Gurmanka

... moja "mala velika" maturantica, uživaj, cijeli svijet je tvoj :)

Oznake: moja maturantica

Jedna neuspjela rolada je postala igrom slučaja ovaj ukusan i sočan voćni kolač s vanilijom i borovnicama :)

Oznake: borovnice, vanilija, kolač, čokolada

Pozdrav svima!
Što reći za ovaj uvijek moderni slatki francuski klasik? Hrskava podloga, krema od vanilije i domaći džem od jagoda! Pravilo manje je više vrijedi i za ovaj voćni desert. Brz i jednostavan kolač idealan za posluživanje u vrijeme ljetnih vrućina. Ponekad upravo to želimo: hladno, šareno i osvježavajuće!
Sastojci potrebni za podlogu:
200 g Digestive čokoladnih keksa (čajni kolutići...)
100 g maslaca
Usitnite kekse i prelijte ih otopljenim maslacem te utisnite u dugoljasti ili okrugli kalup za pite.
Krema:
250 ml mlijeka
3 žumanjka
2 žlice šećera
aroma vanilije
žličica gustina
Kada mlijeko zakuha dodajte mu žumanjke,šećer i gustin te kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne. Još vruće izlijte preko podloge i prelijte džemom od jagoda. Možete koristiti kupovni koji samo malo ugrijte sa žlicom vode ili napravite domaći.
Džem od jagoda:
200 g svježih jagoda
4 žlice šećera
2 žlice vode
Narežite jagode i stavite ih kuhati zajedno sa šećerom i vodom. Kuhajte dok se ne zgusnu, cca, 10 minuta i prelijte preko kreme od vanilije.
Premažite šlagom od 200 ml slatkog vrhnja i 2 žlice šećera u prahu.
Tart ukrasite svježim voćem po izboru!
Servus i uživajte u ovom slatkom osvježenju :)

P.S. Voćni tart namijenjen je mojem prijatelju Freshu kao zahvala na jučerašnjoj laskavoj fotografiji :):)

Oznake: voćni tart, vanilija, džem od jagoda

... lagana i osvježavajuća, za svaku preporuku!
Recept možete pronaći ovdje!

Oznake: torte, sir, jagode

... od prvih (susjedovih), slatkih kao med, vruća i mirisna :)

Oznake: kolači, štrudla, trešnje

Pozdrav!
Vikend mi je protekao u znaku roštilja, kolača, veselja i naravno, dobrog vina!
Druženja i smijeha nikad dosta zato uživajte u svakom novom danu uz svoje voljene:)
Bilo je raznovrsnih slatkih kolačića, a danas vam darujem recept za ove mirisne sočne tortice s karamel kremom!
Sastojci potrebni za izradu biskvita:
175 g otopljene čokolade
6 jaja
175 g šećera u prahu
2 žlice kakaa
- čokoladu otopite i ostavite da se malo ohladi
- za to vrijeme izradite snijeg od bjelanjaka
- dobro izmiksajte žumanjke i šećer te smjesi dodajte otopljenu čokoladu
- dodajte 2 žlice kakaa
- na samom kraju rukom lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka
- smjesu izlijte u veliki pleh od pećnice i pecite oko 20 minuta na 200*C
- ohlađeni biskvit izrežite kalupom po želji
Recept za kremu sam pronašla na Majinom blogu u koji puno vjerujem jer znam da su svi recepti dobri i provjereni!
Krema od karamela:
300 g šećera
500 ml + 50 ml mlijeka
50 g brašna
- brašno izmiksajte s 50 ml mlijeka
- 500 ml mlijeka ugrijte ali ne mora zakuhati, samo neka bude toplo
- šećer otopite na srednjoj vatri dok ne dobije lijepu zlatnu boju
- sada dodajte 250 ml mlijeka i pažljivo miješajte jer će doći do prskanja i mjehurića
- ostatak toplog mlijeka pomiješajte s brašnom i ukuhajte u karamel mlijeko te kuhajte dok se lagano ne počne zgušnjavati
- ostavite da se dobro ohladi
- tortice napunite s karamelom i prelijte s čokoladnom glazurom ili samo posipajte šećerom u prahu
Servus i uživajte :)

Oznake: kolači, karamela, čokolada

Pozdrav svima!
Ovo slatko hrskavo zadovoljstvo ujedno je i omiljen kolačić gotovo svih članova moje obitelji!
Kolač je inače poznat pod imenom šaum rolice, a ja sam ovaj put napravila šaum kornetiće!
Interesantnog izgleda, ali i posebnog okusa kolačići koje ćete sigurno zavoljeti!
Od lisnatog tijesta napravite hrskavi kornetić ili rolicu ovisno koje kalupe imate doma.
Ako nemate kalupe možete ispeći i obične okrugle keksiće od prhkog tijesta i prekriti ih ukusnim i mekanim šaumom!
Sastojci potrebni za izradu šauma:
7 bjelanjaka
150 gr + 300 g šećera
5 vanil šećera
želatina
- mikserom izradite snijeg od bjelanjaka i dodajte mu polako 150 gr šećera pomješanog sa želatinom iz vrećice koju nije potrebno prethodno namakati
- 300 gr šećera i vanil šećer skuhajte u 100 ml vode dok ne dobijete gust sirup
- sirup polako dodajte umućenim bjelanjcima i miksajte ih dok se ne ohlade
- kornetiće od lisnatog tijesta napunite šaumom
Servus i u slast :)

Oznake: kolači, kornetići, šaum

Desert koji jednostavno morate voljeti, jednostavan i ukusan!
Recept za panna cottu s jagodama možete pronaći ovdje!

Oznake: desert, panna cotta, jagode

Mirisna i prhka pita od malina i vanilije ... zar nije dan odmah ljepši?
Servus :)

Oznake: pita, maline, vanilija

Pozdrav!
Dosadan kišni dan je prava prilika za popodnevne igre s tijestom, ali nikako mi nije uspijevalo napraviti ono što sam željela - osmerostruku pletenicu!
Recept za tijesto je fantastičan, ali redoslijed ispreplitanja je potpuno kriv tako da sam nakon bezuspješnih pokušaja napravila običnu pletenicu i od nje formirala ovaj mali ukusni vjenčić!
Molim nekog ako zna koja je shema pletenja da mi svakako javi!
Do tada, izvolite recept za tijesto koje je izuzetno meko i ukusno :)
Sastojci potrebni za tijesto:
500 g glatkog brašna
suhi kvasac
10 g soli
50 ml ulja
320 ml tople vode
- zamijesite glatko tijesto i na podlozi premazanoj uljem ga dobro izradite
- pokriveno u posudi ga ostavite da se diže sat vremena
- iznova ga premijesite i oblikujte kako želite
- još malo ga dižite dok se pećnica ne ugrije, premažite žumanjkom i pecite na 200*C dok ne dobije lijepu boju!
Servus i očekujem od vas detaljne upute za izradu osmerostruke pletenice :)
Unaprijed zahvalna!

Oznake: kruh, PECIVA, vijenac

Pozdrav!
Danas dijelim s vama novi recept za tart od limuna - sočno, mirisno i ukusno zadovoljstvo, kušajte ga i vi!

Sastojci potrebni za izradu tijesta:
175 g glatkog brašna
25 g šećera u prahu
100 g maslaca
žumanjak
žlica hladne vode
- pomiješajte sve sastojke i zamijesite glatko tijesto
- razvaljajte ga prema promjeru vašeg kalupa za tart, ali pazite da njime obložite malo i stijenke kalupa u visinu
- tijesto ispecite na "slijepo" tj. prekrijte ga folijom i stavite na njega kao uteg nekoliko šaka graha
- grah stavljamo da se tijesto tijekom pečenja ne digne i da ostane mjesta za nadjev od limuna
- tijesto pecite na 200*C oko 20 minuta
- izvadite ga i maknite grah te prelijte nadjevom
Nadjev od limuna:
naribana korica i sok od 4 limuna
5 cijelih jaja
230 g šećera u prahu
125 ml slatkog vrhnja
- pjenjačom umutite jaja i šećer
- dodajte koricu i limunov sok te na kraju tekuće slatko vrhnje
- sve sastojke dobro promiješajte i prelijte preko tijesta te još sve skupa pecite na 160*C oko 40 minuta
- tart dobro rashladite i obilno posipajte šećerom u prahu
Servus i u slast :)

Oznake: kolači, tart, limun

... razglednica iz naše predivne Istre :)

Oznake: Rovinj, odmor