Komentari (31) - Isprintaj - Link

10.11.2016., četvrtak

JAJE NA OKO

Pozdrav!
Danas dijelim s vama recept kolača koji radim već godinama i još uvijek uživam u njegovim okusima.
Malo sam promijenila prvobitne sastojke i prilagodila svojem ukusu tako da se sastoji baš od svih mojih omiljenih namirnica.
Najbolji biskvit (bez brašna), posebna krema i voće s kojim uvijek rado kombiniram svoje slastice.
Rezultat je predivan kolač, lagan,kremast i doista osvježava te preporučam svima da ga isprobate!
Sastojci potrebni za biskvit:
9 jaja
prašak za pecivo
180 g šećera
180 g čokolade
Bjelanjke miksajte sa šećerom, a žumanjke s praškom za pecivo.
Otopljenu čokoladu dodajte žumanjcima, pa sve skupa lagano ručno sjedinite s bjelanjcima.
Biskvit izlijte u podmazanu tepsiju dimenzija 38 x 25 cm i pecite na 200*C te ostavite da se ohladi.
Krema:
3 pudinga od vanilije
9 žlica šećera
litra mlijeka
300 ml slatkog vrhnja
veliki kompot od marelica
2 preljeva za torte (svijetla)
Skuhajte kremu od mlijeka, pudinga i šećera te ostavite da se ohladi.
Izrađeni šlag lagano ručno dodajte u kremu i premažite preko biskvita.
Sada si lagano iscrtam trag po kojem ću kasnije rezati kocke i u sredinu svake stavim polovicu marelice iz kompota.
Preljev:
Dva preljeva za torte priredite prema uputstvu i lagano ravnomjerno prelijte preko cijelog kolača.
Ostavite ga da se dobro rashladi, narežite na kocke i uživajte u svježini i okusu ovog laganog kolača s marelicama!
Servus i u slast :)









Oznake: kolači, marelice, jaje na oko


- 09:03 - Komentari (35) - Isprintaj - Link

04.11.2016., petak

MAKOVNJAČA I OREHNJAČA

Pozdrav svima!
Već dugo nisam radila ovaj stari tradicionalni kolač koji je obavezan sadržaj svakog blagdanskog stola.Dizane štruce su klasik koji voli gotovo svatko, pa sam odlučila ponoviti ovaj recept za one koji su ga prvi put propustili, a željeli bi ga isprobati.
Orehnjača ili makovnjača kod većine ljudi bude osjećaj zadovoljstva i donose nam vedrinu bezbrižnih dana djetinjstva. Teško da ćete moći odoljeti ovim domaćim bezvremenskim ljepoticama!
Ovo je moj idealan omjer tijesta i nadjeva, volimo je točno ovakvu!
Sastojci potrebni za tijesto:
600 g glatkog brašna
250 ml mlijeka
1/2 žličice soli
kvasac
100 g maslaca
2 žumanjka
5 žlica šećera
korica od limuna
Napravite kvas od kvasca, šećera i toplog mlijeka. Kada se digne dodajte ga ostalim sastojcima i zamijesite glatko tijesto koje ostavite da se diže sat vremena.
Za to vrijeme napravite nadjev, radim dvije štruce jednu od maka i jednu od oraha:
Nadjev 1: 250 g mljevenih oraha,100 g šećera, 2 vanil šećera,150 ml vrućeg mlijeka,žličica cimeta, žlica meda
Nadjev 2: 250 g mljevenog maka, 100 g šećera, 2 vanil šećera, 2 limun šećera, 210 ml vrućeg mlijeka
Dignuto tijesto podijelite na dva dijela, razvaljajte što tanje i premažite svaku štrucu njenim nadjevom, zarolajte i stavite u lim za pečenje.Pazite, obavezno ih stavite u usku tepsiju da se dodiruju i dižu u zrak dok bi se u širokom limu raspucale jer imaju previše prostora. Premažite ih rastopljenim maslacem i u sredini gdje se dodiruju.
Nikada ih ne ostavljam da se dižu nego ih pečem odmah na 180*C oko 45 minuta dok ne dobiju lijepu boju.
Servus i u slast:)



Oznake: kolači, orehnjača, makovnjača


- 09:03 - Komentari (35) - Isprintaj - Link

02.11.2016., srijeda

KIKIRIKI TORTICE

Pozdrav svima!
Maslac od kikirikija nije baš bio namirnica koju smo često koristili u vrijeme našeg odrastanja, ali danas je dostupan svima. Imam nekoliko recepata za ukusne keksiće čiji je glavni sastojak maslac od kikirikija, ali nedavno sam vidjela ove male slatke tortice koje sam morala napraviti svojim curkama.
Vrlo su jednostavne, a opet tako predivne i ukusne. Ne mogu ih nazvati kolačem, mada su bolje od većine njih.
Dakle, nazovimo ih slasticom i krenimo s pripremom!
Odlučila sam isprobati dvije varijante i obje su ispale dobro, pa vi sami odlučite koja vam je ljepša.
Jedne sam stavila u obične male čašice za minjone, a drugi dio smjese u silikonski kalup za bombone.
Sastojci potrebni za slasticu:
100 g čokolade
3 žlice kikiriki maslaca
2 žličice otopljenog običnog maslaca
Posebno otopite čokoladu, a maslace otopite i pomiješajte u jednu smjesu.
Postupak:
Silikonske kalupiće sam prvo napunila do pola čokoladom, pa onda maslacem.
Čašice sam napunila smjesama i malo čačkalicom prošarala da dobijem ljepše motive.
Obje verzije sam stavila u škrinju da se dobro zamrznu, mada sam bila skeptična da li će se dati lijepo izvaditi iz kalupa.
Tortice su ispale jako dobro, vrlo su dekorativne i mmmmmmm tako ukusne :)
Servus :)


Oznake: kolači, kikiriki, čokolada


- 07:48 - Komentari (20) - Isprintaj - Link

31.10.2016., ponedjeljak

KRAFNE KRIK!!!

Pozdrav!
Nedavno sam objavila recept za krafne, sjećate se?
Obećala sam da ću vam reći što sam napravila od ostataka tijesta, napravila sam krafne KRIK!!!!!!!!!!
Jedan savršen jednostavan desert prigodan za Noć vještica, priliku da se ljudi malo zabave i zavire u svijet mašte!
Hrskavo, slatko, veselo, a opet "strašno", svakako nešto drugačije!
Postupak:
Ostatke tijesta od krafni ponovo premijesite, ali ovaj put razvaljajte što tanje.Okruglim kalupom izrežite krugove koje s valjkom malo razvaljajte i izdužite.
Metalnim nastavcima od vrećice za šlag napravite rupe za usta i oči te ostavite "strašne" maske da se dižu dok vi ugrijete ulje.
Kratko pržite obje strane i izvadite na papir koji će upiti višak masnoće.
Poslažite ih na veliki pladanj, obilno posipajte oblacima šećera u prahu i obavezno servirajte s upaljenim svjećicama!
Igra svijetla i sjene će ih učiniti još "strašnijima" :):):)
Poigrajte se i vi s tijestom, uz krafne Krik neka bude veselo!
Servus :)



Oznake: kolači, krafne Krik, desert


- 08:34 - Komentari (12) - Isprintaj - Link

28.10.2016., petak

KRAFNE

Pozdrav!
Jučerašnji trenutak inspiracije ili samo trenutak moje slabosti prema ovim vrućim slatkim lopticama!
Pokladnica ili krafna je slatki kolač od dizanog tijesta, a vole ih gotovo svi. Međutim, postoji kvaka,nije ih baš lako napraviti!
Pokušala sam već s puno recepata, ali nisam bila baš zadovoljna rezultatima. Okus im je fenomenalan, nisu pune masnoće, ali nikako da dobijem onaj famozni prsten koji su uvijek imale krafne naših baka.
Rijetko ih radim jer sam nekada poznavala dragu osobu kojoj su uvijek ispadale savršeno tako da smo njoj prepuštali taj delikatan posao. Ona više nije s nama, pa sada ja pokušavam, ali samo pokušavam, postići da krafne budu što sličnije njenima.
Naravno, postoji puno raznih trikova da bi krafne ispale sočne i ukusne. Ja još uvijek istražujem, a do tada dijelim s vama ovaj recept koji zadovoljava stroge kriterije svih ljubitelja krafni u mojoj obitelji, a i šire :)
Sastojci potrebni za izradu krafni:
pola svježeg kvasca
300 ml mlijeka
prstohvat soli
3 žlice šećera
3 žlice otopljenog maslaca
jaje + žumanjak
500 g glatkog brašna
limunova korica (nije obavezno)
Ugrijte mlijeko s žlicom šećera te umiješajte kvasac u njega i ostavite da se digne.
Kada je kvas narastao dodajte ga brašnu i ostalim sastojcima te zamijesite glatko tijesto.
Ostavite ga jedan sat da se diže i razvaljajte, ali pazite, nikako ne pretanko jer će vam krafne ostati male i nećete dobiti onaj famozni prsten. Razvaljajte tijesto na cca.2 cm debljine i okruglim kalupom ili čašom režite krafne. sada vas moram upozoriti da pazite da čaša ne bude premala jer će se krafnice okretati u ulju kao fritulice i nećete ih moći ravnomjerno ispržiti (promjer mog kalupa je bio 8 cm).
Pobrašnite radnu površinu i na nju poslažite izrezane krafne te ostavite da se opet dižu oko 30 minuta.
U dubokoj posudi dobro ugrijte ulje i kada se zagrijalo možete krenuti s prženjem krafni, ali pazite da ih ne stavite previše jer će se lijepiti jedna za drugu. Ja sam pržila po 4 krafne, ali to ovisi o veličini vaše posude.
Vrlo brzo potamne tako da morate biti jako pažljivi, pecite ih po nekoliko minuta sa svake strane, opet ovisno o temperaturi vašeg ulja.
Vadite ih na papir koji će upiti višak masnoće i posipajte šećerom u prahu!
Svoje sam naknadno punila pomoću šprice za kreme marmeladom od marelica i nutellom jer tako vole moje cure, a vama prepuštam da sami odlučite i napunite ih svojim omiljenim nadjevom!
P.S. Od ostataka tijesta sam napravila nešto za što sam pronašla ideju pretražujući internet, ali o tome vrlo skoro :):)
Servus i u slast :)



Oznake: kolači, krafne, marmelada, desert


- 07:35 - Komentari (24) - Isprintaj - Link

22.10.2016., subota

RUSTIKALNI KOLAČ S BOROVNICAMA - RECEPT

Pozdrav svima!
Danas dijelim s vama recept jednog predivnog jesenskog kolača. Miriše na kišu, vjetrove, limun, borovnice... Jednostavan za izradu, ali vrlo sočan i ukusan. Napravite ga, još toplog narežite i uživajte uz vašu popodnevnu kavu sami ili u društvu, svejedno, ovaj kolač je pravi užitak i utjeha :)
Sastojci potrebni za izradu kolača:
250 g glatkog brašna
prašak za pecivo
prstohvat soli
100 g maslaca
150 g šećera
2 jaja
aroma vanilije
100 ml mlijeka
naribana limunova korica
150 g borovnica (svježe ili smrznute)
Posip:
30 g šećera
10 g brašna
3 žlice maslaca
Izmješajte omekšali maslac, brašno i šećer te napravite vilicom mrvice za posip.
Za biskvit prvo izradite mikserom omekšali maslac i šećer te polako dodajte jaja, mlijeko, brašno i ostale sastojke.
Borovnice umiješajte ručno na samom kraju i smjesu izlijte u podmazani kalup promjera 22 centimetra.
Posipajte kolač mrvicama koje ste prethodno napravili i pecite na 200*C oko 45 minuta dok kolač ne dobije lijepu boju!
Možete ga preliti raznim glazurama, ali dovoljno je samo posuti ga šećerom u prahu i ukrasiti svježim borovnicama!
Servus i uživajte :)







Oznake: kolači, borovnice, vanilija, limun


- 08:13 - Komentari (17) - Isprintaj - Link

21.10.2016., petak

RUSTIKALNI KOLAČ S BOROVNICAMA

Pozdrav!
Cijela kuća je zamirisala, mmmmmmmmmm ... recept uskoro :)






Oznake: kolači, borovnice


- 15:07 - Komentari (10) - Isprintaj - Link

18.10.2016., utorak

MEDENE TOBLERONE

Pozdrav svima!
Danas imam recept za jedan brzi desert koji čak i ne možemo nazvati kolačem, ali okusom nadmašuje mnoge od njih!
Riječ je o domaćim medenim tobleronama koje obožava cijela moja ekipa. Ta tradicionalna švicarska slastica pojednostavljena je do kraja!
Potrebne su vam samo tri namirnice za nju i kalup u kojem ćete napraviti vaš toblerone.


Kalup sam, naravno, kupila u mom omiljenom dućanu koji se zove Sve i Svašta i zaista ima sve i svašta za kolače, uvjerite se i sami u to :)
Budite spremni i kupite duple namirnice za toblerone jer će prve nestati u trenu, pa odmah napravite još,još,još... :)
Postupak:
Otopite 250 g čokolade, dodajte joj 75 g listića od badema i 3 žlice meda. Promiješajte i istresite u podmazani i papirom za pečenje obloženi kalup te stavite hladiti.
Može li biti jednostavnije? :)
Kada se čokolada stisne, izvadite toblerone i narežite ih na tanke listiće!
Servus i u slast mmmmmmmm :)




Oznake: kolači, medene toblerone, čokolada


- 14:54 - Komentari (33) - Isprintaj - Link

17.10.2016., ponedjeljak

ROLADA OD BANANA

Pozdrav svima!
Mačje oči, taj dobro poznati okus iz djetinjstva, vrijeme dok još nismo poznavali nutellu i oreo kekse!
Kolač kojem smo se veselili jer banane su bile rijetko viđeno voće, bilo je to ipak vrijeme štrudli i pita od jabuka!
Rolada od banana je jednostavna, ali ukusna i sočna mada u ovoj verziji nema dva oka nego samo jedno što je dodatno pojednostavljuje. Moja obitelj uživa u ovom kolaču, pa ga često radim za razne svečanosti, druženja ili samo iz gušta!
Napravite ga i vi, sigurno ćete biti zadovoljni!
Sastojci potrebni za biskvit:
4 jaja
4 žlice šećera
4 žlice brašna
2 žlice kakaa
pola praška za pecivo
prstohvat soli
Izradite snijeg od bjelanjaka, a žumanjke i šećer dobro izradite mikserom. Dodajte brašno, prašak i kakao te ručno umiješajte snijeg od bjelanjaka. Biskvit izlijte na pek papirom obloženu usku tepsiju i pecite 15- tak minuta. Odmah ga okrenite i odvojite od papira, ali ga odmah ponovo zarolajte u papir, bitno je da ste ga odlijepili dok je još bio vruć.
Krema:
2 cijela jaja
150 g šećera
150 ml mlijeka
150 g maslaca
3 banane
Umutite cijela jaja, mlijeko i šećer te stavite kuhati na paru i miješajte dok ne dobijete gustu kremu. Kada se malo ohladi dodajte joj izrađeni maslac. Pošto mi volimo čokoladu u kremu sam pri kraju kuhanja dodala 100 g čokolade.
Ohlađeni biskvit premažite kremom, stavite na kraj banane i ponovo zarolajte. Premažite ga ostatkom kreme i prelijte čokoladnom glazurom te ukrasite prema želji!
Glazura:
100 g čokolade, 20 g maslaca i žlica ulja!
Servus i u slast :)




Oznake: kolači, rolada, banane, čokolada


- 08:57 - Komentari (24) - Isprintaj - Link

15.10.2016., subota

BRZA PITA S BOROVNICAMA

Pozdrav svima!
Iznenadni gosti, gotovo razvučeno lisnato tijesto, džem od borovnica...i vaš brzi desert je gotov!
Ne morate biti veliki stručnjak da bi napravili ovu slasnu hrskavu pitu. Naravno, to ne moraju biti borovnice, upotrijebite ono voće ili džem koji imate kod kuće, a ako želite napunite je samo kremom od vanilije.
Pregršt mašte, kuglica sladoleda i komad vruće pite sigurno će razveseliti vaše prijatelje :)
Postupak:
Gotovo lisnato tijesto izrežite u krug, trebate dva komada. Vanjski rub od oko 3 centimetra premažite rastopljenim maslacem, a sredinu napunite džemom, voćem, kremom... Pokrijte pitu drugim listom tijesta i prstima pritisnite rubove da se dobro zalijepe da ne bi nadjev iscurio. Nožićem lagano narežite rubove za ukras, a gornji dio premažite maslacem i nožićem iscrtajte ukrase po želji (crtice, listove, križiće...)!
Pecite je na 200*C dok ne dobije lijepu boju, izvadite i malo ohladite te servirajte uz svježe voće, sladoled ili omiljeni preljev!
Servus i uživajte uz vašu brzu pitu :)

Oznake: kolači, lisnato, borovnice


- 09:22 - Komentari (12) - Isprintaj - Link

14.10.2016., petak

ZA LASTAVICU - VRUĆA ZAGORSKA BUČNICA

Pozdrav svima!
Draga Lastavice ovo je recept po kojem ja pravim bučnicu, a prilagođen je ukusu moje mlađe kćeri koja posebno uživa u tom tradicionalnom desertu.
Tajna svake dobre bučnice je u domaćim i svježim sastojcima, tako da prvo treba prošvrljati po placu i kod kumica potražiti domaći sir i buču, po mogućnosti već naribanu :)
Izbor buče je vrlo bitan, a to nikako nisu ove nove fensi buče stranih imena Hokkaido, Butternut, Halloween... Mi trebamo običnu uljnu buču koja raste među kukuruzima, tzv. vulgaris buča je najbolja za izradu bučnice.
Istina, kumice je naribaju jako krupno jer neki vole da im buča dominira u okusu, dok moja draga kćer voli da taj okus bude diskretan, ali ipak dovoljno naglašen, pa ti sad vidi koliko je staviti :)
Naravno, s iskustvom sam došla do idealnog omjera buče i sira koji nama odgovara, a ostali neka prilagode omjer prema svom ukusu.
Slijedeća vrlo bitna stavka su kore, ispravak, najbitnija stavka su kore.
Dakle, domaća bučnica zahtijeva i domaće kore, pa je ne radim ako nisam posebno motivirana za igru s tijestom. Mogu vam poslužiti i deblje kupovne kore ako ste u žurbi, ali potpuni doživljaj je kada cijeli postupak napravim sama, vlastitim rukama, opet kaže moja Kata :)
Zaključak je da bučnica nije nešto što ćete napraviti na brzinu, ispeći i pojesti! Treba uživati u pripremi bučnice, a u mojoj kuhinji je to svojevrstan ritual kojem pristupam izuzetno odgovorno i s posebnom pažnjom jer na kraju krajeva ipak je moja mama Zagorka, pa je ne smijem iznevjeriti kod pripreme te tradicionalne delikatese :)
Sastojci potrebni za izradu tijesta:
1 kg glatkog brašna
2 žličice soli
600 ml vode
2 žlice octa
100 g otopljenog maslaca - za premazivanje
Od navedenih sastojaka zamijesite tijesto, podijelite ga na dva dijela, stavite ga u nauljenu posudu i sa svih strana dobro premažite uljem te ostavite sat vremena da odstoji.
Za to vrijeme napravite nadjev:
kilogram svježeg sira
500 g naribanih buča
4 jaja
400 ml domaćeg vrhnja
soli po želji, malo bibera
Naribanu buču posolite i ostavite da stoji dvadesetak minuta. Dobro je ocijedite i dodajte ostalim sastojcima nadjeva.
Postupak izrade kora:
Stol prekrijte stoljnjakom i polako krenite nauljenim prstima razvlačiti tijesto od sredine prema van. Zbog octa je tijesto jako elastično i zaista se lako razvlači. Razvucite ga preko cijelog stola, a krajeve koji vise odrežite i možete ih ponovo premijesiti te iskoristiti opet.
Ako vam tijesto malo popuca uopće nije strašno jer se to neće kasnije ni primjetiti.
Razvučenu koru poškropite s malo otopljenog maslaca i rasporedite pola nadjeva po tijestu i zarolajte pomoću stolnjaka prvo jednu stranu prema sredini, pa onda drugu. Na slici je tijesto zarolano do kraja, samo s jedne strane jer je tako hrskavije. Kada rolate s obje strane imam dojam da je bučnica mekša, a vi kao želite.
Prerežite štrucu na tri dijela i premjestite u namašćeni lim za pečenje. Od navedene količine (dva komada tijesta) vam ispadne jedna velika tepsija sa šest štruca bučnice.
Štruce premažite s komadićima maslaca, pa pecite na 190*C oko 30 minuta, dok ne dobiju lijepu hrskavu koricu!
Pred kraj je izvadite i premažite s vrhnjem te kratko zapecite!
P.S. Pošto sam obećala Lasti ovaj recept nemam sliku cijele bučnice nego jednu malu zarolanu u zvrk koja je jednako ukusna ako ne i bolja :)
Servus i u slast :)







Oznake: kolači, bučnica, štrudla


- 07:51 - Komentari (23) - Isprintaj - Link

13.10.2016., četvrtak

MAĐARICA

Pozdrav svima!
Drugi kolač s hodočašća za koji sam vam dužna recept je mađarica. Što reći o njoj, a da to već niste čuli ili kako je prezentirati, a da to već niste vidjeli?
Oni koji su probali mađaricu po ovom receptu znaju o čemu govorim, a vama preostaje da je napravite sami. Recept za kore je odličan jer se lagano radi s njima dok je krema standardno dobra! Ako tražite recept za mađaricu uzmite u obzir i ovaj, provjeren je već mnogo puta na zadovoljstvo svih nas :)
Sastojci potrebni za tijesto:
150 g margarina
600 g glatkog brašna
250 g šećera
plavo kiselo vrhnje
2 jaja
1 prašak za pecivo
Zamijesite tijesto i podijelite ga na 6 komada. Razvaljajte tanko kore i pecite na okrenutoj tepsiji, ali prije ih ispikajte vilicom i dobro pazite kod pečenja da kore ostanu žute boje. Pecite na 200*C oko 14 minuta!
Sastojci potrebni za kremu:
1 1/2 l mlijeka
120 g oštrog brašna
450 g šećera
3 žlice kakaa
2 vanil šećera
150 g margarina
50 g maslaca
Stavite kuhati mlijeko, a ostale sastojke izradite mikserom i zakuhajte kada mlijeko zavri. Kada se krema ohladi, dodajte joj margarin i maslac.
Kore namažite odmah jer sam primjetila da pucaju ako ih mažete drugi dan. Kada napravite mađaricu premažite je glazurom od 200 g čokolade i pola margarina. Čim se glazura malo stisne, lagano označite gdje ćete je rezati da vam kasnije ne puca, samo ćete slijediti po označenim crtama.
Servus i u slast :)









Oznake: kolači, mađarica, klasik, pita


- 09:09 - Komentari (15) - Isprintaj - Link

11.10.2016., utorak

PRINCES KRAFNE

Pozdrav svima!
Ovaj vikend mi je prošao u predivnom ozračju. Bila sam na našem obiteljskom tradicionalnom hodočašću u Mariji Bistrici!
Vrijeme nam je proteklo uz molitvu, pjesmu i druženje, a na kraju dana dobrodošla je mala okrepa. Naravno, bez kolača bi to bilo nezamislivo!
Podsjetiti ću vas na neke recepte koje sam već prije stavila na blog, a vi ste ih možda propustili. Ovi kolači su klasik i uvijek ih radim za naša obiteljska okupljanja jer svi uživamo u njihovom okusu!
Danas bih započela s princes krafnama!
Može li se reći nešto novo, bolje ili drugačije o njima?
Ako još nemate svoj omiljen recept pokušajte s ovim jer su zaista fantastične,krema je posebnog okusa. Tijesto kupim već gotovo i ispečeno tako da vam preostaje samo ih napuniti i uživati u njima :)
Sastojci potrebni za kremu:
1 l mlijeka
400 g šećera
3 vanil šećera
8 jaja
200 g oštrog brašna
400 g margarina
Stavite kuhati mlijeko,200 g šećera i 3 vanil šećera. Za to vrijeme razmutite mikserom ostatak šećera, 8 žutanjaka i brašno. Vrućem mlijeku dodajte ove sastojke i skuhajte kremu. Posebno istucite snijeg od 8 bjelanjaka. Kada se krema malo ohladi dodajte joj margarin i ručno umiješajte snijeg od bjelanjaka. Veliku vrećicu za ukrašavanje napunite kremom i vrlo brzo sve su princeze gotove. Po želji ih još možete ukrasiti tučenim slatkim vrhnjem ili preliti čokoladom!
Servus i uživajte u slatkim princezama :)





Oznake: kolači, princes krafne, vanilija


- 21:41 - Komentari (26) - Isprintaj - Link

07.10.2016., petak

PARFE KOLAČ

Pozdrav svima!
Već dugo radim parfe prema ovom receptu i vrlo je pouzdan jer uvijek ispadne dobro, pa ako vam dolaze gosti... Možete ga napraviti kao tortu u okruglom kalupu, dvobojan tako da u pola kreme stavite 3 žlice čokolade u prahu ili možete napraviti ovu moju novu voćnu izmišljenu varijantu. Kako god bilo, kolač je izdašan, lagan, sočan, a prije svega predivno izgleda i idealan je izbor za razna slavlja, rođendanske proslave i vesela druženja!
Sastojci potrebni za izradu biskvita:
5 jaja
prstohvat soli
2 žlice gustina
3 žlice kakaa
prašak za pecivo
100 g šećera
80 g maslaca
žlica arome vanilije
100 g krupno narezanih lješnjaka
Prvo miksajte bjelanjke s pinkom soli i ostavite sa strane. Žutanjke i šećer miksajte pa dodajte polako ostale sastojke. Maslac dodajte otopljen, a lješnjake popržene i grubo nasjeckane. Na kraju lagano, ručno umiješajte snijeg od bjelanjaka. Izlijte u podmazan kalup i pecite na 180*C oko pola sata. Biskvit ohladite i prerežite na pola, ako ste ga pekli u kalupu za torte. Tko ga je pekao u uskoj tepsiji neka ga ostavi da se samo ohladi.
Parfe krema:
5 žumanjaka
200 g šećera
2 vanil šećera
400 ml mlijeka
30 g želatine + 150 ml vode
700 ml slatkog vrhnja
Žumanjke i šećere izradite mikserom i prelijte toplim mlijekom te sve skupa stavite na vatru i malo prokuhajte.
Kada se ohladi dodajte smjesi želatinu zagrijanu u 150 ml vode. Sada je trenutak da smjesu podijelite na dva dijela ako želite dio čokoladnog parfea. U pola kreme samo dodajte 3 žlice čokolade u prahu i dobro promiješajte.
Kada se sve skupa malo ohladi ručno umiješajte izrađeni šlag od slatkog vrhnja.
Kremu možete samo preliti preko biskvita i staviti preko noći u frižider da se stisne.
Pošto sam napravila domaći džem od višanja koji obožavam, prvo sam s njim premazala biskvit, pa tek onda stavila parfe kremu.
Lagano sam ukrasila kolač crvenim preljevom za torte, ali to je završni tač koji prepuštam vama i vašoj kreativnosti.
Kolač možete rezati okruglom modlom, kao kocke ili je to pak predivna torta!
Servus i nadam se da ćete uživati u ovom laganom parfe kolaču :)






Oznake: kolači, parfe krema, vanilija, višnje


- 21:39 - Komentari (15) - Isprintaj - Link

03.10.2016., ponedjeljak

BROWNIE S MALINAMA

Pozdrav svima!
Novi kolač oduševio je sve prisutne, kako izgledom tako i okusom!
Predivna sočna čokoladna podloga i fina lagana krema od sira i malina, možete li poželjeti nešto više?
Učinite ovaj dosadan kišni dan posebnijim i počastite se s osvježavajućim desertom :)
Sastojci potrebni za podlogu:
100 g omekšalog maslaca
100 g šećera
100 g smeđeg šećera
malo soli
2 jaja
žlica arome vanilije
125 g brašna
50 g kakaa
Izradite mikserom maslac i šećer te dodajte prvo jaja, pa onda sve ostale sastojke. Gustu brownie smjesu razmažite na dno kalupa 20x20 cm.
Krema:
250 g sira (ABC)
150 ml jogurta
2 jaja
50 g šećera
2 žlice brašna
žlica arome vanilije
šalica svježih ili otopljenih malina (možete koristiti i neko drugo bobičasto voće)
Izradite mikserom sir i jogurt te dodajte ostale sastojke. Na samom kraju lagano umiješajte maline i dobivenu smjesu prelijte preko brownie podloge. Kolač stavite peći na 180*C oko 40 minuta (provjerite čačkalicom)!
Ohladite ga i ukrasite prema želji čokoladom, voćem, šlagom...
Servus i u slast :)



Oznake: kolači, brownie, maline, sir, desert


- 09:14 - Komentari (7) - Isprintaj - Link

05.01.2016., utorak

PRINCES KRAFNE

Pozdrav svima!
Netko je rekao da su princes krafne jedini retro kolač koji ima stila i potpuno se slažem s njim. Oduvijek ih volimo, uvijek su iste i pravi su užitak za sve nas koji volimo krem kolače. Još davno sam odustala od izrade tijesta za princeze jer sam otkrila dostojnu zamjenu. Međutim, svoju kremu vam svakako preporučujem da isprobate jer će vas njezin baršunasto gladak okus očarati zauvijek.
Javite kako vam je ispala:)
Sastojci za kremu:
1 l mlijeka
400 g šećera
3 vanil šećera
8 jaja
200 g oštrog brašna
400 g margarina
Stavite kuhati mlijeko,200 g šećera i 3 vanil šećera. Za to vrijeme razmutite mikserom ostatak šećera, 8 žutanjaka i brašno. Vrućem mlijeku dodajte ove sastojke i skuhajte kremu. Posebno napravite snijeg od 8 bjelanjaka. Kada se krema malo ohladi dodajte joj margarin i ručno umiješajte snijeg od bjelanjaka. Veliku vrećicu za ukrašavanje napunite kremom i vrlo brzo sve su princeze gotove. Po želji ih još možete ukrasiti tučenim slatkim vrhnjem ili preliti čokoladom!
Servus i uživajte:)



Oznake: princes krafne, desert, kolači


- 20:43 - Komentari (16) - Isprintaj - Link

<< Arhiva >>

Creative Commons License
Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Dijeli pod istim uvjetima.

< lipanj, 2017  
P U S Č P S N
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    

KONTAKT

TORTE

KOLAČI

KRUH, PECIVA I RAZNO

Blog.hr koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Postavke kolačića mogu se kontrolirati i konfigurirati u vašem web pregledniku. Više o kolačićima možete pročitati ovdje. Nastavkom pregleda web stranice Blog.hr slažete se s korištenjem kolačića. Za nastavak pregleda i korištenja web stranice Blog.hr kliknite na gumb "Slažem se".Slažem se