Rižoto sa sirom i pureće rolice s mozzarellom i pestom

četvrtak , 23.02.2012.

Ovaj tjedan imam takvo ludo radno vrijeme da ne stignem ništa, a radim na pola radnog vremena. Uz posao moram pripremati obranu jer napokon bi se mogla dogoditi. Nakon raznih odgoda od moje strane pa od profesorove napokon bi mogla i diplomirati. Tako da je današnji recept zapravo prošlotjedni recept. Rižoto je nastao na temelju riže sa Zdenka sirom koji je pripremala moja cimerica za vrijeme našeg studentskog suživota, a pureće rolice su nastale ''iz potrebe'' da se iskoristi mozzarella kojoj se približavao istek roka trajanja.



Sastojci za rižoto:
1 veća šalica riže
1 veća šalica vode
sol, papar
malo maslaca
oko pola vrhnja za kuhanje (100ml)
2 Zdenka sira
deblje naribanog ili rezanog parmezana po želji.
U vodu staviti rižu, sol i papar te kuhati. Kad se riža skuha dodati malo maslaca i otopiti ga. Zatim dodati vrhnje za kuhanje, zdenka sir i parmezan. Kad se sve otopi i sjedini rižoto je gotov.



Sastojci za rolice:
400 g purećeg mesa
1 mozzarella
pesto genovese
maslac
sol, papar.



Pureće meso posoliti i popapriti, namazati s malo pesta genovese i staviti u sredinu malo mozzarelle. Zatvoriti čačkalicama i pržiti na maslacu.



<< Arhiva >>

Blog.hr koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Postavke kolačića mogu se kontrolirati i konfigurirati u vašem web pregledniku. Više o kolačićima možete pročitati ovdje. Nastavkom pregleda web stranice Blog.hr slažete se s korištenjem kolačića. Za nastavak pregleda i korištenja web stranice Blog.hr kliknite na gumb "Slažem se".Slažem se