Zb(i)rka gastronomskih užitaka
24.07.2008., četvrtak
NAJJEDNOSTAVNIJI KRUH NA SVIJETU
Nisam luda za kruhom. Točnije, kruh nije neki izazov za moje nepce. Inače, za one koji ne znaju u kruh, naravno, stavljamo kvasac, a kvasac služi da kruh nabuja - dobro, ovaj dio svi znamo, ali da li znate da on i kad je kruh pečen, pa i ohlađen i dalje buja u povoljnom mediju (kao što je želudac)? Da, da. U pravilu kruh bi se smjelo jest tek četvrti dan kada kvasac prestane djelovat, ali... onda nije prhak, mekan... sve što ljudi vole.
Da nisam luda za običnim kruhom moja majka jako dobro zna. Zato ga voli speć u pekaču, ali s puno različitih sjemenki i barem tri vrste brašna. E to već predstavlja dobar izazov! No kako ja nemam pekač, a ona me za vikend opskrbi kruhom koji mi onda traje cijeli tjedan ja se niti ne pomišljam zabavljati time. No, eto jednu nedjelju naručili se gosti, a ja kruha nemam. Odsurfam malo po netu i eto! Nađoh recept za najjednostavniji kruh na svijetu! Ispada predivne boje, a gust je i vrlo ukusan, i još bez kvasca! Gosti su se strgali oko toplog kruha!Pa tko želi nek proba  :Sastojci: 3 šalice brašna* 3 žličice praška za pecivo limenka piva 1 i ˝ žličica soli ---------------------- Pećnicu zagrijte na 190°C. Zamijesite kruh mikserom, rukama ili kako god znate. Nauljite posudu i pecite sat vremena ili dok kruh nije gotov. Prvi put možda neće biti savršen, ali već drugi put ,sve će vam biti jasno. Možda više brašna, možda manje. Možda više piva, možda manje... *Jednom kad sam ga radila dodala sam i šalicu graham brašna, malo više pive i ispao je još bolji!  Priložena slika nije baš moj uradak, ali paše uz temu, pa sam ju stavila... Isto tako sam našla i jednostavan recept za slatki pivski kruh. Pa klik na naziv koga zanima... |
