ponedjeljak, 05.04.2010.

Image and video hosting by TinyPic (Skoro) savrsena salsa od pomidori oliti i corava kokos nadje zrno

Nekidan san kuva salsu od pomidori. I kako mi vrag nije da mira malo san eksperimentira. Onako u granicama. I blogami, ispalo je daleko bolje nego san mislija, cak bi se usudija rech da mi je ovo najbolja salsa od pomidori koju san ikad spremija.

Kako nisan egoista, a i volin se pofalit, evo kako je to sve skupa teklo:

Govorit cu o litri salse, sta znaci da za 2 litre triba samo priduplat dozu svega za 4 isto itd a

Dakle, za (skoro) savrsenu salsu triba:
- Po kila pomidori
- Po kila ljusteni pomidori (pelate)
- Malo origana
- Malo bosiljka
- 6 reznja luka
- Dec maslinovoga uja
- Pola najmanjeg peperoncina
- Kvarat vezice petrsimula
- Desetak crnih maslina
- Desetak kapara


Image and video hosting by TinyPic

Prije nego se pocne, triba pazit da je posuda takva da luk pliva u uju. Ne smi se dirat dna.
Pomidore oparimo radi lakseg ljustenja, oljustimo ih i ocitimo sjemenke. Nasickamo ih na sitne komadice. (bilo bi dobro sacuvat sug od pome kad se cisti)
Uje zagrijemo i uvalimo 4 sitno isickana reznja luka. Cin se luk zapjeni uvalimo isickane pomidore zajedno sa sacuvanin sugon, pelatu i pocnemo misat. (Misat triba stalno da se ukusi stope u jedan).
Dok misamo lagano dodajemo bosiljak, origano. Masline ocistimo od spice i izmrvimo u ruci (4-5 komada) i dodamo salsi. Isto napravimo i sa par kapara. Peperoncin izmirvimo u sta manje komadice i dodamo salsi.
Nakon jedno 20 tak minuta kuvanja, dodamo ostatak maslina i kapara.
Kuvamo ukupno oko 45 minuta. Triba u stvari kuvat dok se ne dobije jedinstveni okus koji je misancija svega sta smo dodali.
Kad smo dobili taj blend, dodamo sitno isickani petrsimul, ostatak od luka i tako kuvamo jos dvi tri minute.
Skinemo sa vatre i poklopimo dok se malo ne slegne.

Eto !



- 08:58 - Komentari(0) - Isprintaj

<< Prethodni mjesec | Sljedeći mjesec >>

Blog.hr koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Postavke kolačića mogu se kontrolirati i konfigurirati u vašem web pregledniku. Više o kolačićima možete pročitati ovdje. Nastavkom pregleda web stranice Blog.hr slažete se s korištenjem kolačića. Za nastavak pregleda i korištenja web stranice Blog.hr kliknite na gumb "Slažem se".Slažem se