Domaća šalša

petak , 28.08.2015.

Domaću šalšu iliti umak od rajčice je nešto što je kod nas doma sastavni dio zimnice. Šalšu koristim kao umak za pizzu i za pripremu raznih umaka za tjestenine i meso. Ovaj je recept za manju količinu.
Sastojci: 1,5 kg rajčice (pelati), ˝ srednje velikog luka, maslinovo ulje, peršin, bosiljak, papar, šećer, sol.


Priprema:
1. Rajčice oprati i nasjeckati na manje komade kao i luk.
2. Na malo maslinova ulja popržiti luk pa dodati rajčice, par listova peršina i bosiljka.
3. Kuhati otprilike sat vremena na srednje jakoj vatri.
4. Dodati sol, papar i malo šećera po guštu.
5. Pasirati s pasirkom, uliti u posude i zamrznuti.

Dvije trećine sam zamrznula, a od jedne trećine sam pripremila umak za tjesteninu.
Sastojci: češnjak, peršin, maslinovo ulje, domaća šalša, sol, papar, suha čili papričica.
Priprema:
Na malo maslinova ulja popržiti češnjak i jednu malu čili papričicu. Dodati peršin i domaću šalšu pa kuhati do vrenja. Začiniti solju i paprom i preliti po tjestenini.

Oznake: zimnica, rajčice

<< Arhiva >>

Blog.hr koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Postavke kolačića mogu se kontrolirati i konfigurirati u vašem web pregledniku. Više o kolačićima možete pročitati ovdje. Nastavkom pregleda web stranice Blog.hr slažete se s korištenjem kolačića. Za nastavak pregleda i korištenja web stranice Blog.hr kliknite na gumb "Slažem se".Slažem se