Ciklus o šparogama: 1° Proljetna frita

utorak , 27.03.2012.

Obožavam proljeće zbog buđenja prirode i branja šparoga. Odmalena sam obožavala brati šparoge, toliko obožavam brati šparoge da sam redovito na proljeće izgrebena od trnja jer guram ruke i noge u trnje i granje samo da dođem do šparoga. Takva sam oduvijek što se tiče branja šparoga, ali ih nisam oduvijek jela, zapravo ih tek nekoliko godina jedem. Malo je to kontradiktorno s obzirom na moj ''stil'' branja šparoga, ali meni je oduvijek veći gušt bio brati ih, nego jesti. Ovaj post je prvi u nizu recepata sa šparogama – zato ciklus o šparogama – bit će ih koliko bude šparoga i mašte.



Kod nas se doma šparoge najčešće jedu u obliku frite (istučeno jaje i šparoge) za doručak i večeru. Toj klasičnoj verziji dodala sam tek dva sastojka (špek i vrhnje za kuhanje) da si malo ''začinim'' ovo jelo.



Sastojci za jednu osobu: : 1 jaje, sol, šparoge, špek, malo vrhnja za kuhanje, maslinovo ulje. Šparoge nakidati na manje komadiće (kidati dok je šparoga mekana, tvrdi dio baciti) i oprati ih. Prokuhati šparoge u vrućoj vodi 5 do 10 minuta.



Narezati špek na tanje kockice. Jaje začiniti sa solju te istući vilicom pa zatim dodati malo vrhnja za kuhanje po želji (ja sam dodala pola žlice – možete i više). Špek i šparoge popeći na nekoliko kapi maslinova ulja te doliti smjesu jaja i vrhnja. Peći dok se smjesa ne stvrdne. I dobar tek njami

<< Arhiva >>

Blog.hr koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Postavke kolačića mogu se kontrolirati i konfigurirati u vašem web pregledniku. Više o kolačićima možete pročitati ovdje. Nastavkom pregleda web stranice Blog.hr slažete se s korištenjem kolačića. Za nastavak pregleda i korištenja web stranice Blog.hr kliknite na gumb "Slažem se".Slažem se