nedjelja, 17.01.2010.
Piletina + big salad
Žao mi je što nisam pisala ovih dana, ali nisam ni previše kuhala zbog obaveza.
Piletina je meso koje je lako i brzo za pripremiti, a to može biti na stotine načina. Pileće meso, tj. prsa poprime okus svih začina tako da se može kombinirati sa svime što vam padne na pamet. 
Ovo sam sinoć pripremala na brzinu, ali opet mi je bilo ukusno pa sam uživala istom mjerom kao da sam si uzela cijelo popodne u kuhinji. hihihi...
Ovdje neću pisati količine, već si prilagodite po potrebi. Inaće se računa oko 100 grama mesa po osobi, no ako nećete imati drugi prilog osim salate, može i više.
pileća prsa - uzdužno prerezati na pola, te na rezance. Što su rezanci tanji to će vam biti brže gotovo
začini - ja sam ovdje koristila curry, chilli u prahu, slatka crvena paprika u prahu, kurkuma na kraju i naravno sol
vrhnje za kuhanje
velika glavica zelene salate - u ovom slučaju je to bila puterica
cocktail rajčice
mladi luk
kukuruz
maslinovo ulje
acetto balsamico, a može i obični jabučni
Pileće rezance začiniti navedenim začinima(osim kurkume) i malo politi uljem i pustiti da odstoji nekih 15-ak minuta - pola sata. Nakon toga zagrijati tavu i ubaciti meso. Svako toliko pomiješati da se rezanci odvoje i svi poprime boju. Kada ishlapi voda koja se ispusti tokom pečenja, još malo nadoliti vode i pustiti da i ova ishlapi. Nakon toga dodati vrhnje za kuhanje, pustiti da prokuha, probati da li je dovoljno začinjeno, dodati kurkumu, pomiješati i maknuti sa vatre.
Dok meso krčka, očistite salatu, narežite rajčice i mladi luk, ocijedite kukuruz iz konzerve te sve zamiješajte u jednoj velikoj zdijeli. Začinite i gotovo.
- 11:57 -
