Liker od trava

srijeda , 25.07.2012.

Moja nona (baka) radi različite likere, a ja sam
odlučila napraviti liker od trave jer mi je taj nekako najbolji od njenih. Ovo
nije obična travarica jer obiluje raznim okusima. 
Liker se lako napravi, samo se skupe sastojci,
pomiješaju, ostave 30 dana i liker se procijedi.



Sastojci: 

x 3 vrha ružmarina 

x 3 lista bosiljka 

x 3 lista koromača 

x 5 listova kadulje (slavuja) 

x 5 listova lovora

x 60 listova limunske trave (erba luiđa) 

x 1 limun na kriške 

x 300g šećera 

x 1 litra rakije. 



Priprema: 

1. Sve sastojke pomiješati u plastičnoj posudi, zatvoriti posudu i ostaviti na mračnom mjestu 30 dana. 

2. Nakon 30 dana procijediti i preliti u boce.

Napomena: od ove količine sastojaka dobije 1,2 litre likera. 



Ps. Zbog nedovoljnog broja prijava za 3. igru kuhanja
i zbog toga jer je dosta blogera na godišnjem produžuje se igra s temom salata
(vrsta jela) i na 8. mjesec. 


Marmelada od bresaka i vanilije i palačinke

srijeda , 18.07.2012.

U zadnje vrijeme ne stignem ništa objaviti, a počelo se dosta toga nakupljati. Ovaj recept je adaptacija maminog recepta za džem od bresaka i vanilije: 


Marmelada od bresaka i vanilije 

Sastojci: 

x 1kg očišćenih bresaka 

x 700g šećera

x 1 vanilin šećer 

x 2 čepa arome vanilije 

x 100ml vode. 



Priprema: 

1. Očistiti breskve od kožice i koštica. 

2. Usitniti breskve s vanilin šećerom i aromom vanilije. 

3. Šećer i vodu kuhati dok se ne dobije gusti sirup. Dodati breskve s vanilijom i kuhati oko 45 minuta miješajući kuhačom dok se marmelada ne počne zgušnjavati. 

4. Marmeladu uliti u prethodno zagrijane staklenke. 



Napomena: kako sam breskve usitnila u sok, marmelada je ispala malo rjeđa nego inače, ali je bez gelfixa/želina pa je prirodnija i zdravija. 

Uz marmeladu pašu palačinke. Umjesto klasičnih palačinki, odlučila sam se za ove ''male debele'' palačinke koje se namažu po vrhu pa se režu. 



Male debele palačinke 

Sastojci: 

x 1 jaje 

x 1 vanilin šećer

x prstohvat soli

x 1,5 jogurt mlijeka 

x 2 jogurta brašna. 



Priprema: 

1. Istući jaje s vanilin šećerom i soli. 

2. Naizmjence dodavati mlijeko i brašno. 

3. Palačinke ispeći na par kapi ulja. 

Napomena: sastojci su za otprilike 6 palačinki, a jogurt je mjera. 

Ps. Podsjećam da je u tijeku 3. igra kuhanja na temu salata = vrsta jela. 


Pogodi sastojke 10 - sladoled od jogurta i jagoda

četvrtak , 12.07.2012.

Stigli smo do kraja još jednog kruga igre pogodi sastojke. Iako se činilo teško pogoditi sastojke sladoleda, dobro vam je išlo.
Evo, liste s bodovima:
Andrea - 1.5
Cook and Play - 3
Teobalda - 4
Nešto se kuha - 3.
Iako je rekla da ne zna kako se rade sladoledi i da joj se ne da guglati i istraživati kako se rade, Teobalda je skoro pa pogodila sve sastojke. Čestitke Teobaldi na pobjedi.



Idemo sada na sastojke i recept. Ovaj sladoled je nastao adaptacijom recepta za sladoled iz časopisa Čarolija okusa. Vrlo je jednostavan za napraviti, ne treba vam puno sastojaka, a pravo je osvježenje za ove vruće dane i što je najvažnije zdraviji je od kupljenog sladoleda s aditivima.

Sastojci:
x 250g jagoda
x 1 vanilin šećer
x 70g šećera u prahu
x 1 jaje
x 360g jogurta (2 jogurta).



Napomena: Ovaj sam sladoled radila dva puta, prvi put sam ga radila navečer pa je ostao po noći u zamrzivaču te sam ga pomiješala samo jednom pa sam drugi dan imala kristaliće u sladoledu. Drugi put sam sladoled radila ujutro, ali sam napravila grešku i ulila u pakiranje za jogurt (od 900g) koje je duboko pa se sladoled teže stvrdnjavao - oko 9 sati s tim da smo imali nestanak struje od nekih sat-dva pa preporučam staviti smjesu za sladoled u dvije niže posude i kraće bi trebalo biti stvrdnjavanje. Sladoled sam miješala prvih 4 sata i na kraju je ipak imao kristaliće, ali to mu nije pokvarilo okus.

Priprema :
1. Oprati jagode, odstraniti im peteljke i usitniti ih s vanilin šećerom.
2. Jaje istući pjenjačom sa šećerom u prahu na pari te dodati jogurtu.
3. Smjesi jogurta,jaja i šećera dodati usitnjene jagode. Dobro pomiješati da smjesa bude ujednačena.
4. Uliti smjesu u posudu i staviti u zamrzivač.
5. Miješati svakih sat vremena da ne nastanu kristalići.

-> Od ove količine sastojaka dobije se oko 700g sladoleda.

Savjet: svježe jagode možete zamijeniti i zamrznutim ili jagodama iz kompota ili pak malinama ili ribizom s obzirom da se usitne.


Ps. Podsjećam da je u tijeku igra kuhanja 3 s temom salata (vrsta jela).

Prava potrošača

srijeda , 11.07.2012.

Ovo nije moj tipičan post - recept, putopis, priča - već ponovno jedan ljuti post i opet su problem određena prava. Ovaj put ljutim se na jednu banku.
Danas sam dobila poziv od gospođe (možda je i gospođica - nije relevantno za ovu ''priču'') da imam dugovanja po vođenju mog žiroračunu od skoro 200 kuna i da to riješim do kraja mjeseca. Bila sam zbunjena cijelom situacijom jer ''dotični'' žiroračun ne koristim već godinama, a nisam ga zatvorila jer mi je službenica banke rekla da se za žiroračun ne plaća naknada za vođenje i da ga bez brige mogu ostaviti otvorenim jer će mi jednoga dana možda trebati.
Kako je sve počelo: prije 4 godine otvorila sam u toj banci studentski paket u sklopu kojega sam ''dobila svašta''. Godinu ili dvije kasnije, ne sjećam se više, odlučila sam ukinuti paket jer su se samo gomilale naknade za vođenje tekućeg računa koji nisam koristila. Na nagovor službenice ostavila sam otvoren žiroračun jer je tvrdila da se njegovo vođenje ne naplaćuje, a danas dobijem poziv da dugujem skoro 200 kuna naknade. U prije spomenutom telefonskom pozivu spomenula sam da mi je bilo rečeno da je vođenje besplatno, a ona je meni uzvratila da je valjda kasnije uvedeno. Mislim da se radi o čistoj pljački.
Sad dolazim do poante ovog posta: nisam li trebala dobiti obavijest da je uvedeno plaćanje naknade? Ako nisam dobila obavijest, jesu li prekršena moja potrošačka prava?
I još jedno pitanje: je li netko bio u ovakvoj situaciji?
Ps. Još danas možete pogađati sastojke sladoleda (post ispod), a sutra ćemo znati tko vodi novi krug igre.

Pogodi sastojke 10

subota , 07.07.2012.

Kad vidite što sam vam pripremila za ovaj krug igre pogodi sastojke, poslat ćete me…Ispast će da uvijek nešto izmiskam i serviram vam tuzan Mene ove vrućine ubijaju i skoro pa ništa ne kuham, ovaj sladoled je zadnje što sam ''kuhala'', a nisam objavila. Izgleda kao onaj shake u zamrznutom obliku, ali nije sretan Radi se o sladoledu od x i x i ima 5 sastojaka. Proučite malo kako se rade sladoledi, možda se odlučite za izradu sladoleda, i sretno wink



Pravila za Pogodi sastojke:
1.) Domaćin pripremi jelo po svom izboru, poslika i objavi slike jela na blogu
(bez recepta i naziva jela).
Na slikama se mora vidjeti cijelo jelo (npr. ako je kolač, treba biti slika cijelog kolača i presjeka).
Domaćin uz sliku stavlja redni broj igre i broj sastojaka recepta.
2.) Posjetitelji bloga domaćina na komenatarima nabrajaju sastojke
za koje misle da su u receptu sa slike.
Svaki sudionik može samo jednom pogađati.
Broj sastojaka koji se pogađaju treba biti u okviru broja sastojaka recepta.
3.) Pogadjanje traje 5 dana.
Nakon 5 dana domaćin prema navedenim sastojcima u komentarima proglašava pobjednika.
Tko je nabrojao najviše točnih sastojaka taj je pobjednik.
Ukoliko dvoje ili više osoba ima isti broj bodova, pobjednik je onaj tko je prvi pogodio najviše sastojaka.
Istovremeno s proglašenjem pobjednika domaćin stavlja u post recept za svoje jelo sa slike.
4.) Dan nakon proglašenja, a u roku 3 dana, pobjednik postavlja nove slike svog jela na blogu i započinje novi krug igrice.



Ps. U tijeku je igra kuhanja s temom salata. Već sam dobila jednu prijavu za igru kuhanja pa da još jednom napomenem da se pod salata misli na vrstu jela, a ne na namirnicu. Znači morate smisliti jednu ljetnu salatu, naravno, možete koristiti salatu kao namirnicu.

Marelice i igra kuhanja 3

četvrtak , 05.07.2012.

Ovo je post u dva dijela, tako se to dogodi kad kasnite s objavom recepata, a morate i pokrenuti novi krug igre, a danas je zadnji rok.
Još prije tjedan dana radila sam marmeladu i kompot od marelica, ali nikako da sjednem, otipkam sve i uredim fotografije. Danas sam odlučila da je krajnje vrijeme, ne samo zato jer će završiti sezona marelica, već i zato jer ću pogubiti sve papiriće na koje sam pisala mjere, a već sam pogubila jedan. Ne znam kako vi, ali ja si recepte bilježim na papiriće pa izmjene na druge papiriće pa mi je puna kuća papirića i naravno da svako toliko neki pogubim ili završi u kanti za smeće. Tako se i ovaj put dogodilo, nedostaje mi jedan od papirića na koje sam bilježila recept za kompot. Kako nemam baš više marelica za kompot, donosim vam djelomičan.



Marmelada od marelica
Marmeladu od marelica sam radila na isti način kao marmelada od jagoda.

Sastojci:
x 1kg očišćenih marelica
x 1 vanilin šećer
x par kapljica soka od limuna
x 800g šećera.



Priprema:
1. Marelice oprati, odstraniti im kožicu i košticu i dobro usitniti.
2. Usitnjene marelice pomiješati s limunovim sokom i vanilin šećerom i ostaviti sat vremena.
3. Nakon sat vremena mješavini dodati džemfix ili želin pomiješan s 2 žlice šećera. Staviti kuhati i neprestano miješati.
4. Čim zakuha dodati preostali šećer i kuhati dok se ne počne zgušnjavati. Marmeladu uliti u prethodno zagrijane staklenke.



Kompot od marelica
Ovaj recept donosim djelomičan. Djelomičan iz dva razloga – nisam sigurna jesam li stavila 2 ili 3 kile marelica (taj sam papirić izgubila), a i ostalo mi je malo vode s kojom sam ukuhavala marelice. Nisam stigla skuhati još kompota pa da napravim točne omjere.

Sastojci:
x 1l vode
x 300g šećera
x 2-3kg očišćenih marelica.

Priprema:
1. U vodi skuhati šećer i ostaviti da se ohladi. Pripremiti staklenke koje isto moraju biti hladne.
2. Očistiti marelice od kožica i koštica.
3. Očišćene marelice slagati u staklenke pa dolijevati vodu skoro do vrha. Zatvoriti staklenke pa omotane u krpe staviti u lonac. Staklenke se ne smiju dodirivati, moraju biti odvojene krpama. Doliti vodu u lonac i staviti kuhati.
4. Kada zakuha, smanjiti vatru i kuhati još 20 minuta.
5. Staklenke ostaviti omotane krpama i u loncu dok se sve u potpunosti ne ohladi.



Pobijedila sam u igri kuhanja, Kojotica je odustala od pobjede i prepustila mi domaćinstvo, i u igri pogodi sastojke pogodivši sve sastojke J Za igru pogodi sastojke ćete se morati malo počekati dok ne smislim nešto, do subote imam vremena, ali za igru kuhanja je danas rok objave teme.

Igra kuhanja 3
Pravila
1. Igra traje od prvog dana u mjesecu do posljednjeg – prvog dana se objavljuju radovi sudionika igre od prethodnog mjeseca. U sljedećih tri dana sudionici skupljaju glasove putem komentara na blogu domaćina, četvrtog dana se bira pobjednik, a petog pobjednik/novi domaćin objavljuje sljedeću vrstu igre.
2. Domaćin igre bira ili temu ili sastojke ili vrstu jela ili određeni recept ili nešto drugo, odnosno domaćin bira vrstu igre.
3. Sudionici objavljuju recepte i fotografije na blogu, a link šalju domaćinu igre na mail.
4. Sudionik objavljuje recept i fotografije koje još nije objavio na blogu.
5. Domaćin objavljuje radove sudionika, a blogeri svojim glasovima u komentaru određuju pobjednika mjeseca, a time i domaćina za sljedeći mjesec.
6. Domaćin može sudjelovati u igri, ali se za njega ne može glasati.
7. Ako dođe do izjednačenja, domaćin određuje pobjednika.

S obzirom da smo u zadnje dvije igre kuhanja kuhali određeni sastojak, da malo razbijemo monotoniju i kako je pretoplo za kuhanje i mnogi idu na godišnji pa je malo ''naporno'' kuhati baš nešto što ti netko odredi, u ovom krugu igre odlučila sam se za vrstu jela (pravilo 2) . Ovaj mjesec vas izazivam da pripremite salatu – znači ne radi se o salati kao namirnici, već o salati kao vrsti jela – možete upotrijebiti salatu (namirnica), a i ne morate. Imate veliki izbor, ne možete se izvlačiti ne volim ovu namirnicu, ne stignem napraviti ništa s tim i tako to belj Oslobodite maštu i pripremite jednu ljetnu salatu njami


Fernando

ponedjeljak , 02.07.2012.

Zbog ovih vrućina totalno mi se ne da ništa. Kako mi se ne da previše sjediti za računalom, tipkati i uređivati fotografije recepata, odlučila sam objavljivati pričice koja sam smišljala za književne izazove na Blog.hr s obzirom da ih ovdje nisam objavila, a u imenu bloga piše i priče :)
Nitko vas ne sili čitati moje bedastoće, navratite kad se vrate recepti koji su zanimljiviji i korisniji :P
Prva priča je ona meni trenutno najdraža - Fernando - smišljena za izazov ''Politika i seks''.

Fernando
Otkada se Tonka uselila u starački dom sprijateljila se s Blankom jer su obje obožavale gledati meksičke sapunice.
- Baš me zanima kakova je ta nova serija.
Kad je počela svirati naslovna pjesma, Tonka je počela uzdisati - Joj, taj Fernando, ke uspomene su to.
- Ma kakove uspomene, Tonka?
- Hahahaha joh je meni. Kako da ti to objasnim?!
- Znaš, do prije koje lito sam ti se ja ljubila s Fernandom i znaš ča još. - namigne joj Tonka.
- Hahahaha a si mi smišna. Ča povidivaš*?- Blanka je već mislila da je njena nova prijateljica malo luda.
- Znaš da sam ti bila rekla da moj pokojni Frane ni bija lip čovik?!
Potvrdno kimne i dalje zbunjena Blanka.
- E, dok sam se ljubila s Franom i znaš ča još, ja sam ti zamišljala Fernanda, a prije Fernanda druge. Vajk sa zaprtim* očima, Frane je bija grd.
- Zašto si se onda oženila za njega?
- Blanka moja, morala sam. Oca su mi uhitili pod sumnjom da je ruski špijun i kad sam pošla razgovarat s glavnim u Partiji iz mista upoznala sam Franu jer je on bija taj. Ovako je bilo: sila sam sprid njega, premištala jednu nogu pa drugu nogu, znaš ka ona u onem filmu, ja sam to još prije nje izmislila, samo ča sam imala mudante*, pa sam se onda svako toliko naginjala prema njemu, za ređipet* nisam imala šolde, jebiga, stila sam da mi pušti oca.
- A si bila vrajža Tonka.
- Nisi još sve čula. Malo je gleda u noge, malo u cice, ali da mi oca ne more puštiti. Nisam znala ča bin i pošla sam prema vratima.
- I onda je reka da će ga puštiti?
- Vraga, tvrd je bija Frane, a ki zna kolike su ga tako oblitale jer je bija u Partiji.
- Onda kako je bilo? Na kraju ste se oženili.
- A da, ni bilo druge, zajebala sam se. Di sam stala?
- Bila si pred vratima.
- E da, on se ni stija predomisliti, a ja sam bila luda i mlada i sam znala kako sam Peru iz sela zajebala i kako je hodija za menom nakon ča sam mu dala mudante*. Ja sam ti stara moja skinula mudante* i hitla ih Frani u glavu i pošla ča.
- A, joh je meni i ča je onda bilo?
- Popizdija je za menom ka onaj Pere. Doša je za menon i pozva me nazad u kancelariju da se bolje dogovorimo. Znaš ča je stija, dala sam mu i puštili su mi oca.
- Tako s čovikom kojega prvi put vidiš?
- Blanka moja, kad sam zaprla oči nisam bila s Franom, bila sam s Perom.
Blanka ju je zbunjeno gledala.
- Ja sam si zamišljala Peru umisto Frane, a kasnije sam upoznala Fernanda.
- Kojega pak Fernanda?
- Ovega s televizije - pokaže joj prstom prema glumcu u sapunici.

*zaprtim - zatvorenim
*povidivaš - pričaš
* mudante - gaće
*ređipet – grudnjak

Ps. Trenutno je u tijeku književni izazov na temu ''Ljubav tajkuna'' pa možete pročitati moju priču Dok nas smrt ne rastavi i priče ostalih blogera wave

<< Prethodni mjesec | Sljedeći mjesec >>

Blog.hr koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Postavke kolačića mogu se kontrolirati i konfigurirati u vašem web pregledniku. Više o kolačićima možete pročitati ovdje. Nastavkom pregleda web stranice Blog.hr slažete se s korištenjem kolačića. Za nastavak pregleda i korištenja web stranice Blog.hr kliknite na gumb "Slažem se".Slažem se