Pljukanci s pancetom i rikulom

utorak , 27.10.2015.

Pljukance sam već predstavila na blogu kao tradicionalno istarsko jelo. Za pripremu domaćih pljukanci potrebno je oko sat vremena. Jedan od meni omiljenih umaka koji ide s pljukancima jest umak od pancete i rikule.


Sastojci za dvije osobe: 300g pljukanci, 60g pancete, 40g maslaca,1 žlica brašna, 40ml juhe, par listova rikule, vode u kojoj se kuhala tjestenina po potrebi, sol, papar.

Priprema:
1. U slanu kipuću vodu ubaciti pljukance. Kuhati ih oko 10 – 15 minuta.
2. U međuvremenu na maslacu popržiti pancetu. Dodati žlicu brašna i popržiti brašno do žute boje. Dodati juhu i po potrebi vodu u kojoj se kuhaju pljukanci.
3. Kad se umak zgusne, dodati rikulu i pljukance.


Oznake: panceta, rikula, pljukanci

Frita s rikulom

ponedjeljak , 24.03.2014.

Vrijeme je šparoga i stalno uživamo u friti sa šparogama , ali šparoge odlično može zamijeniti i rikula. Ovo je samo ideja za jedan jednostavan obrok.



Nisam mjerila sastojke, već odoka: jaja, sol, papar, kuhani hamburger, skuta i rikula.
Priprema: Jaja posoliti i popapriti te istući vilicom. Kuhani hamburger narezati na kvadratiće i popeći na malo maslinova ulja. Dodati jaja i komadiće skute. Pri kraju ubaciti rikulu.

Oznake: fritule, rikula

<< Arhiva >>

Blog.hr koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Postavke kolačića mogu se kontrolirati i konfigurirati u vašem web pregledniku. Više o kolačićima možete pročitati ovdje. Nastavkom pregleda web stranice Blog.hr slažete se s korištenjem kolačića. Za nastavak pregleda i korištenja web stranice Blog.hr kliknite na gumb "Slažem se".Slažem se